SN-T-0315-1994.pdf
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1、SN 中华人民共和国进出口商品检验行业标准 s ti / T 0 3 1 5 一 9 4 出口无核红枣、 蜜枣检验规程 Ru l e s f o r t h e i n s p e c t i o n a n d p r e s e r v e d o f r e d d a t e s wi t h o u t s t o n e d a t e s f o r e x p o r t 1 9 9 4 一 1 2 一 0 2 发布1 9 9 5 一 0 5 一 0 , 实施 中华人民共和国国家进出口商品检验局发 布 中华人民共和国进出口商品检验行业标准 出口无核红枣、 蜜枣检验规程 S N/
2、 T 0 315 一 94 R u l e s f o r t h e i n s p e c t i o n o f r e d d a t e s w i t h o u t s t o n e a n d p r e s e r v e d d a t e s f o r e x p o r t 1 主题内容与适用范围 本标准规定了出口无核红枣、 蜜枣的抽样和检验方法。 本标准适用于出口无核红枣、 蜜枣的检验。 2 引用标准 G B 8 1 7 0 数值修约规则 Z B X 2 4 0 1 6 出口果脯检验规程 3 分类 3 . 1 无核红枣: 亦名无核糖枣, 系指红枣去核后用糖水煮制、
3、 烘烤至软硬适度的枣制品。 3 门门鲜无核红枣: 鲜红枣所加工的制品。 3 . 1 . 2 干无核红枣: 干红枣所加工的制品。 3 , 2 蜜枣: 系指红枣不切除枣核, 经糖水煮制、 烘烤至软硬适度的枣制品。 3 . 2 . 1 A型蜜枣: 亦名硬枣, 煮制后不整型的蜜枣。 3 . 2 . 2 B型蜜枣: 亦名软枣, 煮制后整型的蜜枣。 4术语 4 . 1 外观: 本品整体应有的粒形、 健全、 匀整程度。 4 . 2 色泽: 本品应有的正常颜色和光泽。 4 . 3 气味: 本品应有的气味。 4 . 4 口味: 本品应有的正常口感和滋味。 4 . 5 杂质 4 . 5 . 1 一般杂质: 混入本
4、品不属干 4 . 5 . 2 项非本品物质, 包括枣枝、 叶 微量泥沙、 灰尘及无食用价值的 枣粒 4 . 5 . 2 有害杂质: 各种有毒、 有害、 有碍食品卫生使人厌恶的物质。如玻璃碎片、 矿物质、 毛发、 昆虫尸 体、 塑料丝或块等。 4 . 6 不完善果 4 . 6 . 1 破损果: 亦名破头果, 指破损、 破头、 不变色、 不霉烂的自然裂果或机械损伤, 果肉损伤部分达枣 粒 1 / 4 以上者。 4 . 6 - 2 虫伤果: 明显被虫蛀或存有虫排泄物者 4 . 6 . 3 不透糖果: 加工中浸搪不透, 使枣粒或局部枣肉不秀明者。 4 . 6 - 4 流糖果: 表面有明显化搪的果粒。
5、中 华人民共和国国家进出口商品检验 局1 9 9 4 门2 - 0 2 批准1 9 9 5 - 0 5 - 0 1 实 施 s Y/ T 031 5一 9 4 4 . 6 . 5 干条果: 生长不成熟、 浸糖不饱满、 外观显著干瘪的无核红枣. 4 . 6 . 6 沾污果: 明显附着杂质和被污染的果料。 4 . 6 . 了 返沙果: 表面有明显糖结晶的果粒。 46 . 8 霉果: 枣粒受病原菌侵害、 外观呈现发霉的果粒。 4 . 了 带梗果: 果粒带有枣蒂、 枣梗者。 4 . 8 带核果: 加工去核不净. 果拉带有果核或果核碎片的无核红枣。 4 - 9 水分: 按本标准方法测得的无核红枣、 蜜枣
6、的水分百分含量。 4 . 1 0 二氧化硫: 按本标准方法测得的无核红枣、 蜜枣的二氧化硫百分含量. 4 . 1 1 总糖: 按本标准方法测得的转化糖计的无核红枣、 蜜枣水溶性搪总百分含量。 4 . 1 2 还原糖: 按本标准方法测1 K 还原糖占无核红枣、 蜜枣中总塘的含量的百分数。 4 - 1 3 总酸度: 按4c标准方法测得的以指宁育机酸计的酸的总百分含量. 抽样 抽样应具有代表性。 5 . 1检验批 以同一报验单、 同一品种作批. 作批数量一般不超过 2 0 t ; 超过时应分别产地、 生产批次或堆存地点 等分小批抽样。 5 . 2用具 5 . 2 . 1 盛样筒( 袋) : 金属或塑
7、料制, 可密闭。 5 . 2 . 2 辅助工具: 食品铲、 薄膜手套、 混样布等。 5 . 3 抽祥数量 1 0 许及以下: 逐件抽取; 1 0 -1 0 0 件: 任取 1 0 件; 1 0 1 件及以上 按式( I ) 计算应抽件数: a= I / T . . . . . . . . . . . . . . . . . (1) 式中: N抽样批次的总件数; “ 应抽件数。 注: 应抽件数不足1 件时, 以 1 件计 每件抽样数量应荃本一致, 每件取样不得少于2 0 0 g , 每批抽取原始样品总重量不少于4 k g . 5 . 4抽样方法 54 门准备: 抽样前应审查报验单证和合同. 核实
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