精品高中化学苏教版选修1练习:第二十八讲 食品添加剂药物与降练习 Word版含答案.doc
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1、中学化学精品资料第二十八讲食品添加剂、药物与健康 1. (2017届宿迁市学测第一次模拟)保持营养均衡,合理使用药物是人类健康的重要保证。(1) 人体内提供能量的主要营养物质为、糖类和蛋白质,人体内蛋白质在蛋白酶作用下水解的最终产物是。(2) 维生素C能防治坏血病,并具有还原性,验证维生素C有还原性可以用淀粉溶液和试剂共同完成。(3) 咽喉发炎的病人可以使用药物(填“氢氧化铝”或“青霉素”),起到杀菌消炎作用。(4) 阿司匹林()在人体内可以水解为水杨酸()和一种生活中常见的酸味剂,具有解热镇痛疗效,写出其水解的化学方程式:。 2. (2017届盐城市学测模拟)某品牌食品调料标签的一部分如下图
2、。产品名称:蒸鱼豉油配料表:非转基因黄豆、小麦粉、食用盐、谷氨酸钠、焦糖色、苯甲酸钠、三氯蔗糖氨基酸态氮0.50 g/100 mL(1) 配料中的大量氨基酸态氮于黄豆中的蛋白质发生反应得到。(2) 小麦粉中的主要营养物质是。(3) 配料中,属于着色剂的是;属于甜味剂的是;属于防腐剂的是。 3. (2017届徐州市第二次学测模拟)合理饮食、正确用药,有利于身体健康。(1) 人类的生命活动不可缺少维生素,缺乏维生素C易患病。鸡蛋中的蛋白质在人体内水解的最终产物为氨基酸,氨基酸的结构可表示为, X的名称为。【药品名称】 阿司匹林泡腾片【成分】 本品每片含主要成分阿司匹林0.5 g辅料为:玉米淀粉、碳
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