高中化学江苏专版选修五讲义:专题4 第二单元 醇 酚 Word版含答案.doc
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1、 精品资料第二单元醇酚第一课时醇的性质和应用 课标要求1了解醇类的物理性质、醇类的分类。2掌握醇类的化学性质。3理解醇类催化氧化反应、消去反应的机理与规律。1.羟基与链烃基或苯环侧链相连为醇,羟基与苯环直接相连为酚。2醇化学性质记忆口诀:消去一个小分子,生成烯和氢卤酸;钾、钠能换醇中氢,醇类氧化变醛酮。3醇的消去反应规律:邻碳脱水,邻碳无氢不反应,无邻碳不反应。4乙烯制备实验的记忆口诀硫酸酒精三比一,加热升温一百七;为防暴沸加碎瓷,排水方法集乙烯。乙醇1分子结构分子式结构简式结构式比例模型球棍模型官能团C2H6OC2H5OH或CH3CH2OH羟基(OH)2物理性质颜色气味状态密度溶解性挥发性无
2、色特殊香味液体比水小与水以任意比混溶,易溶于有机溶剂易挥发特别提醒(1)乙醇是一种优良的有机溶剂。(2)乙醇的官能团是羟基,从分子结构中看,乙醇中的6个氢原子,有5个氢原子与碳原子相连,只有1个氢原子与氧原子相连,其性质不同。(3)向含水酒精中加入生石灰,然后蒸馏即可得无水乙醇。3化学性质(1)与钠反应生成H2化学方程式为2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2。(2)与氢卤酸发生取代反应化学方程式为CH3CH2OHHBrCH3CH2BrH2O。(3)脱水反应分子内脱水(消去反应),化学方程式为CH3CH2OHCH2=CH2H2O。分子间脱水(取代反应),化学方程式为2CH3CH2OH
3、CH3CH2OCH2CH3H2O。(4)氧化反应燃烧,化学方程式为CH3CH2OH3O22CO23H2O。催化氧化,化学方程式为2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O或CH3CH2OHCuOCH3CHOCuH2O。(5)酯化反应乙醇与乙酸发生酯化反应的化学方程式为CH3CHOHCH3COOHCH3CO18OCH2CH3。1向小烧杯中加入无水乙醇,再放入一小块切去表层的金属钠,观察到有什么现象发生?如何检验反应产生的气体?提示:钠块沉入底部(钠乙醇),钠块上产生大量气泡且在气泡推动下不断上升。待反应稳定后(或验纯后),点燃产生的气体,产生淡蓝色火焰,倒扣一支干燥的小烧杯, 观察到有水珠生成
4、,证明产生的气体为H2。2组装如图所示装置。在试管中依次加入2 mL蒸馏水、4 mL浓硫酸、2 mL 95%的乙醇和3 g溴化钠粉末,在试管中注入蒸馏水,烧杯中注入自来水。加热试管至微沸状态数分钟后,冷却。试管中观察到有什么现象发生?依据上述实验现象,你能判断出乙醇与氢溴酸反应的产物吗?请设计实验证明试管中收集到的是溴代烃。提示:在试管中可观察到有油状无色液体沉积于底部,此物质是CH3CH2Br,其检验方法为:取中油状液体少量于试管中,加入NaOH溶液并加热,再加入足量稀HNO3酸化后滴入AgNO3溶液,出现浅黄色沉淀,证明试管中收集到的有机物是溴代烃。3组装如图所示装置,在试管中加入2 g
5、P2O5并注入4 mL 95%的乙醇,加热,观察实验现象。(1)实验过程中,试管中观察到的实验现象是什么?(2)KOH溶液的作用是什么?(3)温度升高到140 时,生成的产物是什么?反应类型是什么?(4)温度升高到170 时,生成的产物是什么?反应类型是什么?提示:(1)酸性KMnO4溶液(紫红)褪色。(2)除去挥发的乙醇和磷酸。(3)乙醚(CH3CH2OCH2CH3);取代反应。(4)乙烯(CH2=CH2);消去反应。(1)钠与水反应要比乙醇剧烈的多,这是因为乙醇羟基上的氢比水难电离,乙醇属于非电解质。(2)乙醇在170 和140 都能脱水,这是分子中存在羟基的缘故。在170 发生的是分子内
6、脱水,在140 发生的是分子间脱水,说明外界条件不同时,脱水的方式不同,产物也不同。石棉绒或氧化铝也可作为乙醇发生消去反应的催化剂。(3)乙醇分子的官能团是羟基,它决定了乙醇的化学性质,但乙基(CH2CH3)对羟基也有影响。分子中,化学键可断裂的位置有,化学性质与断键位置关系为化学性质化学键断裂位置与活泼金属反应催化氧化消去反应分子间脱水或与HX反应(4)乙醇与乙酸发生酯化反应时,乙醇分子中羟基上的氢原子与乙酸分子中羧基上的羟基结合生成水,其余部分结合生成酯。(5)乙烯的实验室制法反应原理:乙醇发生消去反应,化学方程式:C2H5OHCH2=CH2H2O发生装置:操作记忆口诀:硫酸酒精三比一,加
7、热升温一百七;为防暴沸加碎瓷,排水方法集乙烯。1下列反应不属于取代反应的是()A乙醇和浓H2SO4加热到140 B乙醇与硫酸、溴化钠共热C乙醇与乙酸发生酯化反应D乙醇与O2发生催化氧化解析:选D乙醇发生催化氧化时不发生取代反应。2乙醇可以发生下列化学反应,在反应中乙醇分子断裂碳氧键而失去羟基的是()A乙醇在浓硫酸存在时发生的消去反应B乙醇与金属钠的反应C乙醇和氢卤酸的取代反应D乙醇和乙酸的酯化反应解析:选AC乙醇发生消去反应和乙醇与HBr反应时,均断裂碳氧键而失去羟基。醇类1概念醇是分子里含有跟链烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物。2分类根据醇分子中醇羟基的数目,可分为一元醇、二元醇和多元
8、醇。3组成一元醇的分子通式为ROH,饱和一元醇的分子通式为CnH2n1OH。4化学性质与乙醇相似(1)与活泼金属发生置换反应;(2)氧化反应(燃烧、催化氧化、被酸性KMnO4溶液氧化等);(3)消去反应;(4)与HX、羧酸等的取代反应等。5几种典型的醇名称俗名结构简式色、态、味毒性水溶性用途甲醇木醇CH3OH无色、特殊气味液体有毒互溶燃料、化工原料乙二醇甘醇HOCH2CH2OH无色、甜味、黏稠的液体无毒互溶防冻剂、合成涤纶丙三醇甘油无色、甜味、黏稠的液体无毒互溶制日用化妆品、制硝化甘油1是否所有的醇都能发生消去反应?提示:不一定,只有相邻碳原子上分别有OH、H,组合成水分子才能发生消去反应。2
9、是否所有的醇都能发生催化氧化反应?提示:不一定,连接OH的碳原子上还连接有H时,才能发生催化氧化反应。1醇类的消去反应规律(1)醇分子中,连有OH的碳原子的相邻碳原子上必须连有氢原子,才能发生消去反应而形成不饱和键。(2)若醇分子中与OH相连的碳原子无相邻碳原子或其相邻碳原子上无氢原子时,则不能发生消去反应。如CH3OH、(CH3)3CCH2OH不能发生消去反应生成烯烃。2醇类的催化氧化反应规律醇能否被氧化以及被氧化的产物的类别,取决于与羟基相连的碳原子上的氢原子的个数,具体分析如下:1下列醇类能发生消去反应的是()A甲醇 B1丙醇C2,2二甲基1丙醇 D1丁醇解析:选BD发生消去反应时,生成
10、物必为不饱和的化合物。生成产物中含有的消去反应必须具备两个条件:一是主链碳原子数至少为2个,二是与OH相连的碳原子的邻位碳原子上必须有氢原子。B、D符合题意。2以下四种有机化合物分子式均为C4H10O:其中既能发生消去反应生成相应的烯烃,又能氧化生成相应醛的是()A和 B只有 C和 D和解析:选C能发生消去反应,能发生催化氧化反应,但生成物不是醛;既能发生消去反应,又能催化氧化生成醛;既能发生消去反应,又能发生催化氧化生成醛;能发生消去反应,但不能发生催化氧化反应。3回答有关以通式CnH2n1OH所表示的一元醇的下列问题:(1)出现同类同分异构体的最小n值是_。(2)n4的同分异构体中,氧化后
11、能生成醛的醇有_种,其结构简式是_。(3)具有同分异构体的醇跟浓硫酸混合加热时,只能得到一种不饱和烃(烯烃类),符合这一结果的醇的n值为_。解析:(1)分子式为CnH2n1OH的饱和一元醇中,甲醇、乙醇没有同类的同分异构体,C3H7OH有两种醇结构: 和 ,即饱和一元醇出现同类同分异构体时最小n值为3。(2)只有含CH2OH结构的醇才能氧化成醛即:CH2OHCHO,当n4时,能氧化成醛的醇可写成C3H7CH2OH,C3H7只有两种异构体:CH2CH2CH3和 ,故n4的饱和一元醇中能氧化为醛的两种结构为CH3CH2CH2CH2OH和。(3)在CnH2n1OH中,n1(CH3OH)时,不能发生消
12、去反应,n2(CH3CH2OH)时,消去只生成CH2=CH2无同分异构体;n3时无论CH3CH2CH2OH还是 消去也只生成CH2=CHCH3;只有n3时,如n4时,CH3CH2CH2CH2OH消去生成CH2=CHCH2CH3而 消去生成 。答案:(1)3(2)2CH3CH2CH2CH2OH、 (3)3方法技巧分析判断醇类同分异构体两角度(1)醇分子内,因羟基位置不同产生同分异构体;因碳链的不同产生碳链异构体。如CH3CH2CH2OH与 ;CH3CH2CH2CH2OH与 。(2)醇和醚之间也存在同分异构现象。如CH3CH2OH与CH3OCH3;。 三级训练节节过关(对应学生用书P37)1下列各
13、物质中既能发生消去反应又能发生催化氧化反应,并且催化氧化的产物为醛的是()解析:选D能发生消去反应,羟基碳的邻碳上必须有氢,催化氧化产物为醛的醇中须含有CH2OH结构,符合此条件的醇为D选项。2乙醇分子中各种化学键如下图所示,关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是()A和金属钠反应时键断裂B和浓H2SO4共热到170 时键和断裂C和浓H2SO4共热到140 时仅有键断裂D在Ag催化下与O2反应时键和断裂解析:选AC根据乙醇在发生反应时的实质进行分析。A选项乙醇与钠反应生成乙醇钠,是乙醇羟基中OH键断裂,故是错误的。B选项是乙醇消去反应生成乙烯和水,是和键断裂,是正确的。C选项发生分子间脱水
14、生成醚,其中一分子乙醇断键,另一分子乙醇断键,故是错误的。D选项是乙醇氧化为乙醛,断键为和,是正确的。3二甘醇可用作溶剂、纺织助剂等,一旦进入人体会导致急性肾衰竭,危及生命。二甘醇的结构简式是HOCH2CH2OCH2CH2OH。下列有关二甘醇的叙述正确的是()A不能发生消去反应B能发生取代反应C能溶于水,不溶于乙醇D符合通式CnH2nO3解析:选B由二甘醇的结构简式可知,二甘醇分子中含有羟基,故可发生消去反应和取代反应,根据乙醇的性质推知二甘醇不仅易溶于水也易溶于乙醇等有机溶剂。4(1)1 mol分子组成为C3H8O的直链液态有机物A,与足量的金属钠作用,可生成11.2 L(标准状况)氢气,则
15、A分子中必有一个_基,若此基在碳链的一端,且A中无支链,则A的结构简式为_。(2)A与浓硫酸共热,分子内脱去1分子水,生成B,B的结构简式为_;B通入溴水能发生_反应生成C,C的结构简式为_。(3)A在有铜作催化剂时,与氧气一起加热,发生氧化反应,生成D,D的结构简式为_。写出下列指定反应的化学方程式:AB_。BC_。AD_。解析:A的分子式符合通式CnH2n2O,又能与金属钠作用产生H2,因此A是饱和一元醇,含有一个羟基,结构简式为CH3CH2CH2OH,A发生消去反应生成B:CH3CH=CH2,B能与溴水发生加成反应;A在铜作催化剂时能被氧气氧化为CH3CH2CHO。答案:(1)羟CH3C
16、H2CH2OH(2)CH3CH=CH2加成CH3CHBrCH2Br(3)CH3CH2CHOCH3CH2CH2OHCH3CH=CH2H2OCH3CH=CH2Br2CH3CHBrCH2Br2CH3CH2CH2OHO22CH3CH2CHO2H2O一、单项选择题1下列物质中,不属于醇类的是()ACH3CH2OH BC DHOCH2CH2OH解析:选CC项分子中羟基直接连在苯环上,不属于醇类。2能证明乙醇分子中有一个羟基的事实是()A乙醇完全燃烧生成CO2和H2OB0.1 mol乙醇与足量钠反应生成0.05 mol H2C乙醇能溶于水D乙醇能脱水解析:选B乙醇与生成的氢气的物质的量之比为0.10.052
17、1,说明乙醇分子中有一个活泼的氢原子可被金属钠置换,即乙醇分子中有一个羟基。3已知在浓H2SO4存在并加热至140 时,2个醇分子在羟基上发生分子间脱水反应生成醚,如CH3CH2OHHOCH2CH3CH3CH2OCH2CH3H2O,用浓H2SO4跟分子式分别为C2H6O和C3H8O的醇的混合液反应,可得到醚的种类有()A1种 B3种C5种 D6种解析:选DC2H6O的醇只有CH3CH2OH一种,而分子式为C3H8O的醇有CH3CH2CH2OH和CH3CHOHCH3两种。同种分子间可形成3种醚,不同种分子间可形成3种醚,共6种。4相同质量的下列醇,分别和过量的金属钠作用,放出H2最多的是()A甲
18、醇 B乙醇C乙二醇 D丙三醇解析:选D醇与钠反应时每个羟基与一个钠原子反应,生成1 mol H2需要2 mol羟基,所以生成1 mol H2,需要各醇的质量分别为322 g、462 g、62 g、61.3 g,显然等质量的醇生成H2最多的是丙三醇。5下图表示4溴1环己醇所发生的4个不同反应。其中产物只含有一种官能团的反应是()A BC D解析:选A反应溴原子水解生成羟基;反应羟基与溴原子发生取代反应生成卤代烃。二、不定项选择题6酒后驾车是引发交通事故的重要原因。交警对驾驶员进行呼吸酒精检测的原理是:橙色的K2Cr2O7酸性水溶液遇乙醇迅速生成蓝色Cr3。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是()
19、A乙醇沸点低 B乙醇密度比水小C乙醇有还原性 D乙醇是烃的含氧化合物解析:选AC能呼出乙醇,说明乙醇的沸点较低,具有一定的挥发性。同时乙醇能被酸性K2Cr2O7溶液氧化,说明其具有还原性。7下列醇不能发生消去反应的是()A乙醇 B1丙醇C2,2二甲基1丙醇 D2丁醇解析:选C能发生消去反应的醇,其羟基相连碳的邻碳上必须有H原子,即存在H,而C项无H。8化合物丙由如下反应得到:甲(C4H10O)乙(C4H8)丙(C4H8Br2),丙的结构简式不可能是()ACH3CH2CHBrCH2Br BCH3CH(CH2Br)2CCH3CHBrCHBrCH3 D(CH3)2CBrCH2Br解析:选B甲发生消去
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