GBT 10471-1989.pdf
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1、 中华人民共和国国国家标准中华人民共和国国国家标准 速冻水果蔬莱净重的测定方法速冻水果蔬莱净重的测定方法 GB/T 10471-89 Determination of net weight of quick frozen froits and vegetables 1 主要内容和适用范围 主要内容和适用范围 本标准规定了对速冻水果蔬菜净重的测定方法、适用于速冻水果蔬菜净重的测定。 本标准规定了对速冻水果蔬菜净重的测定方法、适用于速冻水果蔬菜净重的测定。 2 仪器 仪器 天平:称量 天平:称量 5kg 以下的样品。天平灵敏度为以下的样品。天平灵敏度为 0.25g。 3 测定步骤 测定步骤 3.1
2、 毛重的测定毛重的测定 将样品从低温贮存处取出 将样品从低温贮存处取出,用干布将包装外的冰霜擦去用干布将包装外的冰霜擦去,立即称重立即称重,得出样品毛重得出样品毛重(G)。 3.2 皮重的测定 皮重的测定 打开样品的包装,将内容物取出 打开样品的包装,将内容物取出,用干布擦去包装表面的水,在室温下将包装晾干后用干布擦去包装表面的水,在室温下将包装晾干后 称重,得出样品的皮重称重,得出样品的皮重(T)。 4 测定结果的计算 测定结果的计算 速冻水果蔬菜净重的计算公式如下: 速冻水果蔬菜净重的计算公式如下: W G-T 式中:式中:W速冻水果蔬菜的净重,速冻水果蔬菜的净重,g; G速冻水果蔬菜的毛
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