高中化学苏教版选修5学业分层测评:专题5 生命活动的物质基础16 Word版含解析.doc
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1、 精品资料学业分层测评(十六) (建议用时:45分钟)学业达标1下列说法不正确的是()A糖类都含有C、H、O三元素B乳糖和蔗糖的分子式均为C12H22O11,均属于二糖C葡萄糖、乳糖均能发生银镜反应D淀粉和纤维素的通式为(C6H10O5)n,二者互为同分异构体【解析】(C6H10O5)n中淀粉和纤维素的n值不同,不是同分异构体。【答案】D2下列叙述中正确的是()A糖类的组成都符合Cn(H2O)mB单糖不能水解成更简单的糖C蔗糖水解产物有还原性,故蔗糖结构中有醛基D葡萄糖在糖类中含碳原子数最少【解析】糖类并非都可用Cn(H2O)m表示,如鼠李糖,其分子式为C6H12O5,而组成符合Cn(H2O)
2、m的物质也并不一定是糖类,如甲醛分子式为CH2O。蔗糖是非还原性糖,糖类中有些分子中的碳原子数小于葡萄糖如核糖。【答案】B3下列物质中,在一定条件下既能发生银镜反应,又能发生水解反应的是()A乙酸甲酯B蔗糖C葡萄糖D麦芽糖【答案】D4生活中的一些问题常涉及化学知识,下列叙述正确的是()A棉花的主要成分是纤维素B过多食用糖类物质如淀粉等不会致人发胖C淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖,供人体组织的营养需要D纤维素在人体消化过程中起重要作用,纤维素可以作为人类的营养物质【解析】B项,过多食用糖类物质会导致人发胖;C项,淀粉在人体内在淀粉酶的催化作用下先水解成麦芽糖,最终变成葡萄糖;D项,人体中没有消化
3、纤维素的酶,故纤维素不能作为人类的营养物质。【答案】A5下列实验操作正确的是()A在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中,滴加银氨溶液,检验产物中的葡萄糖B在淀粉中加入20%的硫酸溶液在沸水浴中加热,使其水解C在棉花中加入20%的硫酸并用玻璃棒把棉花捣烂,在酒精灯上直接加热,使其水解D向淀粉水解后的溶液中加入碘水,溶液变蓝,证明淀粉尚未水解 【解析】检验醛基要在碱性条件下进行,A实验中应该加NaOH溶液中和过量的硫酸后再滴加银氨溶液;纤维素水解较淀粉困难,C实验中应该使用浓硫酸(90%);当淀粉部分水解时,也会出现D实验中的现象。【答案】B6纤维素分子中的每个单糖单元有三个醇羟基。下面关于其性质的预测中
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