高中化学苏教版选修5教案:第3章第3节 羧酸+酯 Word版含答案.doc
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1、 精品资料第三节羧酸酯1了解羧酸和酯的组成和结构特点。2了解羧酸的分类、酯的物理性质及存在。3掌握乙酸和乙酸乙酯的结构特点和主要性质,理解乙酸的酯化反应和乙酸乙酯水解反应的基本规律。(重点)4掌握羧酸和酯之间的相互转化,学会它们在有机合成与推断中的应用。(重点)羧酸基础初探1羧酸(1)概念羧酸是由烃基与羧基相连构成的有机化合物。通式为RCOOH,官能团名称为羧基。(2)分类(3)通性都具有酸性,都能发生酯化反应。2甲酸(1)结构特点结构简式,官能团:CHO和COOH。(2)化学性质具有羧酸的通性:酸性、能发生酯化反应。具有醛类的某些性质:能发生银镜反应,能与新制Cu(OH)2悬浊液反应。3乙酸
2、(1)组成和结构(2)物理性质(3)化学性质酸的通性乙酸的电离方程式为CH3COOHCH3COOH。酯化反应反应规律:羧酸脱去羟基,醇脱去羟基氢原子。反应实例(乙酸与乙醇反应):CH3COOHH18OC2H5 CH3CO18OC2H5H2O探究升华思考探究1用什么方法证明乙酸发生酯化反应时是CO断键?【提示】使用同位素示踪法探究乙酸酯化反应中可能的脱水方式。乙酸(CH3COOH)乙醇(CH3CH218OH)方式a酸脱OH,醇脱H,产物:CH3CO18OC2H5、H2O方式b酸脱H,醇脱OH,产物:CH3COOC2H5、HO在乙酸乙酯中检测到了同位素18O证明乙酸与乙醇在浓硫酸作用下发生酯化反应
3、的机理是“酸脱羟基,醇脱氢”。2两分子脱去两分子水生成的环状化合物的结构简式是什么?【提示】。认知升华1酯化反应的反应机理羧酸与醇发生酯化反应时,一般是羧酸分子中的羟基与醇分子中羟基上的氢原子结合生成水,其余部分结合生成酯,用示踪原子法可以证明。H2O2酯化反应的基本类型(1)一元醇与一元羧酸之间的酯化反应。CH3COOHC2H5OH CH3COOC2H5H2O(2)二元羧酸与一元醇之间的酯化反应。HOOCCOOH2C2H5OHC2H5OOCCOOC2H52H2O(3)一元羧酸与二元醇之间的酯化反应。2CH3COOHHOCH2CH2OHCH3COOCH2CH2OOCCH32H2O(4)二元羧酸
4、与二元醇之间的酯化反应。此时反应有两种情况:HOOCCOOCH2CH2OHH2O2H2O(5)羟基酸的自身酯化反应。此时反应有两种情况以乳酸()为例:H2O2H2O+(n1)H2O题组冲关题组1羧酸的结构和性质1下列物质中,不属于羧酸类的是()【导学号:88032050】A乙二酸B苯甲酸C硬脂酸 D石炭酸【解析】石炭酸是苯酚的俗名,不属于羧酸类,属于酚类。【答案】D2根据甲酸的结构()对甲酸的化学性质进行了下列推断,其中不正确的是()A能与碳酸钠溶液反应B能发生银镜反应C不能使高锰酸钾酸性溶液褪色D能与单质镁反应【解析】甲酸分子中含COOH,故能与Na2CO3、Mg反应;含有CHO,故能发生银
5、镜反应;CHO还原性较强,能被Ag(NH3)2OH、Cu(OH)2等弱氧化剂氧化,则能被酸性KMnO4溶液氧化。【答案】C3分子式为C5H10O2并能与饱和NaHCO3溶液反应放出气体的有机物有(不含立体异构)() 【导学号:88032051】A3种 B4种C5种 D6种【解析】分子式为C5H10O2并能与饱和NaHCO3溶液反应放出气体的有机物属于羧酸,其官能团为COOH,将该有机物看作C4H9COOH,而丁基(C4H9)有4种不同的结构,分别为CH3CH2CH2CH2、(CH3)2CHCH2、(CH3)3C、,从而推知该有机物有4种不同的分子结构。【答案】B4酸牛奶中含有乳酸,其结构简式为
6、。高级动物和人体的无氧呼吸可产生乳酸。(1)乳酸可能发生的反应有_(填序号)。取代反应酯化反应水解反应消去反应中和反应(2)乳酸自身在不同条件下可形成不同的酯,其酯的结构简式按相对分子质量由小到大依次为_、_、_、_。【解析】【答案】(1) 题组2羟基氢原子活泼性比较5苹果酸的结构简式为,下列说法正确的是()A苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种B1 mol苹果酸可与3 mol NaOH发生中和反应C1 mol苹果酸与足量金属Na反应生成1 mol H2D与苹果酸互为同分异构体【解析】A由苹果酸的结构简式可知,含有羟基和羧基两种官能团,两者都能发生酯化反应,该选项正确。B苹果酸中只有羧基能和N
7、aOH反应,故1 mol苹果酸只能与2 mol NaOH发生中和反应,该选项错误。C羧基和羟基都能与Na反应放出H2,故1 mol苹果酸能与3 mol Na反应生成1.5 mol H2,该选项错误。D此结构简式与题干中的结构简式表示的是同一种物质,该选项错误。【答案】A6已知咖啡酸的结构如图所示。关于咖啡酸的描述正确的是() 【导学号:88032052】A分子式为C9H5O4B1 mol咖啡酸最多可与5 mol氢气发生加成反应C与溴水既能发生取代反应,又能发生加成反应D能与Na2CO3溶液反应,但不能与NaHCO3溶液反应【解析】A根据咖啡酸的结构简式可知其分子式为C9H8O4,错误。B.苯环
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