GBT 10470-1989.pdf
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1、 中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 速冻水果和蔬莱的矿物杂质测定方法 速冻水果和蔬莱的矿物杂质测定方法 GB/T 10470-89 Determination of mineral impurities in quick frozen fruits and vegetables 本标准参照采用国际标准 本标准参照采用国际标准 ISO 762 一一 1982果蔬制品中矿物杂质含量的测定 。果蔬制品中矿物杂质含量的测定 。 1 主题内容和适用范围 主题内容和适用范围 本标准规定了速冻水果和蔬菜矿物杂质测定方法。 本标准规定了速冻水果和蔬菜矿物杂质测定方法。 本标准适用于速冻水果和蔬菜的
2、矿物杂质含量的测定。 本标准适用于速冻水果和蔬菜的矿物杂质含量的测定。 2 原理 原理 用漂浮法分离有机物质并用沉积法分离重的杂质 用漂浮法分离有机物质并用沉积法分离重的杂质,在在 600高温电阻炉中灼烧沉积物高温电阻炉中灼烧沉积物, 将所得残留物称量。将所得残留物称量。 3 试剂 试剂 试剂均用分析纯 试剂均用分析纯,所用水为蒸馏水或同等纯度的水。所用水为蒸馏水或同等纯度的水。 3.1 氯化钠: 氯化钠:15(m/m)溶液溶液; 3.2 硝酸银: 硝酸银:17 gL 溶液。溶液。 4 仪器 仪器 4.1 捣碎机; 捣碎机; 4.2 无灰滤纸; 无灰滤纸; 4.3 坩埚; 坩埚; 4.4 高温
3、电阻炉: 高温电阻炉:60010; 4.5 干燥器:带有效干燥剂; 干燥器:带有效干燥剂; 4.6 分析天平; 分析天平; 4.7 烧杯: 烧杯:2000 mL; 4.8 漏斗。 漏斗。 5 样品及坩埚的制备 样品及坩埚的制备 5.1 样品的制备 样品的制备 包装在 包装在 500g 以下的样品以下的样品,取整个包装。将样品置于密闭的器皿中解冻取整个包装。将样品置于密闭的器皿中解冻,定量转移至定量转移至 2000mL 烧杯中。必要时可以将样品捣碎烧杯中。必要时可以将样品捣碎,大于大于 500g 包装的样品在解冻前取有代表性的样包装的样品在解冻前取有代表性的样 品品 500g。 5.2 坩埚的制
4、备 坩埚的制备 将洗净的坩埚移入 将洗净的坩埚移入 60010高温电阻炉中灼烧高温电阻炉中灼烧 1h,冷至冷至 200以下后取出以下后取出,移入干燥移入干燥 器中冷却至室温器中冷却至室温,称量。重复灼烧至前后两次称量相差不超过称量。重复灼烧至前后两次称量相差不超过 0.0002g 为恒量。为恒量。 6 测定 测定 6.1 分离 分离 将样品移入 将样品移入 2000 mL 烧杯中烧杯中,加水至刻度加水至刻度,用玻璃棒充分搅拌后用玻璃棒充分搅拌后,静置约静置约 10min,然后然后 将上层水倾入第二个将上层水倾入第二个 2000 mL 烧杯中烧杯中,分别加水于第一、第二烧杯中分别加水于第一、第二
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