[农业标准]-NYT 421-2000_ 绿色食品 小麦粉.pdf
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1、N Y / T 4 2 1 -2 0 0 0 前言 为判定绿色食品小麦粉的质t和安全性, 特制定本标准。 本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。 本标准起草单位: 绿色食品中国科学院沈阳食品监测中心。 本标准主要起草人: 王颜红、 姚家彪、 曹杰、 杨玉兰。 中华人民共和国农业行业标准 绿色食品 小麦粉 N Y / T 4 2 1 -2 0 0 0 Gr e e n f o o d - W h e a t f l o u r , 范围 本标准规定了绿色食品小麦粉的定义、 要求、 试验方法、 检验规则、 标志、 标签、 包装、 运输及贮存。 本标准适用于A级绿色食品小麦粉的生产和流通。 本标准
2、所指的小麦粉包括各类以小麦为原料加 工的专用小麦粉。 2 引用标准 下列标准所包含的条文, 通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。 本标准出版时, 所示版本均 为有效. 所有标准都会被修订. 使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 G B 1 9 1 -2 0 0 0 包装储运图示标志 G B 1 3 5 5 -1 9 8 6 小麦粉 G B / T 5 0 0 9 . 1 1 -1 9 9 6 食品中总砷的测定方法 G B / T 5 0 0 9 . 1 2 -1 9 9 6 食品中 铅的测定方法 G B / T 5 0 0 9 . 1 5 -1 9 9 6 食品中 福的测定
3、方法 G B / T 5 0 0 9 . 1 7 -1 9 9 6食品中总汞的测定方法 G B / T 5 0 0 9 . 1 8 -1 9 9 6 食品中氛的测定方法 G B / T 5 0 0 9 . 1 9 -1 9 9 6 食品中 六六六、 滴滴涕残留f的测定方法 G B / T 5 0 0 9 . 2 0 -1 9 9 6 食品中 有机磷农药残留I的测定方法 G B / T 5 0 0 9 . 2 2 -1 9 9 6 食品中 黄曲 祥毒紊B : 的 测定方法 G B / T 5 0 0 9 . 3 6 -1 9 9 6 粮食卫生标准的分析方法 G B 5 4 9 1 -1 9 8
4、5 粮食、 油料检验 扦样、 分样法 G B / T 5 4 9 7 -1 9 8 5 粮食、 油料检验 水分测定法 G B / T 5 5 0 5 -1 9 8 5 粮食、 油料检验 灰分测定法 G B / T 5 5 0 6 -1 9 8 5 粮食、 油料检验 面筋测定法 G B / T 5 5 0 7 -1 9 8 5 粮食、 油料检验 粉类粗细度测定法 G B / T 5 5 0 8 -1 9 8 5 粮食、 油料检验 粉类含砂f测定法 G B / T 5 5 0 9 -1 9 8 5 粮食、 油料检验 粉类磁性金属物浏定法 G B / T 5 5 1 0 -1 9 8 5 粮食、 油
5、料检脸 脂肪酸值测定法 G B / T 5 5 1 7 -1 9 8 5 粮食、 油料检验 粮食酸度测定法 G B / T 5 9 1 8 -1 9 9 7配合饲料混合 均匀 度的 测定 G B 7 7 1 8 -1 9 9 4 食品标签通用标准 G B / T 1 0 3 6 1 -1 9 8 9 谷物降落数值测定法 G B 1 3 1 2 2 -1 9 9 1 面粉r卫生规范 中华人民共和国农业部2 0 0 0 - 1 2 一 2 2 批准 2 0 0 1 一 0 4 一 0 1 实施 N Y / T 4 2 1 -2 0 0 0 G B / T 1 4 6 1 4 -1 9 9 3 小麦
6、粉吸水盆和面团揉合性能测定法 粉质仪法 N Y / T 3 9 1 -2 0 0 0 绿色食品 产地环境技术条件 N Y / T 3 9 2 -2 0 0 0 绿色食品 食品添加剂使用准则 N Y / T 3 9 3 -2 0 0 0 生产绿色 农药使用准则 N Y / T 3 9 4 -2 0 0 0 生产绿色 肥料使用准则 S B / T 1 0 1 3 6 -1 9 9 3 面包用小麦粉 S B / T 1 0 1 3 7 -1 9 9 3 面条用小麦粉 S B / T 1 0 1 3 8 -1 9 9 3 饺子用小麦粉 S B / T 1 0 1 3 9 -1 9 9 3 馒头用小麦粉
7、 S B / T 1 0 1 4 0 -1 9 9 3 发醉饼干用小麦粉 S B / T 1 0 1 4 1 -1 9 9 3 酥性饼千用小麦粉 S B / T 1 0 1 4 2 -1 9 9 3 蛋糕用小麦粉 S B / T 1 0 1 4 3 -1 9 9 3 糕点用小麦粉 S B / T 1 0 1 4 4 -1 9 9 3 自 发小麦粉 3 定义 3 . 1绿 色食 品 g r e e n f o o d 见N Y / T 3 9 1 -2 0 0 0 中3 . 1 , 3 . 2 A 级 绿 色 食 品 A g r a d e - g r e e n f o o d 见N Y /
8、T 3 9 1 -2 0 0 0中3 . 3 . 4 典求 4 . , 原料要求 应符合绿色食品小麦生产操作规程和N Y / T 3 9 3 , N Y / T 3 9 4 的要求。 4 . 2 加工厂要求 应符合G B 1 3 1 2 2 的要求。 4 . 3 理化要求 理化要求应符合G B 1 3 5 5 , S B / T 1 0 1 3 6 , S B / T 1 0 1 3 7 , S B / T 1 0 1 3 8 , S B / T 1 0 1 3 9 , S B / T 1 0 1 4 0 , S B / T 1 0 1 4 1 , S B / T 1 0 1 4 2 , S
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