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1、中华 人民 共 和 国 国 家 标 准 U D C ( 6 3 3 . 1 + 6 3 3 . 8 5 ) . 0 0 1 . 4 粮食、油料检验 脂肪酶活动度测定法 GB 5 5 2 3 - 8 5 I n s p e c t i o n o f g r a i n a n d o i l s e e d s M e t h o d s f o r d e t e r m i n a t i o n o f l i p a s e a c t i v i t y 木标准适用于商品粮食脂肪酶活动度的测定。 1 仪器和用具 1 . 1 1 . 2 1 . 3 1 . 4 1 . 5 k IE 形
2、瓶:1 0 0 . 1 , 移液竹:5 m 1 ; 分液漏斗:5 0 0 . 1 , 低温烘箱, 研钵、细 1 瓶等。 2 试剂 2. 1 : 一: 1 %百里香酚酞乙醇溶液; 0 . 2 N氛氧化钠乙 醉溶液。 乙碎和乙醚 ( 4 . 1 )混合液。 2 . 4 甲苯。 2 . 5 2 . 6 摇荡后, P H 4 . 7 缓冲液:贝取1 N乙 酸溶液2 5 0 . 1 和1 N乙 酸钱溶液2 5 . 1 ,混合后,加水至1 0 0 0 . 1 . 纯油:枯取向日 葵油 ( 或用纯花生油代替)约2 5 0 8 注入分液漏斗中加2 %碱液1 0 0 -1 5 0 . 1 , 静111 , 分层
3、,弃去碱液。用水将油洗至中 性,静置后,将油通过氯化钙柱干燥备用。 3 操作方法 称取 试样 ( 带壳油料称子 仁)2 g 倒入 研钵中 ,加入l m l 纯油 ,混匀 ,加入5 蒯 缓冲液 ,研磨成稀糊 状,转入锥形瓶 卜 ,用5 m 工 水洗净研钵。锥形瓶中加3 滴甲苯,用称贷皿盖上瓶日, 置于3 0 1C烘翔内保 温2 4 h 。取出,加入乙 醇乙醚混合液5 0 m 1 ,静置5 m i n ,加0 . 5 m1 百里香酚酞指示剂,旧0 . 2 N碱乙 醉 溶液滴定至终点 ( 浅蓝色),记下用去的碱液毫升数 ( 厂 : )。 另称取2 g 试样做对照试验,除 不用3 0 保温外,其余操作
4、同上,记下 用去的碱液毫升数 ( V . 。 4 结果计算 脂肪酶活动度按下列公式计算: 脂肪酶活 动度 ( m l 碱液八9 试样)二 式 卜 V , 试样滴定用去 碱液体积,m l , Yz 对照试验用去碱液休积,m I ; N-实际碱液浓皮, N ; W试样重鼠, g ; ( V: 一犷z ) W ( 1 0 0 一M) x 1 0 0 0 国家标准局1 9 8 5 - 1 1 - 0 2 发布 1 9 8 6 - 0 7 - 0 1 实施 GB 5 5 2 3 -8 5 M试样水分百分率,%。 双试验结果允许差不超过平均值的1 0 % ,取平均值为测定结果。测定结果取小数点后第一位。
5、附加说明. 本标准由中华人民 共和国商业部提出 。 本标准由商业部粮食储运局负责起草。 本标准主要起草人高修吾、杨浩然、吴艳霞、吕桂芬。 *草庐一苇草庐一苇*提供优质文档, 如果 你下载的文档有缺页、 模糊等现象或 者遇到找不到的稀缺文件, 请发站内 信和我联系!我一定帮你解决! 提供优质文档, 如果 你下载的文档有缺页、 模糊等现象或 者遇到找不到的稀缺文件, 请发站内 信和我联系!我一定帮你解决! 本人有各种国内外标准 20 余万个, 包括全系 列 GB 国标国标及国内行业行业及部门标准部门标准,全系列 BSI EN DIN JIS NF AS NZS GOST ASTM ISO ASME SSPC ANSI IEC IEEE ANSI UL AASHTO ABS ACI AREMA AWS ML NACE GM FAA TBR RCC 各国船级 社 船级 社 等大量其他国际标准。豆丁下载网址:豆丁下载网址: http:/
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