白灵菇免发酵优质高产栽培.doc
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1、白灵菇免发酵优质高产栽培白灵菇免发酵优质高产同厂主l恒木瞿垴凤城市大业食用菌有限责任公司郭学山李元丹张春风郭志刚编者按风城市地处辽东山区,发展食用菌具有非常适宜气候条件和丰富农林副产品资源,多年来,风城市大业食用茵有限责任公司根据市政府食用菌产业发展规划,集科,工,贸于一体,采取公司+基地+农户的经营方式,实现统一生产资料,统一栽培品种,统一管理,统一收购,统一销售.几年来由公司带动的农户达3500户,其中贫困户有1600户,以7米宽,5O米长棚为标准,户均收入达万元以上.2008年凤城市大业食用菌有限责任公司被评为省级扶贫龙头企业和丹东市农业产业化重点龙头企业,注册银隆牌商标的食用茵产品荣获
2、高新技术产品证书,被国家认定为绿色食品,盛誉海内外.白灵菇免发酵优质高产栽培技术被评为2009年辽宁省农业科技贡献三等奖.凤城市大业食用茵有限责任公司总经理郭学山(左)与沈阳农业大学食用茵专家冯景刚教授白灵菇是我国食用菌家族的后起之秀,由于其独特的食用及药用价值,近年来在我国北方地区日光温室栽培面积不断扩大,可谓产销两旺.但不少白灵菇栽培者反映,在发菌和出菇过程中常发生污染率高,发菌慢,不出菇,出菇晚,出菇率低,菇型差等问题.凤城市大业食用菌有限责任公司科研人员针对问题,充分利用当地资源,采用玉米芯免发酵技术栽培白灵菇,取得良成效.一.菌种凤城市大业食用菌有限责任公司与沈阳农业大学合作,利用激
3、光诱变技术研发的白灵菇菌种凤大一号.=拌料.装袋白灵菇菌丝分解原料能力较弱,一般栽培都是靠发酵来降解营养,但发酵过程中需要消耗大量的营养和生物能量,而且费工费时.因此本公司科研人员通过调节配方,充分利用玉米芯的自身特点,进行生料直接灭菌,取得良好成效.1.配方玉米芯55%,玉米秆20%,麦麸15%,玉米粉6%,石灰2%,石膏2%,磷酸二氢钾0.2%.2.拌料主料(玉米芯,玉米秆)头天石灰水预湿,第二天将辅料(麦麸,玉米粉,石膏,磷酸二氢钾)与主料混拌均匀.含水量控制在55%60%,拌完后立即装袋.5.装袋采用l7厘米33厘米X0.04厘米规格的袋,进行装袋.三.灭菌接种装袋后立即装锅灭菌,装袋
4、时袋与袋之间要留有一定间隙,以便于蒸汽流通.常压灭菌保压l0l2小时,高压灭菌保压23小时.灭菌结束后进行自然冷却,温度冷却至25左右进行接种.接种人员在进入接种帐时,要换鞋换衣戴口罩,在接种器前严格按无菌要求操作.用菌钩松散菌种,松散完一瓶要再在火焰上烧一下,再松散下瓶,另外菌种瓶棉塞必须在酒精灯上燃烧灭菌.接种时把菌袋口用酒精棉消毒,每袋消毒用的酒精棉必须是新的,解开袋口倒入菌种.振动袋121,以便菌种进入料面,扎绳即可(绳不要扎得过紧).注意整个过程和所有物品不要离开无菌区.四,发菌管理55/2ol0.2白灵菇的发菌是栽培中非常重要的一个环节,菌丝生长的好坏直接影响到白灵菇的产量.如果菌
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