道原-米西速冻食品有限公司前期提案.ppt
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1、2019/11/6,米 西 食 品 有 限 公 司 前 期 提 案,目 录,前言 市场概要 品牌市场占有率 竞争者调查数据 消费者行为调查 购买特性分析 新产品开发策略 产品定位 产品组合 命名 包装 口味,原料筛选 卖点提炼 支持点 定价 广告部分 VI 导入 口味识别 市场推广 广告投放 商品陈列 实施战略 分销日程,前 言,速冻食品是中国饮食业一个发展非常迅速的行业,其中水饺食用率为80%是竞争异常激烈的种类。我们要想在这一领域里分一杯羹,必须拥有自己鲜明特色的产品和找准市场空档。就此道原机构策划中心经过市场调研和论证研发推出了,一系列产品和直到市场推广方法。待和贵公司确定代理关系后,正
2、式交付全部细案。下面是全案纲要及内容。,方案示意图,图1,大众口味 野菜系列 火锅水饺 海鲜系列 透明水晶水饺,广告,市场推广,命名,包装,渠道,VI,卖点,支持点,2019/11/6,市场概要,国家统计局于2001年中国城市食品消费形态调查结果表明,的家庭食用速冻主食,我国特大和大型城市中,冷冻主食品、冷冻调理食品已普遍进入寻常百姓家。年代以来,我国冷冻食品工业发展迅速,米面主食品种由余种增加到50多种,目前全国已有冷冻冷藏食品生产业企余家,年产超过5万吨。在家庭食用速冻主食中,饺子是最受欢迎的品种,选择率高达,而水饺的发展趋势还在剧增,其它依次为汤圆、包子、馄饨、烧麦等。从中可以看出我国冷
3、冻食品市场的巨大潜力,目前冷冻主食品种较少,难成系统,还有一系列品种尚待开发。因此,有关预测认为,到5年,我国冷冻食品产量将达1500万吨,从而会形成一个更大的更成熟的消费市场。 。,2019/11/6,品牌市场占有率,据北京商业信息中心对全市300余家超级市场、仓储商场、连锁便利店和副食商场速冻调理食品月度销售调查,1999年速冻面点销售额为3633万元,2001年为4700万,占商场食品销售的 %按零售额排序,超市发连锁便利店、明珠连锁公司、西单繁星连锁公司,分别以1407%、 1147%、1023%的份额位居前三名。1999年北京速冻调理食品的市场呈现如下特点:北京本地有品牌众多,但外埠
4、品牌不可小视,在所调查的速冻调理食品中,位居前十名的有:瑞达、龙凤、多灵多、猫不闻、金路易、民乐、狗不理、金城、伊利、湾仔码头;市场占有率达72%,基本上垄断了速冻食品的销售,北京本地品牌据主导地位,市场占有率近40%;内蒙的伊利和香港的湾仔码头挤进前十名,充分暴露出外埠品牌的实力。而天津的龙凤紧逼瑞达稳坐第二,两者的市场份额差距正在缩小。到了2001年底,位居前十名的品牌已经江山易主,其中龙凤第一位、瑞达第二位,湾仔码头以最快的速度先前追赶雄居第三位,其他为:多灵多、猫不闻、金路易、伊利、民乐、狗不理、金城等。外地品牌据主导地位,市场占有率近57%;显示出外埠品牌的实力。经过了3年变化了27
5、%,表明龙头品牌之间的竞争是如此的激烈呀!,前十名品牌2001市场增长率率,龙凤、瑞达、湾仔码头、多灵多、猫不闻、金路易、伊利、民乐、狗不理、金城 红2001 绿2000 黄1999,竞争者调查数据,调查图表:湾仔码头,瑞达急冻水饺,标识:蓝色,红色 重量:450克 广告语:没有 支持点:无 配料:小麦粉,韭菜,精猪肉,鸡蛋,姜,料酒,碘盐 基础色:绿色,白色 定价:5.50元 白菜陷 基础色:粉红色,白色 配料:小麦粉,白菜,精猪肉,姜,酱油,芝麻油,碘盐 定价:5.50元 西葫芦 重量:450克 基础色:暗黄色,白色 配料:小麦粉,西葫芦,精猪肉,姜,酱油,碘盐 定价:5.50元,瑞达急冻
6、水饺,三鲜陷 重量:450克 基础色:紫色,白色 定价:5.50元 配料:小麦粉,精猪肉,海参,海米,鸡蛋,笋,蔬菜,碘盐 茴香陷 重量:450克 基础色:大酱色,白色 配料:小麦粉,茴香,精猪肉,姜,料酒,芝麻油,碘盐 定价:5.90员 扁豆陷 重量;454克 基础色:蓝色,白色 配料:小麦粉,扁豆,精猪肉,姜,料酒,芝麻油,碘盐 定价:6.20元,猫不闻水饺,标识: 广告语:无 支持点:津门四绝。 胡萝卜陷 重量:454克 基础色:红色,白色 配料:小麦粉,精猪肉,胡萝卜,姜,酱油,芝麻油,碘盐 定价:6.20元 四鲜馅 重量:454克 基础色:青紫色,白色 配料:小麦粉,精猪肉,鱿鱼,笋
7、,姜,酱油,芝麻油,碘盐,鸡蛋,蔬菜 定价:6.20元 猪肉白菜陷 重量:450克 基础色:紫色,白色 配料:精制饺子粉,精猪肉,白菜,小磨香油,调味品 定价:6.00元,龙凤水饺系列,广告语:实实在在好水饺 支持广告语:让我们的生活更有味 三鲜大包装 重量:1000克 基础色:透明白,酱黄 配料:面粉,猪肉,鸡蛋,韭菜,海米,酱油,芝麻油,食盐 定价;11.90元 猪肉大白菜 重量:1000克 基础色:透明白,绿色 配料:面粉,大白菜,猪肉,韭菜,酱油,芝麻油,食盐 定价:9.70元,龙凤水饺系列,什锦素饺 重量:450克 基础色:大酱色,橙色,绿色 配料:面粉,圆白菜,韭菜,豆皮,鸡蛋,粉
8、丝,虾皮,姜,食盐,味精,麻油 定价:6.00元 茴香陷 重量:450克 基础色:绿色,青绿色,红色 配料:面粉,猪肉,茴香,圆白菜,酱油,芝麻油,食盐 定价:6.00元 三鲜陷 重量:450克 基础色:红色,蓝色,暗黄 配料:面粉,猪肉,油菜,鸡蛋,虾仁,酱油,芝麻油 定价:7.40元 猪肉芹菜 重量:450克 基础色:绿色,青色,酱色 配料:面粉,猪肉,芹菜,圆白菜,酱油,芝麻油食盐 定价:6.00元,龙凤水饺系列,韭菜陷 重量:450克 基础色:绿色,青色,紫色, 配料:面粉,猪肉,韭菜,圆白菜,酱油,芝麻油食盐 定价;6.00元 龙凤五克水饺 鸡肉陷 重量:300克 基础色:红色,透明
9、白色 功能:火锅专用 配料:面粉,鸡肉,猪肉,鸡蛋,葱,姜,调味品 定价:5.50元 猪肉陷 重量:300克 基础色:大酱色,透明色 配料:面粉,猪肉,葱,调味品 定价:5.50元,QQ小水饺 猪肉陷儿童装 重量:250克 基础色:红色,黄色, 配料:小麦粉,猪肉,蔬菜,香油,调味品 定价:5.50元 三鲜陷 广告语:一口一个,强壮更健康 重量:250克 基础色:绿色,黄色,酱色 配料:猪肉,虾仁,海参,鸡蛋,竹笋,小麦粉,调味品 定价:5.50元,多灵多水饺,标识:多灵多 广告语:无 卖点: 重量:1000克 基础色:紫色,透明色 配料:专用粉,鲜猪肉,荠菜,时令野菜,调味品 定价:14.0
10、0元 韭菜猪肉 重量:1000克 基础色:蓝绿色,透明色 配料:专用粉,鲜猪肉,韭菜,时令野菜,调味品 定价:13.20元 猪肉胡萝卜 重量:1000克 基础色;橙色,透明色 定价;13.20元 羊肉馅 重量:1000克 基础色:青紫色,透明色 定价:13.30元,散装水饺,茴香猪肉 重量:1000克 基础色:青绿色,透明色 定价:13.20元 扁豆猪肉 重量:1000克 基础色:蓝色,透明色 定价:14.40元 散装水饺 思念 猪肉大葱 重量:500克 单价:4.35元 猪肉韭菜 重量:500克 单价:4.35元 猪肉香菇 重量:500克 单价:4.35克,顶点(500克) 猪肉茴香 单价:
11、4.35元 爬虾 单价:5.45元 金路易(500克) 芹菜:4.95元 三鲜陷:4.60元 瑞达(500克) 扁豆:4.60元 西葫芦:4.60元 芹菜:4.60元 茴香:4.60元 韭菜:4.60元 白菜:4.60元 三鲜:4.60元 猫不闻(500克),素三鲜:4.30元 胡萝卜:4.30元 茴香:4.30元 猪肉芹菜:4.30元 白菜:4.30元 猪肉大葱:4.30元 三鲜:4.30元,2019/11/6,消费者行为调查,根据超市发现场调查 1、消费者80%是25岁以上妇女购买,所以在包装,广告应该多些考虑她们的影响。 2、现场妇女多数都回答,以家庭的子女,孩子的口味为主,只要孩子愿意
12、吃就可以买。其次是老公和自己。 3、消费者75%的人注重品牌,20%的人注重价钱,5%的人随意。 4、口味习惯60%的人常食猪肉大葱馅、三鲜馅 韭菜猪肉 鲜磨猪肉,香菇、白菜等。 5、购买包装习惯,60%的人喜欢小包装450克,其他1000克大包装不等。 6、散装饺子有30%的人购买,多数是为了,省钱方便。 (以上有道原机构调研中心于2002年6月19日在北京超市发调查取得。),2019/11/6,购买特性分析,根据以上调研分析 特性1、掌握25岁以上女性消费者的消费心理非常重要,多数选择一个陌 生品牌还靠他们,只有她们推荐家人尝试后才进入理性消费阶段, 家人才对该品牌购买有影响。所以我们要摸
13、清此消费层的消费 心理,用于广告敲开头次购买的大门。 特性2、孩子的口味爱好,对购买来说有很大影响作用,他们在家里是宝 贝、是花朵、家人对他的期望很大,尤其独生子女更是娇生惯养 所以这是我们产品研发和产品分类重要任务,重点解决。 特性3、消费者在选择水饺前广告对他们影响最大,其中龙凤、瑞达、湾 仔码头、科迪,广告投入最大。所以一个新生品牌要想打开市场 必须有广告开路。,新产品开发策略,1、开发一般大众口味类产品,以保证市场实效获得收益。大众口味产品是市场比 较喜爱常吃的口味比较容易进入市场,能最起码保证企业即时获利,回转资金。 所以我们建议推出如下产品共选择: 三鲜馅水饺、猪肉大葱馅水饺、 扁
14、豆馅水饺、素馅饺子、 西葫芦馅水饺、香菇猪肉馅水饺、茴香猪肉水饺、猪肉白菜水饺。 2、根据市场需要开发野菜系列水饺,这种水饺在饭店,酒楼很流行,但速冻的 野菜水饺却很少,只有多灵多推出一种荠菜馅水饺卖的很快,但没有开发系列。所以我们要抓住市场机会推出野菜系列水饺,以独特的卖点带动产品进入市场,带动企业的人气和知名度。 所我们建议推出如下产品: 野荠菜馅饺子、野厥菜馅饺子、野山蘑馅饺子、野苋菜陷饺子, ( 和开发其他野菜馅饺子,这里你们酒楼应该有优势。),火锅系列 海鲜系列 水晶系列水饺,3、针对酒店,酒楼,家庭,开发涮火锅专用水饺,火锅水饺:重量5克, 一口一个能吃下,在火锅里涮2分钟即能熟,
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