GB-T 4789.33-2003.pdf
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1、GB / T 4 7 8 9 . 3 3 -2 0 0 3 月组胃 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。 本标准起草单位: 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。 本标准主要起草人: 付萍、 计融、 杨宝兰、 姚景会、 李玉伟。 G B/ T 4 7 8 9 . 3 3 -2 0 0 3 食 品 卫 生 微 生 物 学 检 验 粮 谷 、 果 蔬 类 食 品 检 验 范围 本标准规定了粮谷、 果蔬类食品检验的基本要求和检验方法。 本标准适用以粮谷、 果蔬类为原料加工的食品, 包括膨化食品、 淀粉类食品、 油炸小食品、 早餐谷物、 方便面、 速冻预包装面米食品、 酱腌菜等的检验。 2规范性引
2、用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件, 其随后所有的 修改单( 不包括勘误的内容) 或修订版均不适用于本标准, 然而, 鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用这些文件, 其最新版本适用于本标准。 G B / T 4 7 8 9 . 1 食品卫生微生物学检验总则 G B / T 4 7 8 9 . 2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 G B / T 4 7 8 9 . 3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 G B / T 4 7 8 9 . 4 食品卫生微生物 学检验 沙门氏菌检验 G B / T 4 7
3、 8 9 . 5 食品卫生微生物 学检验 志贺氏菌检验 G B / T 4 7 8 9 . 1 0 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄 球菌检验 G B / T 4 7 8 9 . 1 5 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵 母计数 G B / T 4 7 8 9 . 2 6 食品 卫生 微生物学检验 罐头食品 商业无菌的检验 G B / T 4 7 8 9 . 2 8 食品卫生微生物学检验染色法、 培养基和试剂 设备和材料 3 . 1 现场 采样 用具 3 . 1 . 1 采样箱。 3 . 1 . 2 灭菌搅拌棒。 3 . 1 . 3 灭菌勺子、 镊子等。 3 . 1 . 4 灭菌具塞广口瓶, 5
4、 0 0 3 . 1 . 5 灭菌塑料袋。 3 . 1 . 6 7 5 肠酒精棉球。 3 . 1 . 7 酒精灯和乙醇。 3 . 1 . 8 编号用蜡笔和纸。 3 . 2 实验宣检验用品 按 G B / T 4 7 8 9 . 2 , G B / T GB / T 4 7 8 9 . 2 6. m Le 4 7 8 9 . 3, GB / T 4 7 8 9 . 4, GB/ T 4 7 8 9 . 5, GB/ T 4 7 8 9 . 1 0 , GB / T 4 7 8 9 . 1 5 , 培养基和试 剂 见 GB / T 4 7 8 9 . 2 , GB / T 4 7 8 9 . 3
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