QB-T 1733.5-1993 油炸花生仁.pdf.pdf
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1、 中华人民共和国行业标准中华人民共和国行业标准 油炸花生仁 油炸花生仁 QB/T 1733.5-93 1 主题内容与适用范围 主题内容与适用范围 本标准规定了油炸花生仁的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、 本标准规定了油炸花生仁的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、 贮存要求。贮存要求。 本标准适用于以花生仁为主要原料,经浸泡、脱皮、油炸,拌以辅料而制成的油炸 本标准适用于以花生仁为主要原料,经浸泡、脱皮、油炸,拌以辅料而制成的油炸 花生仁。花生仁。 2 引用标准 引用标准 GB 1533 花生仁 花生仁 GB 2760 食品添加剂使用卫生标准 食品添加剂使用卫生标准
2、 GB 2761 食品中黄曲霉毒素 食品中黄曲霉毒素 B1 允许量标准允许量标准 GB 7100 糕点、饼干、面包卫生标准 糕点、饼干、面包卫生标准 GB 7102 食用煎炸油卫生标准 食用煎炸油卫生标准 QB 1733.1 花生制品的试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求花生制品的试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求 3 技术要求 技术要求 3.1 原料原料 3.1.1 花生仁 应符合花生仁 应符合 GB 1533 的规定。的规定。 3.1.2 煎炸油 应符合煎炸油 应符合 GB 7102 的规定。的规定。 3.2 感官要求感官要求 感官要求应符合表感官要求应符合表 1 的
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