GB-4789.25-1994.pdf
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1、中华人 民共和 国国家标准 食品卫生微生物学检验 酒类检验 G B 4 7 8 9 . 2 5 一 9 4 Mi c r o b i o l o g i c a l e x a mi n a t i o n o f f o o d h y g i e n e Ex a mi n a t i o n o f wi n e s 代替G B 4 7 8 9 . 2 5 -8 4 1 主胭内容与适用范围 本标准规定了酒精度低的发酵酒的检验方法。 本标准适用于发醉酒中的啤酒、 果汁酒、 黄酒等的检验。 2 引用标准 G B 4 7 8 9 . 1 4 7 8 9 . 3 1 食品卫生检验方法 微生物学部
2、分 3 设备和材料 3 . 1 温箱 3 6 士I C。 3 . 2 试管架。 3 . 3 灭菌吸 管: 1 m L , 1 0 m L , 3 . 4 灭菌磨口瓶。 I5灭菌平皿。 3 . 6 酒精灯。 3 . 了 开瓶器。 18 灭菌镊子。 3 . 9 载玻片。 3 . 1 0 酒精棉球。 11 1 接种环。 3 . 1 2 消毒液纱布。 4 培养基和试剂 4 . 1 乳糖胆盐发酵管: G B 4 7 8 9 . 2 8 中3 . 9 . 4 . 2 伊红美蓝琼脂: G B 4 7 8 9 . 2 8 中3 . 2 5 , 4 . 3 营养琼脂: G B 4 7 8 9 . 2 8 中3
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