[轻工标准]-qb1954-94.pdf
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1、 中华人民共和国行业标准中华人民共和国行业标准 食品添加剂食品添加剂 QB 1954-94 丙酸乙酯丙酸乙酯 1 主题内容与适用范围主题内容与适用范围 本标准规定了丙酸乙酯的技术要求、试验方法和检验规则等内容。本标准规定了丙酸乙酯的技术要求、试验方法和检验规则等内容。 本标准适用于以丙酸与乙醇为原料经化学合成制得的丙酸乙酯。该产品主要用于调本标准适用于以丙酸与乙醇为原料经化学合成制得的丙酸乙酯。该产品主要用于调 配食用香精。配食用香精。 2 引用标准引用标准 GB 190 危险货物包装标志危险货物包装标志 GB 11540 单离及合成香料相对密度的测定单离及合成香料相对密度的测定 GBT 14
2、454.2 香料香气评定法香料香气评定法 GBT 14454.3 香料色泽检定法香料色泽检定法 GBT 14454.4 香料折光指数的测定香料折光指数的测定 GBT 14457.4 单离及合成香料酸值或含酸量的测定单离及合成香料酸值或含酸量的测定 GBT 14457.5 单离及合成香料含酯量的测定单离及合成香料含酯量的测定 3 产品化学名称、分子式、结构式、分子量产品化学名称、分子式、结构式、分子量 化学名称:丙酸乙酯化学名称:丙酸乙酯 分子式:分子式:C5H10O2 O 结构式:结构式: GH3CH2COCH2CH3 分子量:分子量:102.13(按按 1987 年国际原子量年国际原子量)
3、4 技术要求技术要求 4.1 色状:无色透明液体色状:无色透明液体,色泽不超过标准比色液色泽不超过标准比色液 4 号色标。号色标。 4.2 香气:类似菠萝香气。香气:类似菠萝香气。 4.3 相对密度相对密度(2525):0.8850.889。 4.4 折光指数折光指数(20):1.3831.385。 4.5 酸值酸值(以以 mgKOHg):1.0。 4.6 含酯量含酯量():96.0。 5 试验方法试验方法 除特别注明外除特别注明外,试验中所用试剂为分析纯试剂;水为蒸馏水或相应纯度的水。试验中所用试剂为分析纯试剂;水为蒸馏水或相应纯度的水。 5.1 色状的检定色状的检定 见见 GBT 1445
4、4.3。 5.2 香气的评定香气的评定 见见 GBT 14454.2。 5.3 相对密度的测定相对密度的测定,2525 见见 GB 11540。 5.4 折光指数的测定折光指数的测定,20 见见 GBT 14454.4。 5.5 酸值的测定酸值的测定 见见 GBT 14457.4。 5.6 含酯量的测定含酯量的测定 见见 GBT 14457.5。 6 检验规则检验规则 6.1 丙酸乙酯应由生产厂技术检验部门负责进行检验。生产厂应保证出厂产品都符合本丙酸乙酯应由生产厂技术检验部门负责进行检验。生产厂应保证出厂产品都符合本 标准的要求。每批出厂产品都应附有质量合格证明书标准的要求。每批出厂产品都应
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