62332炊事汽车通用技术条件 标准 QC T 448-1999.pdf
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1、中华人民共和国汽车行业标准 炊事汽车通用技术条件 Q C / T 4 4 8 一1 9 9 9 代替 Z B T5 2 0 0 1 -8 6 本标准适用于长期制作日 常膳食的炊事汽车 以下简称炊事车) , 不适用于快餐式炊事车和其它兼 有炊事用途的车辆。 技术要求 整车要求 1 炊事车应能在下列环境正常工作; a ) 海拔高度不大于1 0 0 0 m ; b )空气相对湿度不大于 9 5 o ( 2 5 时) ; c )有雨、 雪、 风; d ) 环境温 度: A类炊事车 一4 0 - 4 0 “C; B类炊事车 一2 5 4 0 “C ; C类炊事车 一1 0 -4 0 -C o 2 炊事车
2、的额定供膳能力应符合表 1 的规定。 表 1 系列 万万正Nv协姐姐 额定供膳能力 人) 2 0501 0 01 5 02 0 02 5 040 06 0 0 注额定供膳能力, 指额定人数的炊事员, 利用车内设施, 在2 -2 . 5 h内制作的食品可供用膳的人员数。 每人每餐的 平均膳食量规定如下: 粮食 。 . 2 5 k g , 肉0 . L 5 k g , 蔬菜。 . 2 5 - 0 . 5 k g , 汤适量。额定炊事人员数与额定供膳能力之比为 1 : 2 5 -1: 3 0 。额定供膳能力低于 1 0 。人者, 额定饮事人员数可适当增加 1 . 1 . 3 炊事车可用挂车底盘和汽车
3、底盘, 所用底盘必须是定型的并经检验合格的产品。 1 . 1 . 4 炊事车可用闭式车厢、 开式车厢或客车式车厢 1 . 1 . 5 炊事车的能源( 不包括汽车底盘所用能源) 1 . 1 . 5 . 1 炊事车可使用的能源: 电、 媲油或石油液化气。 1 . 1 . 5 . 2 炊事车可由市电、 移动电站或自发电装置供电。 1 . 1 . 5 . 3 移动电站和自发电装置应符合G B / T 2 8 1 9 -1 9 8 1 交流工频移动电站通用技术条件的规 定, 其电气性能指标不应低于G B / T 2 8 1 9中.类电站的性能指标。 1 . 1 . 5 . 4 移动电站和自发电装置应为
4、3 5 5 0 H z , 3 8 0 V、 中性点绝缘系统。总电力负荷不超过 4 k W 时, 也可为一2 2 0 V中性点绝缘系统。 1 . 1 . 5 . 5 自发电装置的安装应牢固可靠。自发电装置应保证炊事车行驶时其取力装置不工作, 自发电 时, 炊事车的轮胎不转动。 1 . 1 . 6 炊事车的外廓尺寸 应符合G B 1 5 8 9 -1 9 7 9 汽车 外廓尺寸限界 的规定。 如有特殊要求, 应在技 术文件中予以规定。 1 . 1 . 7 炊事车的外部信号装置应符合GB 4 7 8 5 -1 9 8 4 ( 汽车及挂车的外部照明和信号装置的数量、 位 国家机械工业局 1 9 9
5、9 - 0 3 - 1 5批准 1 9 9 9 - 0 3 - 1 5 实施 一87 一 QC / T 4 4 8 -1 9 9 9 置和光色 的规定。 1 . 1 . 8 炊事车质心位置和轴荷分配应符合所用底盘的技术要求。 1 . 1 . 9 炊事车的制动性能应符合所用底盘的技术要求。 1 . 1 . 1 0 炊事车的整车整备质量不得超过底盘的允许最大总质量。 1 . 1 . 1 1 原材料必须有合格证明书。金属材料的化学成分、 机械性能及其它要求应符合有关标准的规 定. 1 . 1 . 1 2 木材零件需经干燥处理, 其含水率不大于 1 5 yoe 1 . 1 . 1 3 外购、 外协件必
6、须有合格证明书, 经本厂检验部门检验合格后方可使用. 1 . 1 . 1 4 炊事车应配备防火装置, 其安装位置必须便于取用。 1 . 1 . 1 5 炊事车应配备门梯。活动式门梯应取用方便, 工作平稳, 行车时, 固定可靠。 1 . 1 . 1 6 炊事车的车厢必须设置支撑装置, 其支起和回收应灵活可靠。 1 . 1 . 1 7 A类和B 类炊事车应配置取暖装置。 取暖装置的配备应能保证在3 h 之内将车厢内温度由 -4 0 0C ( B在类车由一2 5 0C) 升至 1 5 “C( 平均温度) , 且最降温度不得低于5 0C, 1 . 1 . 1 8 所用外露黑色金属构件均应进行防腐蚀处理
7、。 1 . 1 . 1 9 涂漆质量应符合Q C / T 4 8 4 -1 9 9 9 汽车油漆涂层 的规定。 1 . 1 . 2 0 各部位的焊接质量应符合J B / Z Q 3 0 1 1 -1 9 8 3 工程机械焊接通用技术条件的规定。 1 . 1 . 2 1 车厢与底盘的联接应牢固可靠, 其纵向中心平面与底盘中心平面的位置偏差为 5 mm. 1 . 2 炊事设备和用具 1 . 2 . 1 炊事设备和用具必须符合 国家食品卫生法及其它有关卫生法规的规定。 1 . 2 . 2 炊事设备应选用适当, 保证车内最大噪声不大于 9 0 d B ( A ) , 1 . 2 . 3 炊事设备 应安
8、装合理, 固 定可靠, 便于使用和维修。 1 . 2 . 4 炊事车内应安装供水系统。 1 . 2 . 4 . 1 该系统的贮水箱应在 1 0 m i n内注满水。 1 . 2 . 4 . 2 该系统应有进水接头。位于车厢侧壁的进水接头应凹入车体内。接头处应有防污盖, 盖与接 麟05Lo 头之间应有锁装置, 接头与外接水源水管的联接应方便可靠。 1 . 2 . 4 . 3 供水管路应密封良好, 不得有漏水的现象。 1 . 2 . 4 . 4 在锅、 洗涤池、 开水炉的上方必须安装供水阀。 1 . 2 . 4 . 5 贮水箱的容积不得小于表 2 的规定。 表 2 顿 定 供 膳 能 力 ( 人
9、)2 0 5 0 ! 。 。1 5 0 贮 水 箱 容 积 L ) I。 。I 2 0 0 I 4 0 0 I 5 0 0 车内应设置开水炉, 其容积按额定供膳能力计, 每人不得少于 车内应设置洗涤池。 250700升400 60 07500 00 车内应设置污水排放系统, 其管口与外接污水排放管的联接应方便可靠, 管口应装防护罩。 炊事车应配备废物箱。 车内应安装可调式炉灶。 炉灶应有隔热材料, 使其与周围物体进行隔离。 炉灶的燃料箱( 罐) 所容燃料量应保证炉灶全负荷运行 3h以上。 燃油、 燃气输送管道系统应密封良好, 在正常工作压力下, 不得有渗漏现象。 燃油灶应设置排烟装置。 炊事车
10、应设置通风装置。 567899192939.4 V M9 8 - 1.21.21.2栩1.21.21.2121.2121.3 Qc / T 4 4 8 -1 9 9 9 1 . 3 . 1 车厢应具有一定的保温性。在车厢内、 外温度( 平均值) 之差为2 0 2 5 时, 各类车车厢的传热 系数值应不大于表 3的规定。 表 3 W/ ( m K) 车厢传热 系 数 A类饮事车车厢 1 . 4 B类炊事车车厢 2 . 3 C类饮事车车厢 1 . 3 . 2 车厢应具有良好的防尘密封性。 在车厢内、 外压差为 1 0 0 P a 和 2 0 0 P a时, 各类车车厢的单位容 积泄风量应不大于表
11、4的规定。 表 4 车厢 单位容积泄风量( m / h m3 ) 1 0 0 Pa2 0 0 P a A类饮事车车厢 91 5 B类炊事车车厢 3 65 5 C类炊事车车厢 1 . 3 . 3 车厢应具有良好的防雨密封性。经强度为5 - 7 m m/ mi n 、 方向与侧壁成 4 5 角、 历时 3 0 mi n的 淋雨试验后, 车厢的顶棚和侧壁不应有渗漏现象, 门、 窗、 栏板、 孔口处不应有漏水现象. 注漏水指形成水滴或水流, 渗漏指出现水迹, 但未形成水滴或水流. 1 . 3 . 4 车厢骨架应有足够的强度与刚度。 1 . 3 . 5 车厢内壁板应使用铝合金板或 3 - 5 m m厚的
12、防水胶合板、 塑料贴面板。 1 . 3 . 6 车厢内壁板应平整。 使用木质内壁板时, 相邻两板之间的间隙不应大于 l mm, 其固定螺钉的头 部不得高于内覆盖件表面。压条排列整齐, 接头形式一致, 压条两侧与内壁板的间隙不得大于 1 mm, 1 . 3 . 7 车厢及车厢门、 孔口门的外覆盖件应平整, 圆角过渡光滑。 1 . 3 . 8 车厢木地板应企口拼接, 并用防水粘结剂粘合, 木地板的上表面应光滑平整, 其上应铺耐油的地 板漆布、 橡胶板或铝合金花纹板。 1 . 3 . 9 客车式炊事车的车厢内应有前隔壁将操作间与驾驶室隔开。 1 . 3 . 1 0 车厢门、 窗、 孔口门的铰链应转动
13、方便, 锁机构及撑杆机构动作灵活可靠, 开关方便。在行驶过 程中, 车厢门与孔口门不得 自行打开。 1 . 4 电气系统 1 . 4 . 1 炊事车电气系统的电气间隙和漏电距离应符合J B 9 1 1 -1 9 6 6 一般工业用低压电器电气间隙 和漏电距离 的规定。 1 . 4 . 2 由中性点绝缘系统供电的炊事车, 应配置良好的接地系统, 其接地电阻不得大于 5 0 S 2 , 车厢及 用电设备均应进行接地保护。 1 . 4 . 3 由 市电供电的炊事车, 车厢及用电 设备均应进行接零保护。 1 . 4 . 4 相序应按顺时针方向排列( 面向插座) 。 1 . 4 . 5 电源电缆线的长度
14、不应小于 1 0 m, 1 . 4 . 6 电气系统应接线正确, 布线整齐, 联接牢固可靠, 各导线均有不易脱落的明显标志。 1 . 4 . 7 车内电气照明应使用防潮灯具。 1 . 4 . 8 当空气相对湿度为 4 5 %-7 5 %, 环境温度为 1 5 3 5 时, 电气系统各回路对地及相互间的冷态 绝 缘电 阻值不得小于2 MS 2 , 注玲态系指电气系统通电前, 其各部分的温度与环境温度之差不超过 3 时的状态. 一8 9 一 Qc/ T 4 4 8 -1 9 9 9 4 . 9 电气系统各回路对地及各回路间应能承受试验电压值如表5规定, 频率为 5 0 H z , 波形为正弦 ,
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