[轻工标准]-QB 2395-1998_ 食品添加剂特丁基对苯二酚(TBHQ).pdf
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1、Q B 2 3 9 5 一1 9 9 8 前言 本标准非等效采用 美国食品用化学品法典 ( F C C N 1 9 9 6 版) 和F A O / WH O ( 1 9 8 6 年) 有关内容 规定 本标准由国家轻工业局行业管理司提出 本标准由全国食品发酵标准化中心 本标准由广州市泰邦工贸有限公司 卫生部食品卫生监督检验所技术归口。 中国食品发醉工业研究所起草。 本标准主要起草人: 王小斌、 彭辉、 刘莲芳、 吴玉宏、 戴左e 中华人民共和国轻工行业标准 O B 2 3 9 5 一 1 9 9 8 食品添加剂特丁基对苯二酚( T B H Q ) 1 范围 本标准规定了食品添加剂特丁基对苯二酚的
2、技术要求、 试验方法、 检验规则以及包装、 标志、 运 输、 贮存的各项要求 本标准适用于以对苯二酚为原料, 经烷基化反应生成的特丁基对苯二酚( 简称T B H Q) . 在食品工 业中作为抗氧化剂。 2 引用标准 下列标准所包含的条文, 通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时, 所示版本均 为有效。所有标准都会被修订, 使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性 G B / T 8 4 5 0 -1 9 8 7 食品添加剂中砷的测定方法 G B / T 8 4 5 1 -1 9 8 7 食品添加剂中重金属限量试验法 G B/ T 6 1 7 -1 9 8 8 化学试剂熔
3、点范围测定通用方法 3 结构式、 分子式、 分子t 结构式 01 4 厂 I( ( C H ,) , 飞/ ( ) H 分子式: C I . H I I O L 相对分子质量: 1 6 6 . 2 2 4 技术要求 4 门外观 白色结晶性粉末, 具有一种特殊的气味 4 . 2 理化指标应符合表 1 规定。 国家轻工业局1 9 9 8 - 0 8 - 1 7 批准 1 9 9 9 一 0 5 一 0 1 实施 25 1 Q B 2 3 9 5 一1 9 9 8 表 1 项目 指标 特丁基对苯二酚含量( 以C , , H O 计) , %) 9 9 . 0 特丁基对苯配 , / o 一。 2_ 2
4、 . 5二特丁基氢酿, 环 0 . 2 氢酸 , / a 0 . 1 甲笨. %( 0 . 0 0 2 5 砷 以A S 计) , 写簇 0 . 0 0 0 3 重金属( 以P 卜 ) 计, %簇 0. 0 01 熔点。 C 1 2 6 . 5 - - 1 2 8 . 5 5 试验方法 本标准所用的试剂和水, 在没有其它特殊要求时, 均使用分析纯试剂和蒸馏水或相当纯度的水 5 . 1 鉴别 把几毫克样品溶于 L m L甲醉中, 然后加人几滴 2 5 %的二甲胺水溶液, 溶液由淡红色变成红色而不 被还原。 5 . 2 5 . 2 . 1 特丁 基对苯二酚( 丁 B H Q) 含量及特丁基对苯醒,
5、 2 , 5 一 二特丁基氢醒、 氢酿含量的测定 试剂 a )无水乙醇: b )对苯二酚: 标准品; 。 ) 特丁基对苯醒 标准品; d )特丁基对苯二酚: 标准品: “ ) 2 , 5 一 二特丁基氢醒: 标准品。 5 . 2 . 2 仪器 。 )气相色谱仪配氢火焰离子化检测器和自动积分仪; b )色谱柱: 具总理论塔片数 6万以上的弹性石英毛细管柱。固定相为O V - 1 0 1 ( 如H P - 1 . 3 0 m 0 . 3 2 m m)在操作条件下, 2 , 5 一 二特丁基氢醒与特丁基对苯二酚应达基线分离。 5 . 2 , 3 操作条件 。 ) 气流速度: 载气为氢气, 线速为3
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