QB-T 2642-2004 麦芽酚.pdf.pdf
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1、I CS 7 1 . 1 0 0 . 6 0 分类号:X4 4 备案号:1 4 3 2 2 - 2 0 0 4 中 华 人 民 共 和 国 轻 二 行 业 标 准 Q B / T 2 6 4 2 一2 0 0 4 代替原Q B 8 6 1 一1 9 8 3 麦芽酚 M a l t ol ( CAC I NS No . 6 3 6 . MOD) 2 0 0 4 - 0 8 - 1 5 发布 2 0 0 5 - 0 1 - 0 1实施 中华人民共和国国家发展和改革委员会发布 QB / T 2 6 4 2 一2 0 0 4 月 q舌 本标准是对原Q B 8 6 1 一1 9 8 3 麦芽酚 的修订。
2、 木标准与原 Q B 8 6 1 一1 9 8 3 相比,卞要变化如下: 增加水分含量及P .生指标。 麦芽酚含量的测定采用气相色谱法。 木标准修改采用食品法典委员会C A C I N S N o . 6 3 6 ( 麦芽酚 标准。 木标准技术指标与C A C I N S N o . 6 3 6 一致, 检验方法则采用香料通用试验方法, 该通用试验方法绝 大部分修改采用 I S O相关标准 本标准的附求A为资料性附录。 木标准由中国轻工业联合会提出 本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会归日 木标准由北京大利海化T 有限公司和 _ 海香料研究所负责起草 本标准 上 要起草人:张水平、何平、
3、徐易、张新君、金其玲 口 本 标准自 实 施之日 起, 代替 原轻工 业部 发布的 原轻 工业部 部标准Q B 8 6 1 - 1 9 8 3 ( 麦芽 酚 本标准的历次版本发布情况为: -QB 8 6 1 一1 9 8 3 QB / T 2 6 4 2 一2 0 0 4 麦芽酚 范围 本标准规定了麦芽酚的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于对以糠醛为原料经化学合成制得的麦芽酚的质量进行分析评价 该产品主要用作食品 香味料。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过木标准的引用而成为本标准的条款 凡是注日期的引用文件, 其随后所有的 修改单( 不包括勘误的内容) 或
4、修订版均不适用于木标准,然而,鼓励根据木标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本凡是不注门期的引用文件,其最新版本适用于本标准 G B / T 6 2 8 3 化工产品中水分含量的测定松 尔 费休法( 通用方法) G B / T 7 5 3 1 有机化一 产品灰分的测定 G B / T 8 4 5 0 食品添加剂中砷的测定方法 G B / T 8 4 5 1 食品添加剂中重金属限量试验法 G B / T 1 1 5 3 8 -1 9 8 9 精油毛细管柱气相色谱分析通用法 G B / T 1 4 4 5 4 . 2 香料香气评定法 GB / T 1 4 4 5 4 . 3 香料色泽
5、检定法 G B / T 1 4 4 5 7 . 3 单离及合成香料熔点测定法 3 产品化学名称、分子式、结构式、 相对分子质量 化学名称:3 - 经基- 2 - 甲基一 4 - 毗喃酮 分子式:C 6 H 6 0 1 结构式: 相对分子质量:1 2 6 . 1 2( 按 1 9 8 7年国际原子EP) 要求 4 . 1 色状白色结晶性粉末 4 . 2 香气:具有焦糖一 奶油样香气。 4 . 3 熔程( ) :1 6 0 -1 6 4 0 4 . 4灼烧残渣 ( %) :50 . 2 4 . 5 水分含量 ( %) :50 . 5 QB / T 2 6 4 2 一2 0 0 4 4 . 6 含酚
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