学校食品安全应急处理预案.doc
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1、学校食品安全应急处理预案一、总则1、编制目的为了保障学校师生员工学习、工作和生活秩序,学校各项工作顺利开展。建立健全应对突发重大食品安全事故的救助和运行机制,规范和指导应急处理工作,有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故,高效组织应急救援工作,最大限度地减少重大食品安全事故的危害,维护正常的教育、教学秩序。 2、编制依据依据中华人民共和国食品安全法和食物中毒事故处理办法,制定本预案。3、实用范围食堂各环节中发生的食源性公共卫生事件,造成对师生健康构成潜在的重大危害,并造成严重社会影响的重大食品安全事故适用本预案。4、事故分级(1)重大学校食物中毒事故,是指一次中毒100人以上并出现死亡病
2、例,或出现10例及以上死亡病例的食物中毒事故。(2)较大学校食物中毒事故,是指一次中毒100人及以上,或出现死亡病例的食物中毒事故。(3)一般学校食物中毒事故,是指一次中毒99人及以下,未出现死亡病例的食物中毒事故。5、工作原则根据食品安全事故的范围、性质和危害程度,对重大食品安全事故实行分级管理,相关部门按照本预案规定,落实各自的职责。坚持群防群控,加强日常监测,及时分析、评估和预警。对可能引发的重大食品安全事故,要做到早发现、早报告、早控制。实行科学民主决策,依法规范应急救援工作,确保应急预案的科学性可操作性。对重大食品安全事故要作出快速反应,及时启动应急预案,严格控制事故发展,有效开展应
3、急救援工作,做好重大食品安全事故的善后处理及整改督查工作。二、应急处理组织机构及其职责1、学校食品安全事故应急工作领导小组 组长:毛鸿(校长) 全面负责学校食品安全工作,学校食品安全第一责任人。 副组长:李琼华(教务主任) 明娟(后勤主任)负责对食品卫生、食堂卫生、食品质量等工作进行监督检查,发现问题及时解决,为学校食品安全直接责任人。 成员:贾洪波 陈刚 李龙安 马浩云 蒋成芳 协助组长、副组长全面负责学校食品安全工作,为学校食品安全工作具体责任人。2、学校食品安全事故应急工作小组(1)现场指挥组:组长:毛鸿组员:贾洪波 李龙安 主要职责:负责安全事故现场的指挥及人员调度。保护好现场可疑食物
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