[轻工标准]-QBT 2221-1996_ 八宝粥罐头.pdf
《[轻工标准]-QBT 2221-1996_ 八宝粥罐头.pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《[轻工标准]-QBT 2221-1996_ 八宝粥罐头.pdf(5页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、Q B / T 2 2 2 1 -1 9 9 6 前言 本标准由中国轻工总会质量标准部提出。 本标准由全国食品发醉标准化中心归口。 本标准由江苏省轻工食品总公司、 扬州欣欣食品有限公司、 中国食品发醉工业研究所、 广州鹰金钱 企业集团公司负责起草。 本标准主要起草人: 吴鸣琴、 高德泉、 王柏琴、 陈卫山。 中华人民共和国轻工行业标准 Q B / T 2 2 2 1 -1 9 9 6 八 宝 粥 罐 头 1 范围 本标准规定了八宝粥罐头的技术要求、 试验方法、 检验规则及标志、 包装、 运输、 贮存的要求。 适用于 以八种或八种以上谷类、 豆类、 干果、 杂粮、 非动物性食物( 不包括糖、 水
2、) 为原料, 经加工处理、 装罐、 密 封、 杀菌制成的八宝粥罐头。 2 引用标准 下列标准所包含的条文, 通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时, 所示版本均 为有效。所有标准都会被修订, 使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 G B 3 1 7 . 1 -1 9 9 1 白砂糖 G B 2 7 6 0 -1 9 8 9 食品添加剂使用卫生标准 G B 4 7 8 9 . 2 6 -1 9 8 9 食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验 G B / T 5 0 0 9 . 1 1 -1 9 8 5 食品中总砷的测定方法 G B / T 5 0 0 9 . 1
3、 2 -1 9 8 5 食品中铅的测定方法 G B / T 5 0 0 9 . 1 3 -1 9 8 5 食品中铜的测定方法 G B / T 5 0 0 9 . 1 6 -1 9 8 5 食品中锡的测定方法 G B 7 7 1 8 -1 9 9 4 食品标签通用标准 G B / T 1 0 7 8 6 -1 9 8 9 罐头食品的p H测定 G B / T 1 0 7 8 8 -1 9 8 9 罐头食品中可溶性固形物含量的测定折光计法 G B / T 1 4 2 5 1 -1 9 9 3 镀锡薄钢板圆形罐头容器技术条件 G B 1 4 9 6 4 -1 9 9 4 赤砂糖卫生标准 QB 1 0
4、 0 6 -1 9 9 0 罐头食品检验规则 QB 1 0 0 7 -1 9 9 0 罐头食品净重和固形物含量的测定 Z B X 7 0 0 0 4 -1 9 8 9 罐头食品的感官检验 Z B X 7 0 0 0 5 -1 9 8 9 罐头食品的包装、 标志、 运输和贮存 3 定义 3 . 1 结块 产品久置后, 内容物结成团的现象。 3 . 2 分层 产品久置后, 有明显汁液析出的现象。 4 产品代号 产品代号为 9 4 3 , 中国轻工总会1 9 9 6 一 0 6 一 0 5 批准 1 9 9 7 一 0 3 一 0 1 实施 4 9 8 Q B / T 2 2 2 1 -1 9 9
5、6 5 要求 5 . 1 原辅材料 5 . 1 . 1 谷类、 豆类、 干果、 杂粮等原料应颗粒饱满、 色泽正常, 无虫蛀, 无霉变, 无杂质, 无污染。 应符合有 关标准的要求。 5 . 1 . 2 白砂搪: 应符合G B / T 3 1 7 . 1 的要求。 5 . 1 . 3 赤砂糖: 应符合 G B 1 4 9 6 4的要求。 5 . 1 . 4 添加剂: 增稠剂应符合GB 2 7 6 0的要求。 5 . 2 感官要求 应符合表1 的要求。 表 1 感官要求 项目指标 色泽 呈各种配料煮熟后的自然色泽 滋味、 气味具有八宝粥应有滋味及气味 甜度适中, 无异味 组织形态 呈糯软粥状, 粘
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 轻工标准 轻工标准-QBT 2221-1996_ 八宝粥罐头 轻工 标准 QBT 2221 1996 八宝粥 罐头
链接地址:https://www.31doc.com/p-3689544.html