[商业标准]-SBT10195-1993.pdf
《[商业标准]-SBT10195-1993.pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《[商业标准]-SBT10195-1993.pdf(2页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、备案号:1995014 中华人民共和国行业标准中华人民共和国行业标准 冬冬 瓜瓜 条条 SB/T 101951993 1 主题内容与适用范围主题内容与适用范围 本标准规定了冬瓜条的感官指标、理化指标、检验方法、检验规则、保质 期、标志、包装、运输与贮存的基本要求。 本标准规定了冬瓜条的感官指标、理化指标、检验方法、检验规则、保质 期、标志、包装、运输与贮存的基本要求。 2 引用标准引用标准 GB 7718 食品标签通用标准食品标签通用标准 GB 10782 蜜饯产品通则蜜饯产品通则 GB 11860 蜜饯食品理化检验方法蜜饯食品理化检验方法 3 技术要求技术要求 31 感官要求见表感官要求见表
2、 1。 表表 1 项项 目目 要要 求求 色色 泽泽 表面白色。 原条白色、 淡黄色或浅绿色。 色泽基本一致 表面白色。 原条白色、 淡黄色或浅绿色。 色泽基本一致 组织与形态组织与形态 条身干爽,表面有糖霜,组织饱满、滋 润、肉质细腻,无明显粗纤维感,四方 长条形,长 条身干爽,表面有糖霜,组织饱满、滋 润、肉质细腻,无明显粗纤维感,四方 长条形,长 45 厘米,高、宽厘米,高、宽 0.71.2 厘米,条形基本一致;碎屑厘米,条形基本一致;碎屑6% 滋味与气味滋味与气味 清甜爽口,具有本品种应有之风味,无 异味 清甜爽口,具有本品种应有之风味,无 异味 杂杂 质质 不允许不允许 注:碎屑小于
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 商业标准 商业 标准 SBT10195 1993
链接地址:https://www.31doc.com/p-3684322.html