年加工30万吨玉米生产淀粉及淀粉糖浆项目可行性研究报告范文.pdf
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1、专业编制可行性研究报告咨询电话:010-56428616需要 word 版或订做报告联系 QQ:18610520816 安徽某食品有限公司安徽某食品有限公司 年加工年加工 30303030 万吨玉米生产淀粉及淀粉糖万吨玉米生产淀粉及淀粉糖 浆项目浆项目 可行性研究报告可行性研究报告 专业编制可行性研究报告咨询电话:010-56428616需要 word 版或订做报告联系 QQ:18610520816 第一章 总论 1.1 项目概述 1.1.1 项目名称及建设单位负责人 项目名称:年加工 30 万吨玉米生产淀粉及淀粉糖浆 建设单位:安徽某食品有限公司 公司总部地址:安徽合肥市长江路 313 号
2、项目厂址:安徽某市经济技术开发区皖西大道 项目负责人:公司董事长 技术负责人:公司技术总监 总会计师:公司财务总监 1.1.2 企业概况 安徽某食品有限公司成立于 2002 年 1 月 17 日,坐落于风景 秀丽的某经济技术开发区境内, 主要生产和销售 “口口香” 系列瓜子、 蛋黄派、怪味旋豆、西瓜子、茶瓜子等休闲食品和时尚健康的清酒。 在全体某员工的开拓进取、拼搏努力下,目前已发展成为以食品精加 工为基础多元化发展的民营企业。产品畅销全国各地,供不应求, 深 受广大消费者喜爱。 2004 年实现销售收入 9000 多万元, 上交税收 200 多万元,连续三年被授予某开发区“纳税先进单位”称号
3、。 公司下辖安徽口口香食品有限公司、安徽某食品工业园、内蒙 古某食品有限公司、无锡江大百泰食品有限公司(合资)。拥有员工 专业编制可行性研究报告咨询电话:010-56428616需要 word 版或订做报告联系 QQ:18610520816 800 多名,其中具有中高级专业技术职称和大专以上学历人员占管理 层的 80%以上,平均年龄 30 岁,是一支充满活力,赋予创新的年轻 团队。 2003 年公司顺利通过 ISO9001:2000 国际质量体系认证;通过 全面质量管理和先进的“6S”管理使企业迅速迈向科学化、规范化。 2003 年 10 月“口口香”瓜子被评为“安徽省名牌产品”;2004 年
4、 2 月“口口香”香瓜子通过中国绿色食品发展中心“绿色食品”认证。 2004 年 12 月“口口香”商标被认定为“安徽省著名商标”。公司先 后荣获安徽省“重合同守信用单位”、安徽省“诚信维权十面锦旗单 位”、农行安徽省分行“AAA 级信用单位”、某市“十佳民营企业”、 某市“下岗再就业示范基地”等荣誉称号。 发展中的某公司,始终以为消费者生产优质健康的食品为已任, 一意秉承“诚实自信,开拓进取”的经营方针,始终坚持并积极维护 “顾客、员工、公司”三方利益,勇于肩负社会责任,通过科技创新, 拼搏奋进,努力开创中国食品行业知名品牌。 1.1.3 项目内容 1.1.3.1 项目总规模 年加工玉米 3
5、0 万吨 1.1.3.2 主、副产品 主产品: 普通玉米淀粉:10.28 万吨 专业编制可行性研究报告咨询电话:010-56428616需要 word 版或订做报告联系 QQ:18610520816 淀粉糖浆(高麦芽糖浆):10 万吨 副产品: 玉米色拉油:7800 吨 玉米胚芽粕:17400 吨 玉米黄粉:18600 吨 玉米纤维渣;48400 万吨 1.1.4 技术依托单位 江南大学(原无锡轻工大学) 1.2 项目可行性报告主要结论摘要 1. 淀粉和淀粉糖浆是重要的工业原辅料。本项目的实施可满足市场 对淀粉和淀粉糖浆的需求。生产淀粉的同时,直接生产淀粉糖浆, 可 降低产品生产成本,有利于参
6、与市场竞争。 2. 通过本项目的实施,可年消耗玉米 30 万吨,实现玉米向深度开发 利用的转化,解决农民卖粮难的问题,提高农民收入,增加就业。 还 有利于形成农业生产和农产品加工的良性循环,为当地经济建设服 务。 3. 本项目除生产主要产品淀粉和淀粉糖浆外,还通过优化的生产工 艺,对玉米副产品进行全面、合理的综合利用。工艺路线合理,技术 先进、可靠。 4. 在国内,项目技术依托单位-江南大学是研究淀粉及其深加工技 术的主要单位之一。自承担国家“七五”攻关项目“交联淀粉研究开 专业编制可行性研究报告咨询电话:010-56428616需要 word 版或订做报告联系 QQ:18610520816
7、发以来,先后开发了多种淀粉深加工产品;目前还正在承担国家“十 五”重大专项“农产品深加工技术与设备研究开发”中的“玉米变性 淀粉与酒精深加工技术研究与开发”课题,在玉米综合加工技术集成 上处于国内领先地位。用于本项目的技术成熟可行,并处于国内领先 水平。 项目承担单位安徽某食品有限公司有着多年项目开发和生产管 理的经验,有充分的条件和能力建设、运作本项目。 5. 经济效益显著 项目总投资 19318.65 万元。 预测年销售收入 54384 万元,年均利润总额 6498.39 万元,投资 利润率 33.64%,内部收益率(税前) 45.5 %, 内部收益率(税后) 33.93%。 6. 本项目
8、的主要技术指标 固定资产总投资:14318.65 万元 流动资金:5000 万元 年均销售收入:54384 万元(达产后第二年起) 年均利润总额:6498.39 万元 投资利润率:33.64% 投资利税率:51.62% 内部收益率:45.5%(税前), 33.93%(税后) 投资回收期(税前):3.5 年(含建设期) 专业编制可行性研究报告咨询电话:010-56428616需要 word 版或订做报告联系 QQ:18610520816 (税后):4.14 年(含建设期) 本项目财务评价各项经济指标良好,抗风险能力较强。 1.3、主要技术指标 第二章第二章 项目建设的目的、意义项目建设的目的、意
9、义 2.1 基本概念 2.1.1 淀粉 淀粉是大众农产品玉米、小麦、稻谷和薯类(马铃薯、木薯、甘 薯)的主要成分,占它们干基成分的 75%以上。除直接将这些农产品 加工成各种食物或食品供人们一日三餐食用外, 还可以通过一定的手 段将淀粉从这些农产品中提取出来,得到较为纯净的淀粉产品,用作 工业的原辅料。 因所用原料不同, 可以有多种淀粉产品, 如玉米淀粉、 小麦淀粉、大米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、橡子淀粉、 葛根淀粉、西米淀粉等。目前,规模化生产的主要有玉米淀粉、小麦 淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉和甘薯淀粉。而玉米是当今世界最重要 的三大粮食作物之一,年产量在 6.4 亿吨左右;同时
10、,玉米生产工艺 最为成熟,副产品综合利用好,淀粉综合生产成本低。因此,在这些 商品淀粉当中,又以玉米淀粉为主,占其总量的 80%左右。玉米淀粉 专业编制可行性研究报告咨询电话:010-56428616需要 word 版或订做报告联系 QQ:18610520816 的生产和应用是淀粉工业的核心。 2.1.2 淀粉糖浆 淀粉经酸或淀粉酶水解得到的能溶于水、有甜味的水解产物, 称 为淀粉糖。淀粉糖是甜味剂的重要品种之一,它除与蔗糖一样,在食 品工业中可以满足人们对甜食需求外, 还是医用注射剂 (注射葡萄糖) 和工业的重要原辅料。 未经干燥或结晶的液体淀粉糖便称为淀粉糖浆,是淀粉糖的一大类, 它主要包
11、括液体葡萄糖浆、饴糖浆、高麦芽糖(超高麦芽糖浆)、 低 聚异麦芽糖浆等产品。 因其使用方便, 是淀粉糖产品的主要存在形式。 淀粉糖浆的 1、淀粉糖品的甜度可以根据需要调节(通过调节DE 值)。 2、淀粉糖品粘度可以调节,特别适用于生产饮料制品。 3、具有营养保健功能。特别是低聚异麦芽糖、高麦芽糖浆等。 4、口感纯正,基本不影响原有食品成分的风味。 5、淀粉糖品种多,可根据食品品种需要,选择合适的淀粉糖品。 使其在食品中替代蔗糖而得到广泛的应用。 2.2 国内外玉米加工概况 世界上每年玉米总产量超 6 亿吨,其第一生产大国是美国,每年 玉米产量在 2.3-2.5 亿吨。我国玉米产量居世界第二位,
12、每年约1.2 亿吨左右,也是我国仅次于小麦第二大粮食作物。 玉米除主要用作饲料(约占总量的 80%左右)外,一部份用作工 专业编制可行性研究报告咨询电话:010-56428616需要 word 版或订做报告联系 QQ:18610520816 业加工。就美国而言,据美国年度玉米报告,2000 年,其用于深加 工的玉米量占玉米总量的 15%,1990 年和 1980 年则分别为 12.3%和 6.2%,预计 2010 年将超过 18%。说明玉米深加工的量将随着工业经 济的发展逐渐在增加。 美国玉米深加工的产品主要有淀粉、 淀粉糖品、 变性淀粉、发酵酒精、氨基酸、有机酸等。 世界淀粉产量 1996
13、年到 2003 年的 7 年里,平均递增 4.5%。2003 年 淀粉产量约 4900 万吨, 其中玉米淀粉约 3940 万吨, 占总量的 80.4%。 美国是世界淀粉生产产量最大的国家,2003 年达 2490 万吨,占世界 淀粉总产量的 50.8%。美国的 2490 万吨淀粉中,玉米淀粉为 2460 万 吨,占总量的 98.8%,耗玉米 3700 万吨。 美国也是淀粉糖生产大国,其年产量已近2000 万吨,且以果葡糖浆 为主,达 73%。2000 万吨淀粉糖耗淀粉 1900 万吨左右,耗玉米 2800 万吨。 我国玉米深加工用量占玉米总量的比例也在15%左右, 且主要产 品也是淀粉、淀粉糖
14、品、变性淀粉、发酵酒精、氨基酸、有机酸等。 在 2003 年我国总量为 731.45 万吨淀粉中,玉米淀粉占 86.6%,即 633.59 万吨,转化玉米 975 万吨。2003 年,我国淀粉糖产量约 300 万吨(其中,结晶糖约 50 万吨。高麦芽糖浆约占总液体糖浆的50% 左右),且主要还是由玉米转化而来的。 与西方发达国家相比,我国淀粉工业仍会有很好的发展趋势。其 原因主要表现在: 专业编制可行性研究报告咨询电话:010-56428616需要 word 版或订做报告联系 QQ:18610520816 一是我国自 1978 年改革开放以来,国民经济一直保持着高速发展时 期,各个产业间的联动
15、发展促使淀粉工业有着较快的发展速度。自 1978 年至 2002 年的 24 年里, 淀粉产量年递增 13.8%, 保持着持续稳 定、快速发展的好势头。国家食品工业“十五”规划,玉米深加工用 玉米量要求达到总产量的 15%,要求到“十一五”期末达到 20%。据 此,业内人士估计,“十五”期末、“十一五”期初,淀粉工业仍将 以不低于 10%的速度发展。 二是我国淀粉与淀粉深加工产品的发展时间较短, 不如发达国家的发 展时间长,就有着较大的发展空间。我国2003 年淀粉人均约 5.4 公 斤,是美国人均的 7.3%,欧盟的 21.6%,日本的 19.4%,也只是泰国 国内人均消费量的一半。我国 2
16、003 年淀粉糖人均 2.2 公斤,是美国 人均的 4.2%,日本的 8.9%,韩国水平的 8.5%。 三是高新技术飞速发展,对玉米转化将起到推动作用。 因此,我国玉米深加工业有着广阔的发展前景。 2.3 市场对淀粉及淀粉糖浆的需求 淀粉是工业的在制品,是食品、发酵、医药、饲料工业的重要 原辅料。淀粉本身就是众多食品加工中的配料,也是家庭橱房的辅料 (食用生粉)。将淀粉发酵转化成的味精、酒精、柠檬酸、各种氨基 酸、维生素 C 等产品有着较高的附加值和市场前景;淀粉经物理、 化学或生物方法转化成的变性淀粉又是工业的“味精”,可以扩大淀 粉的使用范围和使用量,改善所使用领域产品的加工性能和产品质
17、专业编制可行性研究报告咨询电话:010-56428616需要 word 版或订做报告联系 QQ:18610520816 量,国内目前正处于快速发展阶段;淀粉的化工产品多元醇、烷基糖 甘、多羟基化合物、可降解塑料是石油产品的重要替代品,有着广阔 的发展空间。本项目中的淀粉糖浆本身就是淀粉深加工的方向之一, 是消耗淀粉的大户。因此,发展淀粉工业不但是转化农产品、提高其 附加值的需求,更重要的是满足市场对淀粉的需求。 中国淀粉工业协会起草的“淀粉行业十五规划” 建议稿,2005 年全国淀粉产量达 700 万吨,实际上提前两年便完成了任务,这是市 场需求大的结果。目前,协会正在着手起草“淀粉行业十一五
18、 规 划”建议,预计到 2010 年,我国淀粉年产量达 1480 万吨,且玉米淀 粉仍要占到 85%左右。说明发展玉米淀粉工业大有可为。 淀粉糖浆不但具有蔗糖的甜味感, 而且有许多蔗糖所不具备的加 工性能,如甜度可以根据需要通过改变 DE 值调节、根据所应用领域 的产品要求调节粘度等。同时,淀粉糖浆口感纯正,基本不影响原有 食品成分的风味,且营养保健功能优于蔗糖。淀粉糖浆的这些特点已 越来越受到广大科技工作者和消费者的认可,消费量逐年增多。近几 年,淀粉糖浆产量递增速度达 15%以上。 高麦芽糖浆是淀粉糖浆中主要的品种之一。 与过去使用较多的葡 萄糖浆和饴糖浆相比,其熬糖温度高,口感纯,营养价
19、值好,适合用 在饮料、 糖果、 糕点等食品种使用。 是近几年发展较快的淀粉糖品种, 在逐步替代传统的葡萄糖浆和饴糖浆,市场仍有一定的发展空间。 由我国 2003 年人均淀粉糖消费量(2003 年,2.3 公斤,仅为美国人 专业编制可行性研究报告咨询电话:010-56428616需要 word 版或订做报告联系 QQ:18610520816 均的 4.4%,日本的 8.9%,韩国水平的 8.7%)来看,国内淀粉糖浆的 发展仍有巨大的空间。 2.4 我国淀粉及淀粉糖浆工业现状及发展趋势 我国淀粉工业从无到有、从手工作坊到机械化生产、从以年产几千吨 的小厂为主到目前年产几十万吨淀粉大厂的出现, 淀粉
20、工业随着整个 工业经济的发展得到了长足的发展。但总的来说,除近几年新建的少 数淀粉大企业年处理玉米量大、规模化程度高之外,我国大部分淀粉 生产企业还存在着规模化不够、且设备装置差、自动化程度低、生产 操作随意性大、干物质回收率低(国内平均水平只有 95%,美国都在 97%以上,高达 99%以上)、产品质量不稳定、淀粉深加工少、竞争 力差的不足。建设大型玉米淀粉生产线的部分关键设备 (如用于淀粉 与蛋白分离的离心机虽有国产化,但质量还不稳定)还需进口。且新 建的大型玉米淀粉厂主要集中在吉林和山东等省,分布不均。 我国淀粉糖工业也经历了由作坊式生产到机械化、 再到规模化的发展 阶段。经过广大科技工
21、作者的努力,淀粉糖生产技术逐渐成熟,装置 逐步得到完善。目前年产 20 万吨的淀粉糖浆生产线已完全可以国产 化,并已接近国际先进水平。 进入 WTO 对我国淀粉和淀粉糖工业来说,有利于吸收国外发达国家 淀粉与淀粉糖生产技术和管理的经验,促进本行业和应用行业的发 展。但又面临着国外产品对我国市场、特别是淀粉糖市场的冲击。 我 国玉米种植结构模式是家庭承包,小块作业,品种混杂;大部分淀粉 专业编制可行性研究报告咨询电话:010-56428616需要 word 版或订做报告联系 QQ:18610520816 与淀粉糖加工厂规模偏小,设备自动化程度低,管理跟不上,质量稳 定性与国外相比有着一定差距。而
22、美国玉米种植集中,品种纯,淀粉 与淀粉糖企业规模大、装备先进,自动化程度高。这些都不利于我国 淀粉及淀粉糖产品参与国际市场的竞争。 淀粉与淀粉糖工业经过近二十年的发展, 在广大科技工作者和管理者 的共同努力下,已形成了具有一定工业基础的行业,一些大型企业的 相继建成和运行,为建设本项目又积累了技术和生产管理经验。 由此可见,合理布局我国淀粉生产企业,利用高新技术生产各种用途 的淀粉糖浆,形成生产规模化、过程自动化、产品系列化、淀粉糖浆 应用专业化是我国淀粉工业发展的需要, 也是使用淀粉及淀粉糖浆的 各种工业发展的需要, 更是农业产业结构调整, 实现农产品加工增值, 提高农民收入的需要。 2.5
23、 安徽某食品有限公司在玉米综合开发方面的优势分析 安徽某食品有限公司经过三年多的建设,食品加工主业稳健发展, 科 技创新、科学管理和优秀的人力资源已成为公司强有力的核心竞争 力,与当地政府、新闻媒体和银行建立了良好的社会关系,目前公司 是某市十佳民营企业,AAA 级信用单位,受到政府和社会各届的支 持和关注,具有良好的企业信誉和美誉度,为企业良性发展奠定的基 础。公司目前拥有食品加工、粮油加工等专业技术人才和大中专以上 毕业生 60 多名,是一支赋予创新,充满活力的优秀团队。在公司以 人为本、知人善任的用人机制下,具有强大的战斗力。公司通过了 专业编制可行性研究报告咨询电话:010-56428
24、616需要 word 版或订做报告联系 QQ:18610520816 ISO9000 认证,并引进先进的“6S”管理和全面质量管理,使公司管 理向科学化、规范化、信息化、知识化不断迈进。已具备现代化、 信 息化的管理能力。我公司与无锡江大建立了校企联合的人才培养模 式,为公司科技、兴企提供了强有力的的技术和人才支撑。 某是全国粮食主产区之一,玉米是当地主要的主作物之一,为 玉米深加工项目提供了充足的原料来源,并且可以变废为宝,为当地 农民增收,农业产业结构调整起到了很大的促进作用。某地处大别山 腹地,山青水秀,气候宜人,拥有丰富的水电资源,为项目提供了良 好的能源保障。某又是劳动力丰富的地区,
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