GB-8859-1988.pdf
《GB-8859-1988.pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《GB-8859-1988.pdf(5页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、中华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 U D C 6 3 5 . 8 2 : 6 6 4 . 8 4 4 脱水蘑菇 GB 8859一 88 De h y d r a t e d mu s h r o o m 本标准适用于以蘑菇为原料热风干燥的脱水蘑菇片、 粉。 原料要求 1 . 1 色泽乳白或淡黄. 1 . 2 形状整齐, 无严重开伞, 切口要平, 菇柄长不得大于菇面直径三分之一。 1 . 3 卫生要求: 按照中华人民共和国国家食品卫生标准G B 2 7 6 2 - 8 1 食品中汞允许量 和 G B 2 7 6 3 -8 1 ( 粮食蔬菜食品中六六六、 滴滴涕残留量) , G B 4 7
2、 8 8 - 8 4 食品中甲拌磷、 杀螟硫磷、 倍硫 磷残留量卫生标准 , G B 4 8 1 0 - 8 4 食品中总砷允许量标准 有关规定执行。 2 产品分类 2 . 1 脱水蘑菇片、 粉二种产品。 2 . 2 脱水蘑菇片、 粉分为优级品、 一级品、 二级品。 3 质f要求 3 . 1 感官指标( 见表 1 ) 表 1 伙 优级品一级品二级品 落菇片蘑菇粉蘑菇片蘑菇粉蘑菇片蘑菇粉 色泽灰白灰白深灰白深灰白灰褐灰褐 形态 片形整齐 厚薄均匀 片形较整齐, 厚薄较均匀 片形基本 整齐 气味具有蘑菇特有的香味, 无异味允许有轻微焦味 杂质不得检出不得检出成0 . 1 g / k g 细度.k
3、m 2 5 0 ( 6 0目筛) 9 5 写通过 2 5 0 ( 6 0目筛) 9 3 %通过 2 5 0 ( 6 0目筛) 9 0 纬通过 斑点 允许微量 黑斑点 允许少量 黑斑点 允许有 黑斑点 3 . 2 理化指标及检验( 见表 2 ) 中华人民共和国商业部 1 9 8 8 一 0 2 一 2 9 批准1 9 8 8 一 0 7 一 O 1 实施 31 6 G B 8 8 5 9 一 8 8 表 2 卜认 优级品一级品 二级品 愉 验 方 法 蘑菇片碧菇粉 蘑菇片蘑菇粉蘑菇片蘑菇粉 水分最大含量%, ( 二 / 。 ) 8 . 08 . 08 . 08 . 0 8 . 08 . 0 GB
4、 5 0 0 9 . 3 - 8 5 总灰分%, ( , / 二 ) 折干计, 最大 6 . 06 . 06 . 56 . 57 . 07 . 0 GB 5 0 0 9 . 4 - 8 5 不溶于酸的灰分%, ( 二 / 二 ) 折干计, 最大 1 . 01 . 01 . 51 . 5 2 02 . 0 4 检验规则与方法 4 . 1 检验规则 4 . 1 . 1 同产地、 同批次、 同规格、 同等级、 蘑菇片、 蘑菇粉作为一个检验批次。 4 . 1 . 2 每批次需随机抽样, 抽样数量按G B 2 8 2 8 - 8 7 逐批检查计数抽样程序及抽样表( 适用于连 续批的检查) 。待检样品应在
5、随机抽样的数量中取1 -3 k g , 4 . 1 . 3 检验样品时, 必须在干燥条件下迅速进行。 4 . 1 . 4 检验单与货物不符, 等级混淆不清, 应由生产单位整理后, 再行抽样. 4 . 2 检验方法 4 . 2 . 1 色泽形态检验 4 . 2 . 1 . 1 用具 白搪瓷盘、 天平( 精度0 . 0 1 g ) . 4 . 2 . 1 . 2 操作程序 称取混合后样品2 0 0 g 于白搪瓷盘内进行检验。 4 . 2 . 2 气味检验 4 . 2 - 2 . 1 用具 白搪瓷盘: 称取混合后样品2 0 0 g 于白搪瓷盘内, 嗅其气味。 4 . 2 . 3 杂质检验 4 . 2
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- GB 8859 1988
链接地址:https://www.31doc.com/p-3760378.html