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1、课时跟踪检测(十二) 羧酸 酯课时跟踪检测(十二) 羧酸 酯 1关于乙酸的下列叙述中错误的是( ) A乙酸是有刺激性气味的液体,是食醋的主要成分 B乙酸具有酸的通性,可以使石蕊等指示剂变色 C乙酸在常温下可以发生酯化反应 D乙酸可以和 NaHCO3溶液反应放出 CO2 解析:选 C 乙酸属于一元弱酸,具有强烈的刺激性气味,能够使酸碱指示剂变色,和 活泼金属、某些盐等反应而具有酸的通性;在有浓 H2SO4作用、加热的条件下,可以和醇发 生酯化反应而生成酯和水。 2下列有机物中不能与 NaOH 溶液反应的是( ) 解析:选 A 含有酚羟基、羧基、酯基的物质均能与 NaOH 溶液反应,但只含醇羟基的
2、 物质与 NaOH 溶液不反应。 3下列说法正确的是( ) A酸和醇发生的反应一定是酯化反应 B酯化反应中羧酸脱去羧基中的羟基,醇脱去羟基中的氢原子生成水 C浓硫酸在酯化反应中只起催化剂的作用 D欲使酯化反应生成的酯分离并提纯,可以将酯蒸气通过导管伸入饱和碳酸钠溶液的 液面下,再用分液漏斗分离 解析:选 B A 项,HBrC2H5OHC2H5BrH2O 不是酯化反应;C 项,酯化反应中浓 硫酸起催化剂、吸水剂作用;D 项,导管口应该在饱和碳酸钠溶液的液面以上,以防止液体 倒吸。 4在实验室制得 1 mL 乙酸乙酯后,沿器壁加入 0.5 mL 紫色石蕊溶液,这时石蕊溶液将 存在于饱和碳酸钠溶液层
3、和乙酸乙酯层之间(整个过程不振荡试管)。 对可能出现的现象, 下 列叙述中正确的是( ) A液体分两层,石蕊层仍呈紫色,有机层呈无色 B石蕊层有三层环,由上而下呈蓝、紫、红色 C石蕊层有两层,上层呈紫色,下层呈蓝色 D石蕊层有三层环,由上而下呈红、紫、蓝色 解析:选 D 石蕊溶液存在于中间,上层乙酸乙酯中残留的乙酸使石蕊变红;下层饱和 碳酸钠显碱性使石蕊变蓝,所以石蕊层为三色环由上而下呈红、紫、蓝。 5.咖啡酸(如图), 存在于许多中药, 如野胡萝卜、 光叶水苏、 荞麦等中。 咖啡酸有止血作用。下列关于咖啡酸的说法不正确的 是( ) A咖啡酸的分子式为 C9H8O4 B1 mol 咖啡酸可以和
4、含 4 mol Br2的浓溴水反应 C1 mol 咖啡酸可以和 3 mol NaOH 反应 D可以用高锰酸钾检验出咖啡酸分子中含有碳碳双键 解析:选 D A 项,有机物的分子式为 C9H8O4,正确;B 项,官能团为羧基,2 个酚羟基, 碳碳双键, 每摩尔碳碳双键能和 1 mol 溴加成, 在酚羟基的邻位和对位可以和溴发生取代反 应,现在能与 3 mol 溴发生取代反应,总共需要 4 mol 溴,正确;C 项,羧基和酚羟基都和 氢氧化钠反应,所以 1 mol 咖啡酸可以和 3 mol 氢氧化钠反应,正确;D 项,因为酚羟基也 能和高锰酸钾反应,所以不能用高锰酸钾检验碳碳双键,错误。 6酯类物质
5、广泛存在于香蕉、梨等水果中。某实验小组先从梨中分离出一种酯,然后 将分离出的酯水解,得到乙酸和另一种化学式为 C6H14O 的物质。对于此过程,以下分析中不 正确的是( ) AC6H14O 分子含有羟基 BC6H14O 可与金属钠发生反应 C实验小组分离出的酯可表示为 CH3COOC6H13 D不需要催化剂,这种酯在水中加热即可大量水解 解析:选 D 酯水解生成羧酸和醇,因此 C6H14O 中存在OH,能与 Na 发生反应;根据 酯化反应原理,该酯的结构简式可表示为 CH3COOC6H13,其水解需要酸等作催化剂。 7某有机物 A 的结构简式为取一定量 Na、NaOH、NaHCO3 分别与等物
6、质的量的该物质充分反应(反应时可加热煮沸),则 Na、NaOH、NaHCO3三种物质 的物质的量之比为( ) A221 B111 C321 D332 解析 : 选 C 有机物 A 的分子中含有醇羟基、酚羟基、醛基、羧基,因此它同时具有醇、 酚、醛、酸四类物质的化学特性。与钠反应时,酚羟基、羧基、醇羟基均能参加反应,1 mol A 消耗 3 mol Na;与 NaOH 反应的官能团是酚羟基、羧基,1 mol A 消耗 2 mol NaOH; 与 NaHCO3反应的官能团只有羧基,1 mol A 能与 1 mol NaHCO3反应。故 Na、NaOH、NaHCO3三 种物质的物质的量之比为 321
7、。 8可用于鉴别以下三种化合物的一组试剂是( ) 银氨溶液 溴的四氯化碳溶液 氯化铁溶液 氢氧化钠溶液 A和 B和 C和 D和 解析:选 A 乙酰水杨酸中含有酯基和羧基,丁香酚中含有酚羟基和 C=C,肉桂酸中 含有 C=C 和羧基,可加入溴的四氯化碳溶液,以鉴别乙酰水杨酸(不含 C=C,不能使溴的 四氯化碳溶液褪色),然后加入氯化铁溶液,可鉴别丁香酚。 9化合物 A 最早发现于酸牛奶中,它是人体内糖代谢的中间体,可由马铃薯、玉米淀 粉等发酵制得,A 的钙盐是人们喜爱的补钙剂之一。A 在某种催化剂的存在下进行氧化,其 产物不能发生银镜反应。在浓硫酸存在下,A 可发生如下图所示的反应: 试写出:
8、(1)化合物的结构简式:A_,B_, D_。 (2)化学方程式:AE_, AF_。 (3)指出反应类型:AE_, AF_。 解析:A 在浓硫酸作用下脱水可生成不饱和的化合物 E,说明 A 分子中含有OH;A 也 能 脱 水 形 成 六 元 环 状 化 合 物 F, 说 明 分 子 中 还 有 COOH, 其 结 构 简 式 为 (3)消去(或脱水)反应 酯化(或分子间脱水)反应 10 茉莉花是一首脍炙人口的中国民歌,茉莉花香气的成分有多种,乙酸苯甲酯 CH2OOCCH3是其中的一种,它可以从茉莉花中提取,也可以用甲苯和乙醇为原料进行人工合 成,一种合成路线如下: 回答下列问题: (1)写出 A
9、、B 的结构简式:A_,B_。 (2)写出反应、的化学方程式:_、 _。 (3)上述反应中属于取代反应的有_(填序号)。 (4)反应_(填序号)的原子理论利用率为 100%,符合绿色化学的要求。 解析 : (1)根据题给流程和信息推断乙醇在铜作催化剂、 加热的条件下与氧气反应生成 A, 则 A 为 CH3CHO,甲苯在光照条件下与氯气发生取代反应生成 B,B 在氢氧化钠水溶液、加热 的条件下发生水解反应生成苯甲醇,则 B 为 (2)反应是乙醇在铜作催化剂、加热的条件下与氧气反应生成乙醛和水,反应是乙 酸与苯甲醇发生酯化反应生成乙酸苯甲酯和水。 (3)反应是乙烯与水发生加成反应生成乙醇;反应是乙
10、醇发生催化氧化反应生成乙 醛;反应是乙醛发生氧化反应生成乙酸;反应是甲苯与氯气发生取代反应生成 ;反应是在氢氧化钠水溶液、加热条件下发生水解反应生 成苯甲醇,属于取代反应 ; 反应是乙酸与苯甲醇发生酯化反应生成乙酸苯甲酯,属于取代 反应;故属于取代反应的有。 (4)反应为乙烯与水发生加成反应生成乙醇,反应为乙醛发生氧化反应生成乙酸, 原子利用率均为 100%。 1下列说法错误的是( ) A乙烷室温下能与浓盐酸发生取代反应 B乙烯可以用作生产食品包装材料的原料 C乙醇室温下在水中的溶解度大于溴乙烷 D乙酸与甲酸甲酯互为同分异构体 解析:选 A A 项,乙烷和浓盐酸不反应。B 项,乙烯发生加聚反应
11、生成聚乙烯,聚乙 烯可作食品包装材料。C 项,乙醇与水能以任意比例互溶,而溴乙烷难溶于水。D 项,乙酸 与甲酸甲酯分子式相同,结构不同,两者互为同分异构体。 2一定质量的某有机物和足量的金属钠反应,可得到气体V1L,等质量的该有机物与 足量的纯碱溶液反应,可得到气体V2L。若在同温同压下V1V2,那么该有机物可能是下列中 的( ) AHO(CH2)3COOH BHO(CH2)2CHO CHOOCCOOH DCH3COOH 解析:选 A 该有机物既能与 Na 反应又能与 Na2CO3反应放出气体,说明该有机物中一 定含有COOH,可能有OH,B 项错误 ; 假设 A、C、D 中物质各 1 mol
12、,则与 Na 反应生成 H2分别为 1 mol、1 mol、0.5 mol,与 Na2CO3反应生成 CO2分别为 0.5 mol、1 mol、0.5 mol, 则符合V1V2的为 A。 3有机物甲的分子式为 C5H10O2,在酸性条件下,甲水解为乙和丙两种有机物,在相同 的温度和压强下,同质量的乙和丙的蒸气所占体积相同,则甲的可能结构有( ) A8 种 B4 种 C2 种 D3 种 解析:选 C 已知甲的分子式为 C5H10O2,再结合甲能水解可知甲为酯,由于酯水解后能 得到羧酸和醇, 且相同条件下, 同质量的乙和丙的蒸气所占体积相同即乙和丙的相对分子质 量相同,故甲水解生成的是乙酸和正丙醇
13、(或异丙醇),则甲为乙酸丙酯或乙酸异丙酯。 4分子式为 C4H8O3的有机物,一定条件下具有如下性质: 在浓硫酸存在下,能分别与 CH3CH2OH 或 CH3COOH 反应 在浓硫酸存在下, 能脱水生成一种能使溴水褪色的物质, 该物质只存在一种结构形式 在浓硫酸存在下,能生成一种分子式为 C4H6O2的五元环状化合物,则 C4H8O3的结构简 式为( ) AHOCH2COOCH2CH3 BCH3CH(OH)CH2COOH CHOCH2CH2CH2COOH DCH3CH2CH(OH)COOH 解析 : 选 C 据知,其分子结构中含有COOH 和OH,则 A 选项不合题意 ; 据知,B 选项不合题
14、意,因其发生消去反应的产物有两种:CH2=CHCH2COOH 和 CH3CH=CHCOOH; 据 知 , D 选 项 不 合 题 意 , 因 其 生 成 的 环 状 化 合 物 为 ,并非五元环;只有 C 选项符合各条件要求。 5迷迭香酸是从蜂花属植物中提取得到的酸性物质,其 结构简式如图所示。下列叙述正确的是( ) A迷迭香酸与溴单质只能发生取代反应 B1 mol 迷迭香酸最多能和 9 mol 氢气发生加成反应 C迷迭香酸可以发生水解反应、取代反应和酯化反应 D1 mol 迷迭香酸最多能和 5 mol NaOH 发生反应 解析 : 选 C 该有机物结构中含有酚羟基和碳碳双键,能与溴发生取代反
15、应和加成反应, 故 A 项错。1 分子迷迭香酸中含有 2 个苯环,1 个碳碳双键,则 1 mol 迷迭香酸最多能和 7 mol 氢气发生加成反应,B 项错。1 分子迷迭香酸中含有 4 个酚羟基、1 个羧基、1 个酯基, 则 1 mol 迷迭香酸最多能和 6 mol NaOH 发生反应,D 项错。 6 某羧酸酯的分子式为 C18H26O5, 1 mol 该酯完全水解可得到 1 mol 羧酸和 2 mol 乙醇, 该羧酸的分子式为( ) AC14H18O5 BC14H16O4 CC16H22O5 DC16H20O5 解析:选 A 由 1 mol 酯(C18H26O5)完全水解可得到 1 mol 羧
16、酸和 2 mol 乙醇可知,该酯 为二元酯,分子中含有 2 个酯基(COO),结合酯的水解反应原理可得“1 mol C18H26O52 mol H2O1 mol羧酸2 mol C2H5OH” , 再结合质量守恒定律推知, 该羧酸的分子式为 水解 C14H18O5。 7使 1 mol 乙醇(其中的氧用 18O 标记)在浓硫酸存在并加热的条件下与 1 mol 乙酸充分 反应,下列叙述不正确的是( ) A生成的乙酸乙酯中含有 18O B生成的水中不含 18O C生成 90 g 乙酸乙酯 D不能生成 90 g 乙酸乙酯 解 析 : 选 C 酯 化 反 应 的 实 质 是 “酸 脱 羟 基 醇 脱 氢
17、” , 则 可 写 出 反 应 H2O,所以生成的乙酸乙 浓硫酸 酯中含有 18O,水中不含18O;根据酯化反应的化学方程式可知,1 mol 乙醇和 1 mol 乙酸反 应理论上可生成 1 mol 乙酸乙酯,即 90 g 乙酸乙酯,但由于酯化反应是可逆反应,不能进行 彻底,因此实际上不能得到 90 g 乙酸乙酯。 8乙酸乙酯是一种用途广泛的精细化工产品。某课外小组设计实验室制取并提纯乙酸 乙酯的方案如下: 已知:氯化钙可与乙醇形成 CaCl26C2H5OH 2CH3CH2OHCH3CH2OCH2CH3H2O 浓H2SO4 140 有关有机物的沸点 试剂乙醚乙醇乙酸乙酸乙酯 沸点/34.778.
18、511877.1 .制备过程 装置如图所示,A 中放有浓硫酸,B 中放有 9.5mL 无水乙醇和 6 mL 冰醋酸,D 中放有饱 和碳酸钠溶液。 (1)写出乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式_ _。 (2)实验过程中滴加大约 3 mL 浓硫酸, B 的容积最合适的是_(填入正确选项前的 字母)。 A25 mL B50 mL C250 mL D500 mL (3)球形干燥管的主要作用是_。 (4)预先向饱和 Na2CO3溶液中滴加几滴酚酞溶液,目的是_。 .提纯方法: 将 D 中混合液转入分液漏斗进行分液。 有机层用 5 mL 饱和食盐水洗涤,再用 5 mL 饱和氯化钙溶液洗涤,最后用水洗涤。有
19、 机层倒入一干燥的烧瓶中,用无水硫酸镁干燥,得粗产物。 将粗产物蒸馏,收集 77.1 的馏分,得到纯净干燥的乙酸乙酯。 (5)第步分液时,选用的两种玻璃仪器的名称分别是_、_。 解析:(1)乙酸与乙醇在浓硫酸加热的条件下发生酯化反应,生成乙酸乙酯和水,化学 方程式为 CH3COOHCH3CH2OHCH3COOCH2CH3H2O。 浓硫酸 (2)实验过程中圆底烧瓶需要加热,最大盛液量不超过其容积的一半,烧瓶内液体的总 体积为 18.6 mL,B 的容积最合适的是 50 mL,选 B。 (3)球形干燥管的主要作用是防止倒吸。 (4)预先向饱和 Na2CO3溶液中滴加几滴酚酞溶液,目的是便于观察液体
20、分层。 (5)第步分液时,选用的两种玻璃仪器的名称分别是分液漏斗、烧杯。 答案:(1)CH3COOHCH3CH2OHCH3COOCH2CH3H2O 浓硫酸 (2)B (3)防倒吸 (4)便于观察液体分层(答案合理即可) (5)分液漏斗 烧杯 9羟甲香豆素是一种治疗胆结石的药物,合成路线如下图所示: RCOORROHRCOORROH(R、R、R代表烃基) H (1)A 属于芳香烃,其结构简式是_。B 中所含的官能团是_。 (2)CD 的反应类型是_。 (3)E 属于酯类。仅以乙醇为有机原料,选用必要的无机试剂合成 E,写出有关化学方程 式:_ _ _。 (4)已知:2EFC2H5OH。F 所含官
21、能团有和_。 一定条件 (5)以 D 和 F 为原料合成羟甲香豆素分为三步反应,写出有关化合物的结构简式。 解析:(1)A 与浓 HNO3、浓 H2SO4的混酸在加热条件下反应生成 B,B 经还原生成 C,两 步反应均不涉及碳原子数的改变, 因此A中所含碳原子数与C中所含碳原子数相同, 都等于6, 且 A 为芳香烃, 因此 A 为; AB 为苯的硝化反应, 因此 B 中含有的官能团为硝基。 (2) 根据 D 的分子式为 C6H6O2且 D 中含有苯环, 可推断出 D 中苯环上有两个羟基, C 中苯环上有 2 个氨基,因此 CD 为 2 个氨基被 2 个羟基取代的反应,属于取代反应。(3)根据 E 的分子 式为 C4H8O2及 E 在一定条件下可得到乙醇知, E 为乙酸乙酯, 以乙醇为有机原料在 Cu 或 Ag、 条件下发生催化氧化生成 CH3CHO,继续氧化得到乙酸,然后通过酯化反应可得到乙酸乙酯。 (4)2 分子 E(CH3COOC2H5)在一定条件下反应生成 F 和 C2H5OH,F 与 D 在 H/条件下经三步 反应生成羟甲香豆素及 C2H5OH,则 EF 的反应类型为取代反应,故 F 的结构简式为 CH3COCH2COOCH2CH3,所含官能
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