GB-11963-1989.pdf
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1、中华 人 民 共 和 国 国 家标 准 食品添加剂 GB 1 1 96 3 一 !; 1 E : 己酸 F o o d a d d i t i v e He r . - - . 户 百 d 1 主肠内容与适用范围 本标准规定了食品添加剂己酸的技术要求、 试验方法、 检验规则和标志、 包装、 运输、 贮存。 本标准适用于仲辛醉氧化所得的己 酸和从低碳脂肪酸分离而得的己 酸。 该产品用于调配各类食品 香精和作为原料合成其它食品香料. 2 引用标准 Q B 7 9 3 香料统一检验方法 标准溶液制备方法 Q B 7 9 4 香料统一检验方法 色泽检定法 Q B 7 9 5 香料统一枪验方法 香气检定
2、法 Q B 7 9 6 香料统一检验方法 相对密度测定法 Q B 7 9 8 香料统一检验方法 折光指数的浏定法 Q B 8 0 9 香料统一检验方法 溶解度测定法 Q B 8 0 6 香料统一检验方法 酸值测定法 Q B 8 0 2 香料统一检验方法 沸程测定法 G B 1 9 。 危险 货物包装标志 3 产 品化 学名 称、 分子式、 结构 式、 分子f 化学名称: 己酸 分子式: C s H ,p 0 , 结构式: C H , 一( C H , ) , - 0 0 0 H 分子量; 1 1 6 . 1 6按 1 9 8年国际原子最) 4 技术奥求 4 . 1 色状 无色至浅黄色油状液体,
3、 色泽不超过标准比色液 4 . 2 香气 干酪般的不愉快气息。 4 . 3 含酸量 )9 8 . 0 只. 4 . 4 折光指数( 2 0 C ) 国家技术监誉周1 9 8 9 - 1 2 一 2 2 批准 6 号色标. 1 9 9 0 一 0 9 一 0 1 实施 G B 1 1 9 6 3 一 8 9 1 . 4 1 5 0 - 1 . 4 1 9 0 , 4 . 5 相对密度( 2 5 / 2 5 -C ) 0 . 9 2 3 - 0 . 9 2 9 , 4 . 6 溶解度( 2 5 0C ) 1 m L试样全溶于 2 5 0 m L水中。 4 . 7 沸程( 2 0 2 -2 0 7
4、1C ) )9 5 写( v / v) . 5 试验方法 除特别注明外, 试验中 所用的试剂为分析纯试剂, 水为蒸馏水或相当纯度的水。 5 . 1 色状的检定 见Q B 7 9 4 , 5 . 2 香气的检定 见Q B 7 9 5 5 . 3 相对密度的测定( 2 5 / 2 5 -C ) 见Q B 7 9 6 , 第一法为仲裁法。 5 . 4 折光指数的测定( 2 0 C ) 见 Q B 7 9 8 , 5 . 5 含酸量的测定 见 Q B 8 0 6 , 5 . 6 溶解度的测定( 2 5 0C ) 见 Q B 8 0 0 , 5 . 7 沸程的测定( 2 0 2 - 2 0 7 - )
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