QB-T 1433.5-2005 饼干 曲奇饼干.pdf.pdf
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1、I CS 6 7 . 0 6 0 分类号: X2 8 备案号: 1 5 7 1 5 - 2 0 0 5 中 华 人 民 共 和 国 轻 口 巨 行 业 标 准 Q B / T 1 4 3 3 . 5 一2 0 0 5 代替Q B / T 1 4 3 3 . 5 一1 9 9 2 饼干曲奇饼干 Co o k i e s 2 0 0 5 - 0 3 - 1 9发布2 0 0 5 - 0 9 - 0 1 实施 中华人民共和国国家发展和改革委员会发布 Q B / T 1 4 3 3 . 5 -2 0 0 5 月 9吕 Q B / T 1 4 3 3 饼干分为1 1 个部分: 第 1 部分:酥性饼干;
2、第 2 部分:韧性饼干; 第 3 部分:发酵饼干; 第 4部分:压缩饼干; 第 5 部分:曲奇饼干; 第 6部分:夹心饼干; 第 7 部分:威化饼干; 第 8部分:蛋圆饼干; 第 9 部分:蛋卷及煎饼; 第 1 0 部分:装饰饼干: 第 1 1 部分:水泡饼干。 本部分为Q B / T 1 4 3 3 的第5 部分。 本部分是对Q B / T 1 4 3 3 . 5 -1 9 9 2 饼千曲 奇饼干的修订。 本部分与Q B / T 1 4 3 3 . 5 -1 9 9 2 相比 主要修改如下: 增加了分类, 包括普通曲奇饼千、花色曲 奇饼干、可可曲 奇饼干; 删除了 “ 块数和偏差”要求; 增
3、加了可可曲 奇饼干的p H指标。 本部分由中国轻工业联合会提出。 本部分由全国食品 发酵标准化中 心归口。 本部分由中国焙烤食品糖制品工业协会组织起草。 本部分起草单位:中 国食品 发酵工业研究院、 青岛食品股份有限公司、冠生园( 集团) 有限公司、 广东嘉士利集团 股份有限公司、 珠海市卡 都九洲食品有限公司、 上海 达能饼干食品有限公司、 顶新国际 集团、广东万士发饼业有限公司、卡夫食品( 中国) 有限公司、广州市产品质量监督 检验所。 本部分主要起草人:陈 岩、李培好、彭涓、楚大明、周荣智、 周伟文、叶明 、严坤熊、 程缅、吴玉 T s o 本部分于1 9 9 2 年首次发布, 本次为第
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