江阴的大众餐饮市场报纸软文.doc
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1、江阴的大众餐饮市场报纸软文(一)大众餐饮消费的分水岭 1996年以前,我市的餐饮业并不发达,除小吃店外,各饭店菜品几乎是清一色的,饭店的经营方法几乎局限于找单位挂钩的形式,这种公款消费形式区别于大众消费。对大多数市民来说,坐饭店毕竟意味着高消费。常听见有人以一俜钩粤硕嗌俣嗌傥伲源硕纬傻亩裥匝芳安涣加跋欤现刈璋私醮笾诓鸵档姆埂?br / 97年,金三峡火锅进驻江阴,在虹桥路开设在江阴的第一家店,也是苏南地区第12家连锁店,打出了实实在在经营的口号,以及推行亲情服务的模式。平均一百多元一桌的消费定位,很快为江阴广大市民所接受。因此,金三峡火锅自开业以来生意火爆,时常有排队等餐的现象。见此,我们江阴
2、原有的一家火锅店“老四川”紧跟其后,扩大营业面积,常州川崎也涉足江阴市场。与此同时,一些特色餐饮也相继在江阴出现,这标志了大众餐饮市场已经正式启动。 从某种意义上说,江阴大众餐饮文化的繁荣是由火锅业的繁荣所带动的,而金三峡正是启动江阴火锅业的领头人,金三峡火锅的崛起可谓江阴大众餐饮消费的分水岭。(二)青果路餐饮一条街 时至99年,江阴的餐饮业品种已经相当丰富,而火锅市场却出现了一个低谷。由于火锅业竞争的不断加剧,许多火锅店纷纷“跳水”,走低价低档次的夜排档式经营路线。由于利润下降等因素的困扰,一些火锅店的卫生状况也不尽人意,直接影响了火锅业的生存。此时,一个庞大的火锅店金三峡青果路店经过长时间
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