餐厅点红酒的礼仪 餐厅如何点红酒.doc
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1、你如何在礼仪餐厅点红酒?在一家高级西餐厅,点一瓶酒喝有很多礼仪要在来之前弄清楚。否则,除了出丑之外,你在餐馆也可能是“愚蠢的”。在点酒过程中,从头到尾要知道以下要点:一、询问是否有酒水单如果你想喝点酒,但发现桌子上或酒单上没有酒单,问服务员是否有酒单。酒水单通常不放在餐桌上,只有在顾客询问时才会拿出来。这是餐饮业的常见做法,尤其是对于高端西餐厅。第二,向服务员读出酒的名字正式点餐时,请读出葡萄酒的大致名称。大概的名字是什么?通常包括三点:、酒厂名称或品牌。如法国城堡、罗密欧朱丽叶或卡塔维娅。(2)葡萄酒的类型。葡萄酒有两种主要类型。(1)以生产区为准,这在欧洲尤其流行。每一个生产区域都代表着某
2、种风格,所以它是按照惯例建立的,并以生产区域为类型。(2)葡萄品种是这一类别,这在新大陆,即非欧洲国家特别受欢迎。不同的葡萄品种带来不同的葡萄酒风味。(3)、以系列名称为主。以中国最著名的酿酒厂张裕为例,它生产多种等级的红酒。最高等级被称为高级赤霞珠干红葡萄酒,其次是干红葡萄酒。请注意,该系列的名称可能包括葡萄品种。(3)年份。更多的专业饮酒者会将一个品牌不同年份生产的葡萄酒视为不同的葡萄酒。这种做法特别适合欧洲葡萄酒,因为欧洲的天气每年都极其不同,所以每年生产的葡萄酒质量可能会有很大差异,风格也可能每年都有所不同。例如,以下是五种不同的葡萄酒是如何被列入葡萄酒清单的。读者应该试着在不读所有单
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