伦理学本科毕业论文---对食品安全的伦理思考.doc
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1、对食品安全的伦理思考作者:龚霞 指导教师:张敬花 摘要:近年来,我国的食品安全形势十分严峻。食品安全不仅直接关系到人民的身体健康和生活,还影响着经济的发展和社会稳定,因此,解决食品安全问题迫在眉睫。而在引发食品安全问题的诸多因素中,伦理道德的缺失才是食品安全问题产生的根本原因,因此,要解决食品安全问题必须先从伦理道德方面着手。关键词:食品安全;市场经济;伦理道德 Ethical thinking about food safety Abstract: in recent years, Chinas food safety situation is very severe. Food safet
2、y is not only directly related to peoples physical health and life, also affect the economic development and social stability, therefore, solve the problem of food safety is imminent. And in a food safety problems of the many factors, ethical morality flaw is the food safety problems the fundamental
3、 cause of, therefore, to solve the food safety problems must begin from ethical aspects.Keywords: food safety; The market economy; ethics 常言道:“国以民为本,民以食为天,食以安为先”, 食品作为人类赖以生存繁衍和维持生命健康和个体发展的基本物质,对其最基本的要求就是安全。1984年世界卫生组织在题为食品安全在卫生和发展中的作用的文件里,将食品安全定义为:“生产加工存储分配和制作食品过程中确保食品安全可靠,有益于健康并且适合人类消费的种种必要条件和措施。”
4、显然,安全对食品是非常重要的,因为食品安全不仅直接关系到人民的身体健康和生活,还影响着经济的发展和社会的稳定。一、我国食品安全的现状及食品安全问题的危害性改革开放三十多年以来,我国经济飞速增长,国际地位逐步提升,人民生活日益殷实丰富。然而,在我们享受发展所带来的益处的同时,也承受着各种繁荣背后的负面影响,尤其是与我们息息相关的食品安全领域。近年来,劣质奶粉、瘦肉精、苏丹红、泔水油、毒火腿、三聚氰胺、地沟油、染色馒头等事件屡禁不止,使得我国的食品安全形势变得非常的严峻。不安全的食品直接严重地危害着我们的身体健康和生命安全。当人们的生命安全没有保障的时候,就会引起人们内心的恐慌。现在,当人们走进超
5、市或菜市场时,不禁会感到迷茫,因为不知道吃什么才是健康安全的。同时,人与人之间不信任的种子就会滋生,人际关系会变得越来越淡漠,进而就会导致社会道德秩序失衡,从而对社会经济政治文化等各方面带来负面的影响。因此,我们必须深刻的反思这一现象产生的原因,寻找解决食品安全问题行之有效的方法,使每一位公民吃得放心,使国民体质强健,使民族生存质量得以提高,使国民经济得以振兴,使社会稳定得到保障,从而实现社会的和谐发展。二、食品安全问题产生的伦理原因法制是一种外在的约束机制,它的作用范围是非常有限的,法制建设并不能从根本上消除市场经济的种种异化行为,因为“无论多么完美的法律与制度,它都是外在的和刚性的,而人的
6、意志和行为却是柔性的” 1,人们内心的思想伦理道德观念从根本上影响着人们对待法律制度的态度,“只有那些具有正义德性的人才有可能知道怎样运用法律。”2 “没有相应的道德信念作为心理和文化背景,任何制度和法律都将得不到真正的遵守和执行” 3因此, 伦理道德才是食品安全问题产生的根本原因。(一)市场经济本身的缺陷趋利性“市场经济是人类社会的经济活动,但它与人们的伦理道德精神却有着密切的联系。虽然目前我国还处于市场经济建构的起始阶段,可是人们就已经强烈地感受到了市场经济对人们的伦理精神的影响,这种影响的一个深刻根源就在于它的内在驱动性伦理机制功利。”1、 利己主义价值观膨胀起来,使得社会主义主流价值观
7、变成了“花瓶”一方面,我国正处在由初级市场经济向现代市场经济转型的关键时期,由于商品经济的直接目的就是取得价值,因此,市场经济就具有了功利性品格。“在市场经济条件下,货币(金钱)是衡量劳动价值的尺度,是占有社会财富的标志,因而,在商品经济社会,以追求货币的形式出现的追求功利的欲望和行动,就成为一种普遍的趋势一种巨大的驱动力。而市场经济的内在驱动因素,恰恰是这种对功利的追求。”4另一方面,我国的法制建设还不完善,法治还没有在市场经济中起到保障和标尺的作用。在这种形势下,市场经济本身所催生出的功利主义价值观就变成一种利益压倒一切的利己主义价值观。天下熙熙,皆为利来;天下攘攘,皆为利往。个人利益就成
8、为人们行动的唯一标准,而对于他人的安全与健康,则事不关己,高高挂起,事关己利,拼命争取,这就使得社会主义集体主义主流价值观变成了“花瓶”。2、市场经济催生出了彻底的“经济人”,致使人性泯灭在滔滔的物质利益中“经济人”又被称为“理性经济人” “实利人”或“唯利人”。英国经济学家亚当斯密最早提出“经济人”这一理论,他指出,人的行为动机根源于经济诱因,人都要争取最大的经济利益。在资本论中,马克思曾形象地描述过经济人追逐利益的情景:“在一旦有适当的利润,资本就胆大起来,如果有10的利润,它就保证到处使用;有20%的利润,它就活跃起来;有50%的利润,它就铤而走险;为了100%的利润,它就敢践踏人间的一
9、切法律;有300%的利润,它就敢犯任何罪行,甚至冒着绞首的危险。”5被屡屡曝光的一桩桩骇人听闻的食品安全事故充分地应证了马克思的描述。在现代社会中,真是彻底的物质利益造就彻底的经济人。3、市场经济条件下人被物化“由于功利性品格是市场经济的伦理品格,功利性追求是市场经济主体的普遍性行为取向。而所谓的功利追求,也就是对物质利益的追求。因此,这一前提就蕴含了人物化的可能。在市场经济条件下,人作为主体的物化有两层涵义:一是人被作为物体;二是心灵被物化,即人的意识被物欲化。马克思曾这样描述物化的基本现象: 商品形式在人们面前把人们本身劳动的社会性质反映成劳动产品本身的物的性质,反映成这些物的天然的社会属
10、性,从而把生产者同总劳动的社会关系反映成存在于生产者之外的物与物的社会关系。”6这也就是说,商品使人与人之间的关系变成了物与物的关系的虚幻形式。在市场经济诞生之前,生产条件对生产者的统治隐蔽在人与人之间的统治与服从关系之中,并且社会生活被政治和伦理关系所笼罩和支配着,市场经济关系确立以后,隐蔽于物的关系之后的人的关系“隐退到无法被认出、被察觉的地步”, “物化的结构逐步地、越来越深入地、更加致命、更加明确地沉浸到人的意识当中”。7 “工人的劳动和他的人格的分裂,使他由人变为物,变成在市场上被反复出售的物体。但两者所不同的并不是工人精神的能力被机械化所压抑了,而只是一种才能(或者说总的能力)从他
11、整个人格中分离出来了,并被置于与他的人格相对立的位置,使其变为一个物,一个商品” 8,变成能够像外界对象一样被“交换” 、“占有”和“处理”的物品。因此,人与人之间的社会关系,也变成互为使用价值和交换价值的物性化关系。马克思在共产党宣言中生动地描述了人与人之间这种深刻的变化:人与人之间的一切关系都变成了赤裸裸的金钱关系,人的尊严和神圣的职业灵光都已失去。4、传统伦理道德的教化和约束功能被消解重义轻利的利益观是中国传统伦理道德思想的核心内容,而在当下这个社会中,人们的追求变得单一化,只是不顾一切的永无止境地追求赤裸裸的物质利益。在这种情形下,人们听到道德就感到厌恶,就觉得虚。久而久之,就形成一种
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