GBT 10496-2002.pdf
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1、中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 G B / T 1 0 4 9 6 -2 0 0 2 糖料甜菜 S u g a r b e e t 2 0 0 2 一 0 5 一 2 9 发布2 0 0 3 一 0 1 一 0 1实施 中华人民共和匡 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 肩 GB/ T 1 0 4 9 6 -2 0 0 2 前言 本标准是根据 G B / T 1 0 4 9 6 -1 9 8 9 ( 糖料甜菜 , GB / T 1 0 4 9 7 -1 9 8 9 ( 糖料甜菜试验方法 及实施情 况进行修订的, 在技术要求上非等效采 用 国 际糖品统一分析方法 ( S u
2、g a r a n a l y s i s -I c u m s a m e t h o d s , 1 9 9 4英国版) , 在其他条款上严格按照我国有关标准和法规的要求进行编写。 新修订的标准将GB / T 1 0 4 9 6 -1 9 8 9 , G B / T 1 0 4 9 7 -1 9 8 9 合二为一。 在试验方法上, 完善了高速植 物组织捣碎机法, 并将检糖联动线法由推荐法转为正式方法。 对糖度测定方法中的允许误差进行了重新 规定, 明确了原标准中4 . 1 . 4 和 4 . 2 条规定; 此外, 在技术要求上也做了更详细的说明。 本标准自实施之日起, 同时代替 G B /
3、 T 1 0 4 9 6 -1 9 8 9 糖料甜莱 , GB / T 1 0 4 9 7 -1 9 8 9 甜菜糖料试 验方法 。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国甜菜糖业标准化中心归口。 本标准起草单位: 全国甜菜糖业标准化中心。 本标准 主要 起草人 : 王茹菊、 张继 峰、 赫 晓军 。 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB / T 1 0 4 9 6 -2 0 0 2 糖 料甜菜 S u g a r b e e t 代替 G B / T 1 0 4 9 6 -1 9 8 9 G B / T 1 0 4 9 7 - 1 9 8 9 范围 本标准规定了糖料甜菜技术
4、要求、 试验方法、 检验规则和运输、 贮存的要求。 本标准适用于糖料甜菜块根检验及收购。 2 引用标准 下列标准所包含的条文, 通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时, 所示版本均 为有效。所有标准都会被修订, 使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 G B / T 9 2 8 9 -1 9 8 8 制糖工业术语 QB / T 2 3 9 8 -1 9 9 8 搪用甜菜术语 定义 本标准采用下列定义。 3 . 1 糖料甜菜 s u g a r b e e t 蔗糖含量较高, 供糖厂加工的甜菜。 3 . 2 尾根b e e t t a i l 甜菜块根下部较细的部分。
5、 3 . 3 青头( 青顶) b e e t t o p 甜菜块根上部有叶痕的部分。 3 . 4 糖度p o l 用旋光法测得的块根蔗糖含量占鲜重的百分数。 注: 本标准的术语引自GB / T 9 2 8 9 -1 9 8 8 技术 要求 4 . 1 外观 4 . 1 . 1 糖料甜菜块根应不腐烂、 不冻化、 不萎蔫、 不催病、 不抽苔、 机械损伤部分不能超过块根的三分 之一 。 4 . 1 . 2 糖料甜莱块根为: 当青头垂直高度大于 1 . 5 c m时, 从第一片叶痕( 甜菜根头第一对真叶的痕迹 处) 上 1 . 5 c m至尾根直径 1 c m以上的部分; 当青头垂直高度小于 1 .
6、5 c m时, 从第一片叶痕上 。 . 5 c m 至尾根直径 1 c m以上的部分。 4 . 2 糖度 糖料甜菜块根糖度基数, 系以 1 5 . 5 0 Z为下限、 0 . 5 0 Z为梯度, 以省( 区) 为单位依据1 0 年甜菜块根平 均含糖确定。 中华人民共和国国家质f监任检验检痊总局 2 0 0 2 - 0 5 - 2 9 批准 2 0 0 3 一 0 1 一 0 1 实施 I G s / T 1 0 4 9 6 -2 0 0 2 试 验方法 5 . 1 含杂率的测定 5 . 1 . 1 方法要点 含杂率( 2 ) 即在收购甜莱时, 杂质占总质量的百分数。 通过块根表面杂质和批量中散
7、在的夹杂物两 部分计算出含杂率。 5 . 1 . 2 仪器、 设备 5 . 1 . 21 地中衡。 5 . 1 . 22 磅秤。 5 . 1 . 3 取样方法 从每一个接收批中, 随机取甜菜 2 0 株为一个样品, 装袋, 连同卡片一起送化验室备检。 5 . 1 . 4 步骤 5 . 1 . 4 . 1 块根表面部分含杂率( z) 的测定 将2 0 株甜菜样品称量毛重( Q) , 除 去杂质( 块根表面和 群体中含有的土、 砂、 石、 草、 其他作物的茎、 叶、 甜菜叶、 未按标准修削的青头、 不足 1 c m粗的尾根、 叉根及 1 0 0 g以下的小块根等) , 称取净重( Q: ) 。 5
8、 . 1 . 4 . 2 批量( W) 中散在夹杂物含杂率( Z , ) 的测定 将批量中散在的杂质进行称量( Q3 ) 。 5 . 1 . 5 计算及结果表示 5 . 1 - 5 . , 块根表面部分含杂率( z , ) 按式(a) 计算, 以百分数表示, 计算结果取至一位小数。 ,Ql 一 Q,. _ _ _ 乙 1=- - - ; 二 丁 - - - 入1 u u 娜 , ( 1 ) 式中: Z , 块根表面部分含杂率, %; Q l 样品毛重, k g ; Q : 样品净重, k g 。 5 . 1 . 5 . 2 批量( W) 中散在夹杂物含杂率( Z 2 ) , 按式( 2 ) 计
9、算, 以百分数表示, 计算结果取至一位小数。 Z 2 一 鲁 X 1 0 0 ( 2 ) 式中: Z z 批量散在含杂率, %; Q 3 批量散在杂质质量, k g ; W收购批量甜菜质量, k g a 5 . 1 . 5 . 3 收购批量甜菜含杂率( z ) 按式( 3 ) 计算, 以百分数表示, 计算结果取至一位小数。 2 = 2 + 2: (3) 5 . 2 糖度的测定( 第一法) 5 . 2 . 1 方法要点 本法假定甜菜有一平均含渣量( 和由此而夹带搪汁的体积) , 并在规定量的甜菜中加人固定体积的 碱式乙酸铅溶液, 最后得到体积约为2 0 0 mL的溶液。浸渍后过滤, 测定溶液旋光
10、度。 5 . 2 . 2 仪器、 设备 5 2 . 2 . 1 天平: 2 0 0 g , 精确度0 . 0 1 g , 5 . 2 - 2 . 2 电动纹肉机。 5 . 2 - 2 . 3 高速植物组织捣碎机: 转数 1 2 0 0 0 r / mi n , 浸渍杯容积不大于 5 0 0 m L. 5 . 2 - 2 . 4 自动移液管: 温度2 0 C, 容量应为( 1 7 7 士。 . 3 5 ) mL , 5 . 2 - 2 . 5 检糖计 检糖计应是根据国际糖度标尺, 按糖度( Z ) 刻度的, 测量范围能够从一3 0 0 Z - +1 2 0 0 Z , 或者这个范 G B / T
11、 1 0 4 9 6 -2 0 0 2 围的一部分, 自动检糖计准确度应为 。0 5 0 z, 目测检糖计应精确至。 . 1 0 z , 并用标准石英片加以校正, 可 选三种形式 : 装有可调整分析器即检偏器的检糖计( 圆盘式旋光计) , 采用单色光源( 波长在 5 4 0 n m - 5 9 0 n m之间) , 通常采用绿色的汞光或黄色的钠光; 石英 楔检糖计 : a )配有 单色光源的 ( 波长在 5 4 0 n m-5 9 0 n m 之间) ; b )配有白炽灯作为光源的, 而用适当的滤色器分离出有效波长为 5 8 7 n m的光。 装有法拉第线圈作为补偿器的检糖计, 采用单色光源(
12、 波长在 5 4 0 n m 5 9 0 n m之间) 。 注 旧糖度。 S刻度的检糖计仍然可以使用, 但读数. s应乘上系数 0 . 9 9 9 7 1 转换为0 Z . 5 . 2 - 2 - 6检糖管 长度( 2 0 0 . 0 。 士。 . 0 2 ) mm, 内径 7 m m-1 0 mm。 连续流动式检糖管, 进出口应靠近管端。应由法定 计量机构出具合格证明, 或者用具有该项证明的观测管来进行比较检验。 盖玻片: 样品管绕其轴线旋转 1 8 0 0 时, 读数偏差不得超过 0 . 0 1 0 z , 5 . 2 - 2 . 7检糖计的校准 检糖计的读数要用经法定的计量机构鉴定或用鉴
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