HJ环境保护标准-HJT 316-2006 清洁生产标准 乳制品制造业(纯牛乳及全脂乳粉).pdf
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1、国家环境保护总局国家环境保护总局 发布发布 本电子版为发布稿。请以中国环境科学出版社出版的正式标准文本为准。 HJ 中华人民共和国环境保护行业标准中华人民共和国环境保护行业标准 HJ/T3162006 清洁生产标准 乳制品制造业(纯牛乳及全脂乳粉) Cleaner production standard Dairy products manufacture (Pure milk and whole milk powder) 2006- 11 - 22 发布 2007- 02 01 实施 HJ/T3162006 2 目目 录录 前 言 3 1 范围 4 2 规范性引用文件 4 3 定义 4 4
2、要求 5 4.1 指标分级. 5 4.2 指标要求. 5 5 数据采集和计算方法 8 6 标准的实施 10 HJ/T3162006 3 前 言 前 言 为贯彻实施中华人民共和国环境保护法和中华人民共和国清洁生产促 进法 ,进一步推动中国的清洁生产,防止生态破坏,保护人民健康,促进经济发 展,并为乳制品制造业(纯牛乳及全脂乳粉)开展清洁生产提供技术支持和导向, 制订本标准。 本标准为推荐性标准,可用于企业的清洁生产审核和清洁生产潜力与机会的 判断,以及企业清洁生产绩效评定和企业清洁生产绩效公告制度。 在达到国家和地方环境标准的基础上,本标准根据当前的行业技术、装备水 平和管理水平而制订,共分为三
3、级。一级代表国际清洁生产先进水平,二级代表 国内清洁生产先进水平,三级代表国内清洁生产基本水平。随着技术的不断进步 和发展,本标准也将不断修订,一般三至五年修订一次。 根据清洁生产的一般要求,清洁生产指标原则上分为生产工艺与装备要求、 资源能源利用指标、产品指标、污染物产生指标(末端处理前) 、废物回收利用指 标和环境管理要求等六类。考虑到乳制品制造业(纯牛乳及全脂乳粉)的特点, 本标准将清洁生产指标分为五类,即资源能源利用指标、产品指标、装备要求、 污染物产生指标(末端处理前)和环境管理要求。 本标准为首次发布。 本标准由国家环境保护总局科技标准司提出。 本标准起草单位:黑龙江省环境保护科学
4、研究院、中国环境科学研究院、内 蒙古自治区清洁生产中心。 本标准为首次发布,自 2006 年 11 月 22 日起实施。 本标准自 2007 年 2 月 1 日起实施。 本标准由国家环境保护总局解释。 HJ/T3162006 4 1 范围 1 范围 本标准适用于乳制品制造(纯牛乳及全脂乳粉)企业的清洁生产审核和清洁 生产潜力与机会的判断、清洁生产绩效评定和清洁生产绩效公告制度。 2 规范性引用文件 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。当下列标准被修 订时,其最新版本适用于本标准。 GB5408.1 巴氏杀菌乳 GB5408.2 灭菌乳 GB5410 全脂乳粉
5、、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉 GB11914 水质 化学需氧量的测定 重铬酸盐法 GB/T5409 牛乳检验方法 GB/T6914 生鲜牛乳收购标准 GB/T24001 环境管理体系 规范及使用指南 3 定义 3 定义 3.1 清洁生产 3.1 清洁生产 指不断采取改进设计、使用清洁的能源和原材料、采用先进的工艺技术与设 备、改善管理、综合利用等措施,从源头削减污染,提高资源利用效率,减少或 者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生和排放,以减轻或者消除对人 类健康和环境的危害。 3.2 纯牛乳 3.2 纯牛乳 指以检验合格(符合标准 GB/T5409 牛乳检验方法要求)的牛乳为原料
6、, 不脱脂、 不添加辅料, 经杀菌、 灌装制成的符合 GB5408.1 巴氏杀菌乳 及 GB5408.2 灭菌乳要求的液体产品。 3.3 全脂乳粉 3.3 全脂乳粉 指仅以牛乳为原料, 不添加辅料, 经杀菌、 浓缩、 干燥制成的符合标准 GB5410 全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉要求的粉状产品。 HJ/T3162006 5 3.4 就地清洗(CIP) 3.4 就地清洗(CIP) 指在无需进行设备拆卸的情况下,冲洗水和洗涤剂溶液循环通过罐、管道和 其他加工线而达到清洗、消毒的清洗方法。 4 要求 4.1 指标分级 4 要求 4.1 指标分级 本标准给出了纯牛乳和全脂乳粉生产过程清洁
7、生产水平的三级技术指标: 一级:国际清洁生产先进水平; 二级:国内清洁生产先进水平; 三级:国内清洁生产基本水平。 4.2 指标要求 4.2 指标要求 纯牛乳和全脂乳粉生产企业清洁生产标准的指标分别见表 1 和表 2。 HJ/T3162006 6 表 1 乳制品制造业(纯牛乳)清洁生产标准的指标要求 项 目 一级 二级 三级 一、资源能源利用指标 一、资源能源利用指标 1 原料乳合格率(%) 98.5 98.0 97.0 2 原料乳损耗率(%) 0.5 2.5 5.0 3 干物质利用率(%) 99.5 99.0 98.5 4 耗水量(m 3/t) 1.0 3.5 7.0 5 综合能耗(GJ/t
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