定西师专校园一次性筷子使用调查研究 毕业论文.doc
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1、定西师专校园一次性筷子使用调查研究摘要:2012年12月用实地调查法对定西师专校园一次性筷子使用情况进行了调查研究,主要包括一次性筷子的使用数量、进货渠道、价格、使用原因情况。结果表明,一次性筷子使用数量庞大,学生环保意识淡薄,且对一次性筷子的危害了解甚少,是导致一次性筷子大量使用的主要原因。关键词:定西师专;一次性筷子;调查研究Investigation on the use of disposable chopsticks Dingxi normal junior collegeAbstract: December 2012 a field survey of the West, spec
2、ifically campus a disposable chopsticks use in the study, Mainly includes a disposable chopsticks, use the quantity, Incoming channel, price, Reasons to use. Results showed that, the disposable chopsticks used very large number, and students awareness of environmental protection dwindles, and the di
3、sposable chopsticks against the little knowledge and is one of the leading causes a one-time use chopsticks. Key words: Dingxi Teachers College, throwaway chopsticks, research前言随着经济的发展,时代的进步,人们的生活节奏逐渐加快。一次性筷子的出现满足了人们的生活需求,人们越来越多的使用一次性筷子,随之产生一系列社会问题,污染环境,树木被砍伐。随着问题的恶化,人们逐渐认识到一次性筷子的危害1。这次通过对我校食堂及学校附近的
4、餐馆、饭店、小摊等使用一次性筷子的情况进行调查,分析一次性筷子使用的现状、原因及危害,有针对性的提出合理化建议,增强同学们的环保意识,呼吁同学们拒绝使用一次性筷子。1研究方法1.1调查对象 餐厅老板,定西师专在校大学生。1.2 调查实施 本次调查的时间为2013年3月4日2013年3月10日,共经历7天时间,对学校餐厅窗口中的7个窗口进行一次性筷子使用量的统计。对50名就餐者和7名餐厅工作人员,进行一次性筷子的使用及提供原因进行调查统计。1.3 统计分析所有数据采用Excel2003进行统计分析。2结果与分析2013年3月4日-10日,用实地调查法对定西师专校园一次性筷子使用情况进行了调查(表
5、1)。2.1一次性筷子使用情况由表1可以得出,每天每个窗口一次性筷子平均使用数量为168双,我们校园共有大小窗口共计26个,那么可以计算出我校一天所消耗的一次性筷子为4368双, 专家计算过,一棵10年生的大树也就能生产4000双筷子,我们学校一年所用卫生筷将超过1594320双,也就是说我们每年“吃”掉的10年生树木将近400棵。而在全国,目前有近千家筷子生产企业,年产筷子3000万箱(一箱500双),每年消耗的木材近300万立方米,林木资源500万立方米,折合森林面积1500万平方米,每天被“吃”掉的森林超过4万平方米2。据此,我们可以了解到一次性筷子对于资源浪费是相当严重的。每个窗口使用
6、一次性筷子所花费的平均成本为9.255元,按照2013年定西地区餐厅洗碗工人50元/天计算,窗口老板使用一次性筷子省去筷子清洗所带来的劳务成本。 表1餐厅一次性筷子使用情况调查表餐厅是否提供一次性筷子是否提供消毒筷子进货渠道单价(元/)一次性筷子使用调查(2013年3月)成本(天)3月4日5日6日7日8日9日10日平均1号是否兰州0.063142128138112166861001257.882号是否兰州0.06338843450846449431628441326.023号是否兰州0.0639410096781147886935.864号是否兰州0.06368845882565060664.
7、1585号是否兰州0.06376748254743842633.976号是否兰州0.0639897961001058765935.867号是否兰州0.06334338635325029224038632220.29平均1731871911631861281651689.2552.2一次性筷子使用原因通过随机抽样的方法对7名不同餐厅的工作人员为学生免费提供一次性筷子而不提供消毒筷的原因做了调查,同时对50名餐厅就餐的学生使用一次性筷子的原因做了调查。2.2.1餐厅提供一次性筷子而不提供消毒筷的原因(表2)由表2看出,(1)受学生欢迎主要在于学生对一次性筷子理解存在误区,认为一次性筷子干净,卫生,
8、并且对窗口提供的消毒筷子的消毒是否彻底不信任,使得一次性筷子非常受欢迎。(2)成本低利润对餐厅老板的驱使,可减少生产成本,增加利润,是餐厅提供一次性筷子而不提供消毒筷子的主要原因。在学生选择上来看,一次性筷子使用量比消毒筷子使用量高很多。(3)方便可以减少窗口提供消毒筷子而带来的复杂回收,清洗,消毒环节,并且从学生从学生就餐角度讲,大多数学生会将饭带回宿舍去吃,提供的消毒筷子又不能带走,学生自己也没有准备筷子,所以一次性筷子成了主要选择。表2 餐厅提供一次性筷子原因调查表调查人数使用原因选择人数比例7人受学生欢迎228.6%成本低342.8%方便228.6%2.2.2 学生使用一次性筷子的原因
9、(表3)由表3看出,(1)方便在对50人进行随机调查中得知,认为一次性筷子使用方便的学生占到36%,大多数人认为在就餐场所改变情况下一次性筷子使用确实达到便利的作用。并且可以做到随吃随用。方便快捷。(2)餐厅只提供一次性筷子窗口老板对于提供一次性筷子和消毒筷子供学生选择使用数量对比得知,消毒筷子基本上没有人使用,从老板自身考虑,不提供消毒筷子反而会带来更大的利益,所以消毒筷子逐渐被窗口老板放弃使用。学生后期选择就只能选择一次性筷子,而没有更好的选择。这部分人数比较多达到30%。(3)认为一次性筷子卫生从一次性筷子外观来看,光滑白皙,干净卫生,并且还带有包装,让人没有防备之心,放心大胆使用。而这
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