加油站便利店食品安全事故应急预案.doc
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1、加油站便利店食品安全事故应急预案 一、总则为加强中国石化公司对食品安全事故处理的综合指挥能力,提高食品安全事故处理的反应速度和协调水平,确保食品安全事故的有效控制,最大限度地降低事故的损失程度和危害程度,保障公众身体健康与生命安全,维护正常的社会秩序。现依据中华人民共和国食品安全法、中国人民共和国食品安全法实施条例、中华人民共和国产品质量法及企业相关制度制定本预案。1.1工作原则“质量是企业的生命”,必须将事前预防与事后应急有机结合。一旦发生食品安全质量事故,能够坚持快速反应、科学应对、统一指挥、分级负责的原则,把事故危害降到最低,维护中国石化“商誉”。1.2事故分级按照食品质量安全事故的性质
2、、危害程度和涉及范围,将食品安全事故分为特大食品安全事故(级)、重大食品安全事故(级)、较大食品安全事故(级)和一般食品安全事故(级)四级。(1)特大食品质量安全事故是指省、市政府等上级机关通报的,并发布风险预警的,电视、报纸、广播、互联网等媒体曝光的,事故性质特别严重并造成严重社会影响的与食品质量安全相关的突发事件。(2)重大食品质量安全事故是指外部门移送、下级报告或通过举报投诉等途径获知的,严重危及人民群众安全健康或对人民群众安全健康存在潜在的重大危害,需要由市质监局统一组织处置的与食品质量安全相关的突发事件。(3)较大食品质量安全事故是指事故影响范围只涉及市、县等小范围地区,在当地造成较
3、严重社会影响,辖市(区)人民政府认定的与食品质量安全相关的突发事件。(4)一般安全事故是指事故影响仅涉及个别消费者或个别站点,主要由客户不满或投诉引起,未造成社会影响的突发事件。1.3适用范围加油站便利店食品在仓储、运输、流通、消费等环节中发生食源性疾患,造成可能对人体健康构成潜在的危害,并造成一定社会影响的食品安全事故适用本预案。 二、应急处理机构根据需要成立中国石化公司食品安全事故应急处理指挥小组(以下简称“应急处理小组”),负责对公司所属加油站便利店食品安全事故应急处理工作的统一领导和指挥。应急处理小组办公室设在营销部。组 长:副 组 长:、成 员: 、 三、事故处理职责分工及流程领导小
4、组职责分工,组长负责事故的总体指挥和协调工作;副组长负责协助贾林做好总体指挥和协调小组,负责现场的应急处置的指挥工作;成员负责现场处置;负责信息的收集、分析、上报工作。(1)加油站发生食品安全质量纠纷或顾客投诉事件,站内管理人员和员工要耐心细致地向顾客做好解释工作,切忌推诿,要把顾客请到营业室,热情接待,要认真记录顾客的单位、姓名、联系方式、购物的时间和凭证、投诉的原由、顾客的要求等,切忌在现场与顾客沟通,不论加油站有无过错,语气要缓和,态度要热情,尽量说服顾客,宣传我们的品牌和食品质量保证,作为国有企业,我们是个负责任的单位,解释清楚我们的进货流程和质量管理制度,争取顾客的理解,把事件处理在
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