【工作计划】餐厅经理5月份销售工作计划.docx
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1、第 1 页 餐厅经理 5 月份销售工作计划 特征码 cORGoHWAJueWSrHKwjLg 20XX 年 5 月是一个机会年,要夯实管理基础,为酒店升级 做足充分准备,进一步提高服务品质,优化服务流程,提升现 有品牌档次,打造新的品牌项目,制造服务亮点,树立良好的 餐饮品牌形象。 1、优化婚宴服务流程,再次提升服务品质 将对 20XX 年 5 月婚宴整体策划方案进行流程优化,进一步 提升和突出主持人的风格,在婚礼主持环节加入更多的流行元 素(对背景音乐进行调整),对现场喜庆气氛进行包装提升,突 出婚礼的亮点,加深现场观众对婚礼的印象,争取更多的潜在 顾客,把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。 2
2、、提升研讨会质量,建立良好的沟通平台 在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容, 扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加),提升研讨会的深 度和广度,把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平 台,相互学习,相互借鉴,分享管理经验,激发思想火花,把 质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。 第 2 页 3、建立月度质量检查机制,公布各部门每月质量状况 20XX 年 5 月将根据 xxx 质量检查标准对餐饮部各部门的卫 生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、 员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查, 每月定期公布检查结果,对不合格的部门和岗位进行相应的
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