[轻工标准]-QBT3778-1999.pdf
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1、 中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 粗粗 制制 乳乳 糖糖 QB/T 3778-1999 Semifinished lactose 本标准适用于以乳清为原料本标准适用于以乳清为原料,经结晶、干燥等工序制成的粗制乳糖。经结晶、干燥等工序制成的粗制乳糖。 1 技术要求技术要求 1.1 本品可供制备生物发酵制剂用乳糖和作为精制乳糖的原料。本品可供制备生物发酵制剂用乳糖和作为精制乳糖的原料。 1.2 粗制乳糖的质量粗制乳糖的质量,以感官和化学指标来衡量。依据化学指标可分为一级品和二级品。以感官和化学指标来衡量。依据化学指标可分为一级品和二级品。 1.3 粗制乳糖的感官指标应符合表粗制乳糖的
2、感官指标应符合表 1 要求。要求。 表表 1 项项 目目 特特 征征 滋味和气味滋味和气味 有乳糖特有的甜味有乳糖特有的甜味,无酸味、糊焦味和臭味无酸味、糊焦味和臭味 颗粒状态颗粒状态 能过能过 30 目筛目筛,呈结晶或粉状呈结晶或粉状 色色 泽泽 呈淡黄色呈淡黄色,不得有褐色不得有褐色 杂杂 质质 无任何机械杂质无任何机械杂质 1.4 粗制乳糖的化学指标应符合表粗制乳糖的化学指标应符合表 2 要求。要求。 表表 2 粗制乳糖粗制乳糖 项项 目目 一级一级 二级二级 乳乳 糖糖, 90.00 85.00 氯化物氯化物, 2.00 3.00 灰灰 分分, 3.00 4.00 水水 分分, 2.0
3、0 2.50 1.5 粗制乳糖的微生物指标粗制乳糖的微生物指标,产品不得含有致病菌。产品不得含有致病菌。 2 取样与检验取样与检验 2.1 取样取样 2.1 1 产品以生产班次分批产品以生产班次分批,连续生产不能分别班次者连续生产不能分别班次者,则以生产日期分批。则以生产日期分批。 2.1.2 产品分批编号产品分批编号,按批号取样检验。按批号取样检验。 粗制乳糖以布袋包装者粗制乳糖以布袋包装者,按取样总数的按取样总数的 1/20 拆袋拆袋,用灭菌的开口取样扦用灭菌的开口取样扦,自四角和中心自四角和中心 各取样一件放于盘中各取样一件放于盘中,取袋重的取袋重的 1/100 作检验用。袋数超过作检验
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