【工作计划】食品生产监管工作计划范本.docx
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1、第 1 页 食品生产监管工作计划范本1 特征码 vDyveYywIMRmIYCqwlki 为全面贯彻落实市局流通环节食品安全监管工作会议精神,不 断提升流通环节食品安全监管工作能力,努力构建适应新形势、 适合新情况的食品安全监管体系,结合我局实际,制定 20xx 年 度流通环节食品安全监管工作计划。 一、工作目标 食品经营主体资格合法有效,食品流通安全保障制度得到 严格执行,违法案件得到有力查处,食品经营行为规范有序, 食品质量安全水平明显提高,流通环节食品安全状况进一步好 转,人民群众食品消费安全感进一步增强。 二、工作重点 (一)加强流通环节食品市场主体准入管理。 一是要严把食品市场主体准
2、入关,严格依法核发食品流 通许可证 ,对食品经营新业态要依法及时纳入食品流通许可管 理。为利于基层食品药品监管所掌握市场主体情况,将现场核 查流程设在基层所。现场核查是准入的重要关口,在执行现场 核查时,一定要严格审查食品从业人员健康证明、食品销售和 贮存条件等要素。对销售婴幼儿配方乳粉的必须实行专项核查, 必须达到专区(专柜)销售、专区储存条件,并设立专区(专柜) 第 2 页 标识。加强许可后续监管,对不能持续达到食品安全条件、整 改后仍不符合要求的经营单位,要依法撤销食品流通许可。 二是要围绕食品经营者流通许可是否有效、经营项目与许 可经营项目是否一致等内容,组织执法人员逐户排查,对涉及
3、食品销售的企业和个体工商户的经营资格进行全面检查、清理, 依法查处和取缔无证经营。 (二)落实食品经营单位主体责任,推动食品经营者诚信自 律。 2.要监督食品经营者建立并执行食品安全保障制度。流通 环节的所有食品经营者应当建立并执行食品进货查验制度、食 品召回制度和经营人员健康管理制度;食品经营企业应当建立并 执行食品进货查验记录制度;个体工商户、农民专业合作社应当 建立食品进、销货台账;食品市场开办者、柜台出租者、展销会 举办者应当建立并执行食品安全管理制度;食品添加剂经营者应 当建立并执行进货检查验收制度。 3.对各类市场主体进行分层分类培训,广泛开展宣传教育, 努力将行政监管行为转化为市
4、场主体的自觉行动。加强对监管 执法人员的培训,全面掌握食品安全保障制度的内容,并将食 品市场主体建立并执行食品安全保障制度情况列为巡查主要内 容之一,确保督导有效。要强制督导市场开办者、柜台出租者、 展销会举办者建立并执行相关食品安全管理制度,必须建立 入场食品经营者食品安全管理台账 。 第 3 页 (三)突出监管重点,开展食品安全专项治理。 1.要采取有效措施,清理整顿不符合食品安全经营条件的 食品经营者,依法查处取缔无证经营,进一步规范经营秩序。 尤其要结合 20xx 年四打击四规范专项整治的成果,以农村食品、 乳制品、肉制品、米面制品、食用油、食品添加剂、调味品、 酒类、季节性节日性食品
5、和食品标签标识等为重点,强化市场 监管执法,严厉打击非法添加非食用物质的违法行为,严厉打 击销售假冒伪劣食品违法行为。 2.要进一步集中开展对农村、城乡结合部、集贸市场、中 小学校园及周边等重点区域和场所的治理整顿,严厉打击违法 行为,深入排查和治理食品经营行业带有共性的隐患问题,防 范食品市场系统性和区域性风险,切实保障食品市场消费安全。 3.要以日常消费的大宗食品和婴幼儿食品等为重点,集中 执法力量,有针对性地加大集中整治力度,切实解决人民群众 反映强烈的突出问题。 (四)强化流通环节食品质量监管。 1.要强化食品质量抽样检验工作,突出重点,制定具体工 作方案,增加抽检频次,严格按照法律法
6、规规定的程序开展食 品抽样检验工作,切实做到程序合法、行为规范。 2.对经过抽样检验依法确认的不合格食品和市场检查发现 的不合格食品或过期食品及有问题的食品,要依法查处,监督 第 4 页 经营者及时下架退市,对不主动退市的,要依法责令退市或强 制退市。对退市后的食品,按照有关规定依法监督,应该销毁 的要坚决销毁,防止再次流入市场。同时,要加强食品抽样检 验结果的综合运用,进行综合研究和比较分析,有针对性地开 展食品安全监管执法,并及时将有关情况通报相关职能部门和 行业组织,促进源头治理和行业自律。 3.要把快速检测作为监管执法现场发现食品质量问题的重 要技术手段,积极推进快速检测体系建设。对快
7、速检测发现有 食品质量问题的,要按照法定程序和经法定的质量检验机构依 法检测认定方能作为执法依据。 (五)严厉查处食品违法案件,净化市场环境。 对食品违法行为必须保持严厉打击的高压态势,决不能姑 息迁就。要通过查办案件锻炼执法队伍,提高执法能力,树立 执法权威,打造依法履职尽责的部门形象;通过查办案件,震慑 食品违法违规行为,达到查处一起案件净化一片市场的目的。 针对重点品种、重点区域、重点时段,适时开展专项整治行动, 查处一批大案要案,曝光一批典型案 案例,切实净化市场和消费环境,进一步提高食品安全保障水 第 5 页 平。 (六)引导社会力量共同参与,推进社会共治。 在全力推进依法治国形式下
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