GB-4706.39-1997.pdf
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1、G B 4 7 0 6 . 3 9 一 1 9 9 7 前言 本标准等同采用I E C 3 3 5 - 2 - 4 8 家用和类似用途电器的安全第二部分: 商用电烤炉和烤面包炉的 特殊要求) ( 1 9 8 8 ) ( 第一版) , ( 1 9 9 。 第一次修订) 。本标准应与G B 4 7 0 6 . 1 -9 2 ( 家用和类似用途电器的 安全通用要求 配合使用。 家用和类似用途电器的安全标准由两部分组成。 第一部分为通用要求, 第二部分为产品的安全特殊 要求。 本标准中写明“ 适用” 的部分, 表示G B 4 7 0 6 . 1 -9 2 中的相应条文适用于本标准; 本标准中写明“ 代
2、 替” 或“ 修改” 的部分, 则应以本标准中的条文为准; 本标准中写明“ 增加” 的部分, 表示除要符合 G B 4 7 0 6 . 1 -9 2 的相应条文外, 还必须符合本标准中所增加的条文。 本标准由中华人民共和国国内贸易部工业司提出。 本标准由全国家用电器标准化技术委员会商用电 气饮食加工服务设备分委员会归口。 本标准起草单位: 国家饮食服务机械质量监督检验中心。 本标准主要起草人: 顾希如、 夏晓立、 王淑静、 茅苏华。 4 7 0 6 . 3 9 一 1 9 9 7 I E C前言 1 ) 由所有对此特别关切的国家委员会参加的技术委员会制定的I E C有关技术问题的正式决议或 ,
3、 尽可能接近地表达了对所涉及的问题在国际上的一致意见。 2 ) 这些决议或协议以推荐的形式供国际上使用, 并在此意义上为各国家委员会所接受。 3 ) 为了促进国际上的统一, I E C希望所有国家委员会在其国内情况允许的范围内应采用I E C标准 B议 G协 的内容作为它们国家的规定。 I E C推荐的标准与相应国家标准之间的任何不一致, 应尽可能在国家标准 中明确阐明。 I E C序言 本出版物是由I E C第6 1 “ 家用和类似用途电器的安全” 技术委员会所属第 6 1 E “ 商用电气饮食加工 服务设备的安全” 分委员会制定。 它构成I E C 3 3 5 - 2 - 4 8 出版物的
4、第一版。 本出版物的文本是基于以下文件: 六月法 表决报告 6 1 E( C O) 2 8 6 1 E ( C O) 3 4 进一步资料可在上表所示表决报告中查到。 本第二部分要与I E C 3 3 5 - 1 出版物结合使用。 它是建立在第二版( 1 9 7 6 ) 、 第二次印刷( 1 9 8 3 ) 的基础 上, 包括修改件第1 号( 1 9 7 7 ) 、 第2 号( 1 9 7 9 ) 和第 3 号( 1 9 8 2 ) , 并且在修改件第 4 号( 1 9 8 4 ) 、 第 5 号 ( 1 9 8 6 ) 和第6 号( 1 9 8 8 ) 的基础上制定的。 在今后I E C 3
5、3 5 - 1 出 版物的新版本或其修改件中应予以考虑。 本第二部分补充或修改了I E C 3 3 5 - 1 出版物中的对应条文, 以便把该出版物转换为I E C标准: 商用 电烤炉和烤面包炉的安全要求( 第一版) 。 如第一部分中的个别条款在第二部分中未提到时, 只要合理, 该条款仍适用。在本第一版标明“ 增 加” 、 “ 修改” 或“ 代替” 时, 第一部分内的有关要求、 试验规范或说明事项应相应修改。 在本出版物中, 关于不同国家做法的注释“ 一些国家” , 包含在1 1 . 8 , 1 3 . 2 , 1 6 . 2 , 1 9 . 4 , 1 9 . 1 1 , 2 2 . 2 ,
6、 2 2 . 1 0 1 以及 2 5 . 4 条中。 在出版物中: 1 ) 使用以下印刷字体: 要求本身: 罗马体; 试验规范: 斜体; 说明事项: 小号罗马体。 2 ) 对第一部分增加的条款或图表应自1 0 1 起开始编号; 增加的附录用字母A A, B B等标明。 本标准内引用以下I E C出版物: 第5 2 9 号出版物( 1 9 7 6 ) : 外壳提供的保护程度分类。 中华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 家用和类似用途电器的安全 商用电烤炉和烤面包炉的特殊要求 S a f e t y o f h o u s e h o l d a n d s i m i l a r e l
7、e c t r i c a l a p p l i a n c e s P a r t i c u l a r r e q u i r e m e n t s f o r c o mm e r c i a l e l e c t r i c g r i l l e r s a n d t o a s t e r s G B 4 7 0 6 . 3 9 一1 9 9 7 i d e I E C 3 3 5 - 2 - 4 8 : 1 9 8 8 1 范围 除下述内容外, G B 4 7 0 6 . 1 -9 2 中的该章均适用。 1 . 1 该条用下述内容代替: 本标准适用于不作一般家用的商用电
8、气器具: 一 烤炉, 包括旋 转型或 连续型; 烤面包炉, 包括旋转型或连续型; 用辐射热烘烤食品的类似器具, 如电 热旋转烤肉炉、 烤板等。 利用其他能源形式的器具, 其电气部分也在本标准范围之内。 本标准不适用于: 工业用烤炉和烤面包炉; 一 一供大量生产 食品 用 连续作业的 烤炉和 烤面 包炉; 一一烘烤时与食物直接接触的单双面电热挡; 在有腐蚀性或爆炸性气体( 尘埃、 蒸汽或气体) 等特殊条件的地方使用的器具。 对于在室外使用的器具, 可能需要附加要求。 对于在车辆、 船舶或飞机上使用的器具, 可能需要附加要求。 对于在热带国家使用的器具, 可能需增加特殊要求。 应考虑许多国家的卫生
9、部门、 供水部门和劳动保护部门规定的附加要求。 2 定义 除下述内容外, G B 4 7 0 6 . 1 -9 2 中的该章均适用。 2 . 2 . 4 该条增加下述内容: 额定输人功率是器具内能同时工作的所有单独元件额定输入功率的总和; 在可能存在的几种这样 的组合中, 用最大输入功率的组合来确定额定输人功率。 2 . 2 . 1 9 该条增加下述内容: 本标准所用“ 皿 类” , 应理解为I 类结构部件。 2 . 2 . 2 0 该条增加下述内容: 本标准所用“ 班 类” , 应理解为皿 类结构部件。 2 . 2 . 2 9 该条用下述内容代替: 充分放热条件是指下述条件, 器具在此条件下
10、工作: 一-一一一-一一- 国家技术监督局1 9 9 7 一 1 1 一 2 5 批准1 9 9 8 一 1 2 一 0 1 实施 G B 4 7 0 6 . 3 9 一 1 9 9 7 器具空载运行, 把供用户操作的所有控制器调整到最高整定值。 把烘烤作业中正常使用的电动机全 部接通。如装有定时器, 要全部断开或短路, 使它们不起作用 如装有门、 盖子、 反射器和滴盘, 应按制造厂说明书安装。 如未加说明, 门要完全打开, 滴盘放在最低 位置, 烤架放在尽可能高的位置 如器具没有负载不能工作, 则要参考制造厂的说明书。 2 . 2 . 3 0 该条用下述内容代替: 正常负载是指器具工作在充分
11、放热条件下, 安装在器具里的电动机按照所要求的方式, 在制造厂说 明书认为正常使用中可能发生的最恶劣条件下工作时的负载。 该章增加下述条款: 2 . 2 . 1 0 1 烤炉是指一种主要靠把食物暴露在辐射热中进行烘烤的器具。 2 . 2 . 1 0 2 烤面包炉是指一种专门为把面包或类似产品 用辐射热烤成焦黄而设计的器具。 2 . 2 门0 3 旋转或连续烤炉是指一种被烘烤的产品在烘烤时能移动的器具。 2 . 2 门0 4 旋转或连续烤面包炉是指一种被烘烤的产品在烘烤时能移动的器具。 3 一般要求 G B 4 7 0 6 . 1 -9 2 中的该章均适用。 4 试验中的一般说明 除下述内容外,
12、 G B 4 7 0 6 . 1 -9 2中的该章均适用。 该章增加下述条款: 4 . 1 0 1 对于组合器具, 如果把加热部分的输入功率增加到额定输入功率的1 . 1 5 倍时所需电压, 比 增加 电动机电 压到额定电 压的1 . 0 6 倍时所需电压超过3 V, 则电动机应使用单独的电源。 4 门0 2 与其他器具联合组装或装有其他器具的器具应按照本标准的要求进行试验。 其他器具应按照有 关标准的要求同时工作。 4 . 1 0 3 对于使用电以外能源的器具, 在试验其电 气部件时, 必须考虑器具非电 气部件的影响。 5 额定值 G B 4 7 0 6 . 1 -9 2 中的该章均适用。
13、6 分类 除下述内容外, G B 4 7 0 6 . 1 -9 2 中的该章均适用。 6 . 1 该条增加下述内容: 将以下内容增加到第( 2 ) 项: 防喷射型器具( I P X 5 , 按照I E C出版物5 2 9 ) , 该条增加下述内容: ( 3 ) 按由 于安装条件造成温度升高的保护程度分类: 一一隔离安装的器具; 一一安装在其他器具机组内的器具。 目前对于安装在其他器具机组内的器具没有附加要求。 了 标志 除下述内容外, G B 4 7 0 6 . 1 -9 2中的该章均适用。 7 . 1 该条增加下述内容: G B 4 7 0 6 . 3 9 一1 9 9 7 对与水源连接的器
14、具, 用k P a 表示水压或压力范围, 除非说明书内已注明。 7 . 6 该条增加下述内容: 将下列符号增加在符号表内: I P X 5 防喷射结构 k P a 千帕 7 . 1 2 该条增加下述内容: 应随机提供说明书, 其中应详细说明安装时必需特别小心的事项。 操作规程和用户保养, 如清洗, 说 明时也应提供。 对于与固定布线永久连接的器具, 说明书应提供在安装时对泄漏电流采取防护措施的信息。 如器具不属于防喷射结构, 应连同器具一起向用户提供明确详细的说明书。 说明书内应注明本器具 不得用喷水管清洗。 该章增加下述条款: 7 . 1 0 1 在进行 1 1 章试验时, 如果器具顶部平面
15、以上测试角的侧壁和后壁温升超过6 5 K, 和/ 或在进行 1 9 章试验时, 器具顶部以上和以下边壁的温升超过 1 2 5 K, 制造厂提供的安装说明应包括下述内容, 此 项内容也应包含在附于器具上的例如捆扎型的临时标签上。 “ 如器具放在紧靠墙壁、 隔墙、 厨房设备、 装饰涂层等位置时, 建议这些设备和设施应用非易燃材料 制作, 如不是这样, 应用适当的非易燃绝热材料加以覆盖, 并且要对防火规程加以密切注意。 ” a 防触电保护 G B 4 7 0 6 . 1 -9 2 中的该章均适用。 9 电动器具的启动 G B 4 7 0 6 . 1 -9 2 中的该章均适用。 1 0 输人功率和电流
16、 除下述内容外, G B 4 7 0 6 . 1 -9 2 中的该章均适用。 1 0 . 1 该条增加下述内容: 多单元的总输入功率可以用分别测量每个单元的输人功率来确定。 额定输入功率是器具内可以同时工作的所有单独元件额定输入功率的总和; 在可能存在几种这样 的组合时, 用最大输入功率的 组合来确定额定输入功率。 1 1 发热 1 1 . 2 用。 1 1 . 4 除下述内容外, G B 4 7 0 6 . 1 -9 2 中的该章均适用。 该条增加下述内容: 固定在地板上的器具按照制造厂的说明书安装。如未提供说明书. G B 4 7 0 6 . 1 -9 2 的内容适 该条用下述内容代替:
- 配套讲稿:
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- GB 4706.39 1997
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