QB-T 1433.7-2005 饼干 威化饼干.pdf.pdf
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1、I CS 6 7 . 0 6 0 分类号: X2 8 备案号: 1 5 7 1 7 - 2 0 0 5 中 华 人 民 共 和 国 轻 二 行 业 标 准 Q B / T 1 4 3 3 . 7 一2 0 0 5 代替Q B / T 1 4 3 3 . 7 一1 9 9 2 饼干威化饼干 W a f e r 2 0 0 5 - 0 3 - 1 9 发布 2 0 0 5 - 0 9 - 0 1 实施 中华人民共和国国家发展和改革委员会发布 Q B / T 1 4 3 3 . 7 一2 0 0 5 o ff青 Q B / T 1 4 3 3 饼千分为1 1 个部分: 第 1 部分:酥性饼干; 第
2、2 部分:韧性饼干; 第 3 部分:发酵饼干: 第 4 部分:压缩饼干; 第 5部分:曲奇饼干; 第 6 部分:夹心饼干; 第 7 部分:威化饼干; 第 8 部分:蛋圆饼干; 第 9 部分:蛋卷及煎饼: 第 1 0部分:装饰饼干; 第1 1 部分:水泡饼干。 本部分为Q B / T 1 4 3 3 的 第7 部分。 本部分是对Q B / T 1 4 3 3 . 7 -1 9 9 2 饼干威化饼干的 修订。 本部分与Q B / T 1 4 3 3 . 7 一1 9 9 2 相比 主要修改 如下: 增加了分类,包括普通威化饼干和可可威化饼干; 删除了 “ 块数和偏差”要求; 修改了碱度指标; 增加
3、了可可威化饼千的p H指标。 本部分由中国轻工业联合会提出。 本部分由全国食品发酵标准化中心归口。 本部分由中国焙烤食品 糖制品工业协会组织起草。 本部分起草单位:中国食品 发酵工 业研究院、 青岛 食品股份有限公司、 冠生园( 集团) 有限 公司、 广东嘉士利集团股份有限公司、 珠海市卡都九洲食品有限公司、 上海达能 饼干食品有限公司、 顶新国际 集团、广东万士发饼业有限公司、 卡夫 食品( 中国) 有限 公司、 广州市产品质量监督检验所。 本部分主要起草人:陈 岩、 李培好、 彭涓、楚大明、 周荣智、周伟文、叶明、 严坤熊、程缅、 吴玉 蜜。 本部分于1 9 9 2 年首次发布, 本次为
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