大学生饮食调查报告范文(精选).doc
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1、大学生饮食调查报告范文(精选)今天的学院和大学与以前的大学有很大的不同。我们目前的大学不再仅仅是学生和老师学习,教学和从事科学研究的地方。随着时代的进步,我们现在的高校已逐渐演变为师生。社区,我们可以在这个社区中开展许多其他活动。本次调查的目的是关注社区餐饮服务系统。通过收集和分析国内外大学数据,我们可以在未来的社区建设中找到一个可以学习和使用的地方。本次调查涉及的研究方法包括二手数据分析(包括明尼苏达大学,普林斯顿大学等国外大学,清华大学,大学等国内大学),用户分析(包括焦点小组,问卷调查,后续调查等。实地考察(中南大学餐饮系统的实拍)等。通过分析我们得出一些结论,在此基础上我们绘制了一些可
2、能的设计方向。我希望通过我们的研究和研究,为提高大学社区餐饮服务体系的质量做出一些贡献。一,研究背景这个项目的研究背景可以通过中产阶级的一些声音反映出来。因为与高校餐饮系统最相关的是我们的同学。也许我们同学反映的声音不是那么科学和理性,但无论如何,最原始和最基本的信息正是我们所需要的。我们可以找出调查的必要性和正确性,并决定是否进行调查。我们将引用湖南大学学生的一封信给学校领导,观察高校餐饮服务体系的现状。 (将引用该部分信函的内容)如下:我是湖南大学南校区的学生。湖南大学是我学习的地方,应该对她有浓厚的兴趣。然而,由于食堂,这种感觉已经消退了一半。这可能是主观的,但如果有很多人(也许是大多数
3、人)有这种感觉,那么主观事物必然会反映客观事实。亲爱的领导,我和(几乎)所有我认识的人,大部分时间我都不去食堂吃饭。我们对饮食问题的解决方案包括:(1)叫盒饭;(2)在卧室内煮面条或火锅;(3)在中南大学食堂吃饭;(4)去象鼻或商业文明街吃蛤蜊或米粉和炒饭。每当我们谈论食堂时,我们大多数人都厌恶(请原谅我使用这个词)表现,或愤怒,或失望,或嘲笑。在这个时候,我们强烈地感觉到我们已经被学校(或物流团队)带走了。傻瓜,欺骗和屠杀。我是一名学生说,我看到食堂的经理我想打他,这些话可能有点极端,但它实际上得到了我们强烈的共鸣。亲爱的领导,如果你不相信,你可以去湖南大学食堂看看吧!在这个地方,你会遇到:
4、(1)菜肴数量极少,价格极高,质量极差。亲爱的领导,如果你去湖南大学的食堂做饭,如果你花两块钱,你只能买两块油豆腐,或者只用胡萝卜拌上零星的碎肉,或者两块小块来清洗肉。不要惊讶和惊讶的骨头。在这个时候,我想,无论你多么优雅和优雅,你一定会诅咒自助餐厅太黑暗和欺骗太多。如果你认为这只是偶尔的遭遇,不计算,那么你可以来这里三五次,你会知道真相 - 它会是相同的或更令人恼火的。如果你可以在自助餐厅吃一年半,那么我可以得出结论,你必须是一个在饮食问题上愚弄自己的人!亲爱的领导,我也在长沙,我在寒假期间在家里买食物。烹饪方面,我完全了解目前的蔬菜价格;如果市场的正常利润得到保证,而不是暴利,大学食堂只能
5、做出如此劣质的一餐,杀了我。不要相信它!(2)菜肴种类很少亲爱的领导,你每次吃的都有绿色蔬菜(小菜)吗?你认为蔬菜应该在大学的食堂里供应吗?我认为你的答案必须是肯定的。然而,事实是,在湖南大学的食堂,你几乎不能吃五美分的绿色蔬菜!你很少会吃正式的绿色蔬菜!胡达食堂不喜欢绿色蔬菜!因为绿色蔬菜的利润空间太小了!我只能看到一块钱或一块5块乱糟糟的菜肴,包括蔬菜和其他杂乱的菜肴(豆腐,粉丝等),都是怪胎!这道菜也卖1或1 5!这时,如果你没有火,恭喜你,你的心智能力已被超越!大多数时候,你会看到自助餐厅的窗户。在你面前显示至少1或1块5,其中大部分是2元。菜也不错。说实话,这非常恶心(请原谅我使用这
6、个词)!亲爱的领袖!我是湖南大学食堂最深的感受之一就是:拿着一个饭碗,在窗前转了五六圈。因为没有胃口,我没有打到最喜欢的菜!这种经历和感受不仅仅是我,我相信大多数人都会拥有它,而且令人难以忘怀!(3)服务态度很差亲爱的领袖!我在这里说的“服务态度差”并不意味着自助餐厅的工作人员不从事微笑服务,但他们的一些行为太伤害了学生的心!亲爱的领导们,我见过这样一个场景:一个扮演蔬菜的女职工为一个女孩做了豆腐,豆腐已经被打到了午餐盒里。在这个时候,恶心的运动出现了:工作人员似乎突然觉得女孩的豆腐玩的多一点,后悔立即,我的眼睛没有眯着眼睛,用勺子挖出她觉得太多的豆腐了。女孩的午餐盒!一个接一个地把它剪掉!挖
7、进菜的大水箱!在眼里,在女孩的惊讶表情下,工作人员的态度太令人毛骨悚然了!太恶心了!太令人震惊了!亲爱的领导,你可能会说这可能是一个个体现象,事实上,我们可以多次这样做(甚至大部分时间,来自工作人员烹饪时无比的,势利的,难以理解的动作和表达,他们,包括食堂管理员在内,没有任何我的同情心!我常常想象,如果孩子经常在学校食堂吃这种食物并接受这项服务,他们会非常无动于衷吗?亲爱的领导!工作人员的工作技巧如果这不是食堂和物流集团领导人的言行,它是如何产生的?亲爱的领袖!我想说的是,这不是食堂的问题。事实上,为了吃一顿美味的饭菜,我吃了南校区的所有食堂,世界上到处都是乌鸦!亲爱的领导,你应该了解我目前的
8、心情!我希望你可以在自助餐厅吃几顿饭(即使你可以),你必须乘坐轻型车,你想私下微服务,我相信,如果不是全部,你一般会同意我的看法。以上陈述!亲爱的领袖!我不知道这个食堂或物流集团是如何签约和经营的,但我只相信学校的食堂,其首要任务是为学生提供良好的服务!第二是利润!我似乎听说大学食堂的经营原则是“微利”,我绝对支持它,但我不知道我的演讲是否准确 - 目前的胡达食堂绝对是一笔巨大的利润!因为,我经常去中南大学食堂(原科技大学)吃饭!我在那里花了同样的钱,可以吃很好的饭菜!这里的食堂不仅风格多样,品种多,口味多,而且比胡大食堂更重!亲爱的领导,你相信吗?花同样的钱,在中南大学食堂吃肉荤菜,肉的重量
9、平均而言,胡达食堂将是两到三次!亲爱的领导,我和湖南大学食堂负责人反映了这种情况,委婉地暗示他们从中南大学的食堂那里学到了一些东西。负责人嘲笑我说,让我们向他们学习?他们也派人来这里学习! “上帝,他们来到巨大的食堂学习吗?学会虐待学生?他们还说iso做了什么,如果Huda食堂也是iso,那么我可以得出结论-Iso已经失去了它的全部意义。亲爱的领导,我恳请您在中南大学的食堂吃饭,然后进行比较!我相信如果胡达食堂的运作微薄,那么中南大学的食堂应该关闭!亲爱的领袖!我只想向有关部门和领导强烈推荐以下两点:(1)请物流小组的领导和学校的领导和我们自己的学生一起去Huda我们自己的食堂两天(这个要求不
10、高)!(2)要求湖南大学的经营者和工作人员到中南大学食堂(CTU)办理工作人员!要吃的食物的工作人员应该去,食堂的负责人应该去,后勤组的人也应该去,物流学校的领导也应该去!亲爱的领导:也许中南大学的食堂管理并不完善,但我认为如果湖南大学食堂的服务功能(包括管理能力)达到中南大学食堂的水平,湖南的学生大学绝对满意。没有别的要求!以上是关于学生反映的食堂问题的一些信息。无论是否有夸张的元素,我们都应该认真地认识到,如果大学食堂继续允许这样的问题,将严重影响大学的整体水平。我们必须认识到,自助餐厅作为当前大学餐饮系统的主体起着非常重要的作用。我们还需要认识到,提高食品服务系统的质量对大学来说也非常重
11、要。二,研究过程1,二手数据收集和分析我们尝试在收集信息的同时保持数据的原创性和完整性。因此,从某个角度来看,我们实际上正在收集和分析第一手资料。我们收集的对象主要是基于国内外的大学餐饮服务系统。国外大学包括明尼苏达大学,扬斯敦州立大学和普林斯顿大学。国内大学包括清华大学,大学和中南大学。明尼苏达大学由三个校区组成:西岸河西校区,东岸河东校区和圣保罗校区。这与中南大学相似。学校的餐饮系统是完善的,我们主要从以下几个方面分析明尼苏达大学的餐饮系统。首先是校园餐厅。有许多类型的餐厅和各种各样的食物,包括:鸡肉三明治和小鸡餐厅的柠檬水,蔓越莓农场的烤鸡,巴哈溶胶餐厅的南部玉米饼,绿色的蔬菜沙拉餐厅,
12、格栅工艺餐厅的牛肉汉堡,水壶经典餐厅的汤,面包和三明治,佐卡餐厅的炸玉米饼,玉米饼汤,炸薯条,奶酪等。二,住宅小区餐厅。明尼苏达大学的餐饮服务还为学生提供了Grabamp; amp;去带走服务。如果学生早上上课,或觉得时间紧迫,他们迫不及待地坐在自助餐厅慢慢吃,你可以提前一天通过大学餐饮服务网站在线预订自己的套餐。工作人员将为学生编号订购包裹。第二天,学生只需要使用他们自己的校园卡来购买他们预订的套餐。明尼苏达大学的食品服务系统还与当地餐厅davanni的比萨饼和热辣餐厅合作,为学生提供外卖服务,所有学生都住在学生公寓或校园里。第三,制定个人膳食计划。明尼苏达大学的餐饮服务提供各种膳食计划,学
13、生可以根据个人情况制定自己的膳食计划,例如每周1585美元的膳食/周膳食计划;和一些个性化。为素食学生提供素食菜肴,为有特殊需要的学生提供营养套餐。第四,健康饮食。保健食品服务主要基于咨询。对饮食有疑问的学生可以通过电话或电子邮件咨询该部门。此外,该部门还将在学校组织一些健康的饮食活动。5.举办宴会。明尼苏达大学餐饮服务还提供各种宴会和专业宴会服务。预定的宴会或单点菜肴可以在线完成。这些是明尼苏达大学餐饮服务系统的一些基础知识。扬斯敦州立大学和美国普林斯顿大学的餐饮服务系统也基本满足这些条件,这里不再重复。此外,这些大学有各种各样的餐饮点。与其他大学相比,清华大学的餐饮服务体系应该比较完善。清
14、华大学的餐饮系统包括餐厅介绍和食品推荐。我们还在网站左侧看到餐厅动态,餐桌信息,特色推荐和联系电话。该网站很好地说明,可以说是非常详细的服务信息。在餐饮系统推荐菜肴的信息部分,左侧有社区更新和在线调查。但这些菜肴大多是正式的菜肴,而不是自助餐厅的菜肴。餐饮系统也提供食谱的详细信息。通过对食谱的查询,人们可以很容易地了解餐厅的价格和种类,以便他们可以选择合适的餐厅吃饭。大学的餐饮系统。我们看到除了中心动态,行业信息和热门提示的主要内容外,我们还看到了有关十大食品推荐,临时公告,用餐时间和食堂时间的信息。此外,通过对大学餐饮系统分布图的分析,我们发现大部分学校的餐馆都集中在住宅区,而办公区则没有餐
15、饮场所。如果工作人员或同学因工作压力无法及时进食。然而,大学食堂有很好的宣传和介绍。它不仅介绍了食物的名称,还恰当地描述了食物。这对于北方和南方不同口味的学生来说非常方便,可以选择自己的食堂吃饭。此外,大学的网站还有一个模块,以促进传统饮食文化和营养健康信息,这对发展良好的生活习惯,促进传统饮食文化非常有帮助。通过对数据的分析,我们发现了这些大学餐饮系统的一些优势。包括:1,很多校园餐厅,菜肴都很丰富。 2.住宅区设有特殊的餐厅。 3,带走服务,您可以提前预订早餐。4.与学校外的餐厅签订协议,开始送餐服务。 5.多样化饮食,促进健康饮食。有营养热线。6.有一个托管宴会的服务。方便的团聚等.7。
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