GB-8885-1988.pdf
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1、中华人民共和国国家标准 食 用 玉 米 淀 粉 GB 二 8 5 一. 8 E 1 目 e c o r e s t a r c h 本标准仅 适用于以玉米为原料 ( 原料需符合食用标准)而生产的 食用淀粉。 , 产品分级 食用王米淀粉分为优级品、一级品、二级品。 2 质且要求 2 . 甘 感 官指标,见表1 。 表 1 项目 指标 优级品一级品二级品 色泽 白玉米洁白有光泽洁白 黄玉米白色略带徽黄色阴形白色带徽黄色阴影 气味 无异味 口感 无砂齿 杂质无外来物 2 . 2 理化指标,见表2 表 2 项目 指标 优级品一级品 二级品 水分.写 9 9. 9 0 9 9. 5 09 9 . 3 0
2、 脂肪,%(0 . 1 50 . 2 0 0 . 2 5 白度 4 4 0 N M蓝光反 射率,% 白玉米 9 7 . 5 09 6 . 0 0 9 5. 0 0 黄玉米 9 2. 0 0 9 2 . 0 09 0. 0 0 2 . 3 卫生指标,见表3 。 表 3 项目 指标 优级品一级品 二级品 二暇化硫,m g / k g3 0. 0 0 砷, m g / k g ,以A s 计0 . 5 0 铅,mg / k g ,以P b 计(1 . 0 0 3 检 验规则和方法 按照G B 1 2 0 8 6 -8 9( 淀粉灰分 测定方法)、G B 1 2 0 8 7 -8 9( 淀粉水分测定方
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