超市新员工培训总结.doc
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1、工作总结/培训工作总结 超市新员工培训总结 我是今年11月加入xx超市的,超市为新员工组织了一次培训活动,本次培训是为了让员工充分了解超市行业的特殊性和必然性,掌握超市行业经营的特点,学习和掌握商品知识、基础陈列技巧、市场调查技巧,学习零售业的服务基本理念,并在今后的工作中加以运用,更好的提升自身整体素质、为企业带来良好效益,并推动企业良性发展。下面与大家分享下相关培训:超市行业基础知识培训一、 零售业态1、 定义:零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同经营形式。2、 经营范围:食品、生鲜、家用百货、服装、五金、建材、装饰等等。3、 超级市场:采取顾客自选销售方式,以销售生鲜商品、食品和向顾
2、客提供日常生活必需品(非食)为主要目的的零售业态。4、 连锁经营:企业经营若干同行业或同业态的店铺,以同一商号、统一管理或授予特许经营权方式组织起来,共享规模效益的一种经营组织形式。二、超市的行业特点、发展历史及基本规律1、超市的目标客户:本地中低至中高收入家庭2、经营规模:1000平方米以上;3、经营品类:单品种类在XX种以上,主流产品为生鲜食品、食品干货、个人护理用品、日用消费品等;4、经营策略:产品-中档品牌食品、生鲜食品及中档日用消费产品;服务-自助式购物;价格-价格便宜,较高端卖场低价10%左右;陈列-标准货架陈列;促销-增加客流量,增加市场份额,加强消费者忠诚度。5、竞争优势:地处
3、居民区,拥有地利优势;自助式购物、扫描收银,购物快捷便利;产品集中、周转率高,采购成本低;陈列标准化,便于搜寻商品。6、竞争劣势:达到规模经营之前销售利润低;管理成本高;商品损耗大。7、竞争对手:食杂店、量贩店、便利店、一站式购物中心8、超市的特征:1、以自助服务,一次结算为经营方式;2、以食品和日常用品为主要经营品种;3、以大量销售为经营原则;4、以低费用、高周转为经营特色;5、以廉价销售为经营方针。超市常用的商品展示陈列方式1. 分类陈列。比如电器分类货架上,摆放的就是电视机,冰箱,洗衣机等等的电器商品,让客人一目了然,又能让客人在不同品牌不同价格的商品中进行对比。这种是生活中超市比较常用
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