苏教版小学四年级科学《我们吃什么》 .ppt
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1、我们吃什么?,食物中所含的营养成分通常分为:,蛋白质,糖类,脂肪,维生素,矿物质,水,蛋白质,蛋白质是构成人体的主要材质,人的皮肤、肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分都是蛋白质,没有它就没有人体,没有生命;就像没有水泥、土沙,等建筑材料,就没有房屋一样。,含丰富蛋白质的食物,糖类,我们每天吃的食物中,糖类占80%,其中主要是淀粉,糖类的重要功能是供给生命活动所需要的能量,含丰富糖类的食物:,脂肪,脂肪俗称油脂,按来源可分为动物和植物两类。脂肪是人体能量的主要来源,脂肪的主要功能是供给能量。,含丰富脂肪的食物:,维生素,维生素有调节身体机能的作用,他们的种类非常多。随着时间的推移越来越多的维
2、生素种类被人们认识和发现维生素成了一个大家庭,人们把维生素按A、B、C的顺序排列起来,一直排到L、P、U共有十几种。,矿物质,矿物质可调节身体机能的作用,也是身体组织和骨骼生长所必需的。,含丰富维生素和矿物质的食物:,水,水是人体细胞的主要组成部分,成人体内水含量60%-70%,儿童体内水含量80%。,食物中所含的营养成分通常分为:,蛋白质,糖类,脂肪,维生素,矿物质,水,实验提示,用棉签沾一点食用油涂在白纸上,观察现象。 在淀粉糊中滴入一滴碘酒,观察现象。 把土豆切开滴入碘酒观察现象。 不要把油渍弄在检验纸以外。 往食物上滴加碘酒时要离开食物一段距离。,我知道检验食物中营养成分的方法!,脂肪,淀粉,压、划,滴加碘酒,留下油迹,变蓝,
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