GB-16328-1996.pdf
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1、G B 1 6 3 2 8 一 1 9 9 6 前言 本标准根据,/又 五” 期间食品卫生标准研制计划和全国水产食品卫生研究协作组会议的安排, 对产 品加工单位进行了卫生学调查, 对产品进行了保存试验及抽样检测, 并参照了烤鱼片的行业标准和我国 出口 烤鱼片卫生要求而制定。 本标准由卫生部卫生监督司提出。 本标准负责起草单位: 上海市食品卫生监督检验所; 参加起草单位: 卫生部食品卫生监督检验所、 汕 头市食品卫生监督检验所。 本标准主要起草人: 姜培珍、 陈敏、 林伟光。 本标准由 卫生部委托技术归口 单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。 中华人民共和 国国家标准 烤鱼片卫生标准 G B
2、1 6 3 2 8 一 1 9 9 6 H y g i e n i c s t a n d a r d o f r o a s t e d f i s h f i l l e t 1 范围 本标准规定了烤鱼片( 条、 丝) 的卫生要求和检验方法。 本标准适用于以鱼为原料, 经烘烤、 轧松等工艺制成的供直接食用的烤鱼片( 条、 丝) 。 2 引用标准 下列标准所包含的条文, 通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时, 所示版本均 为有效。 所有标准都会被修订, 使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 G B 2 7 6 2 -9 4 食品中汞限量卫生标准 G B 4 7
3、 8 9 . 2 -9 4 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 G B 4 7 8 9 . 3 -9 4 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 G B 4 7 8 9 . 4 -9 4 食品卫生微生物学检验 沙门氏 菌检验 G B 4 7 8 9 . 5 -9 4 食品 卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 G B 4 7 8 9 . 1 0 -9 4 食品卫生微生物学检验 葡萄球菌检验 G B 4 7 8 9 . 1 1 -9 4 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验 G B 5 0 0 9 . 3 -8 5 食品中水分的测定 方法 G B 5 0 0 9 . 1 1 -1 9 9 6 食品中总砷
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