餐饮行业全年节日营销活动.pdf
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1、Planning Books 餐饮行业全年节日营销活动 营销策划书 目 录 第一章 企划目标 4 第二章 节日促销活动类型推介 5 2.1 宣传、公益活动计划 . 5 2.2 广告位招租及 DM 内刊招商 . 6 2.3 加强餐饮的企业文化渲染 . 6 第三章 三十六节日营销策划案 7 3.1“三八妇女节”营销活动 7 3.2“3.15 消费者权益日”营销活动 8 3.3“清明节”缅怀先人营销活动 8 3.4“五一劳动节”营销活动活动内容: . 9 3.5“母亲节”营销活动 10 3.6“六一儿童节”营销活动 13 3.7“五月初五 - 端午节”营销活动 16 3.8“9 月 10 日教师节”
2、营销活动 17 3.9 “国庆节黄金周 ” 营销活动 22 3.10 “中秋节 ” 营销活动 22 3.11“九九重阳节”营销活动 22 3.12 “圣诞节 ” 营销活动 22 3.13 “元旦节 ”营销活动 23 3.14 “2月 14 日-情人节” 营销活动 . 23 3.15 “正月十五元宵节 ” 营销活动 23 第一章企划目标 企划 2015 年度工作总体指导思想是:以 “打造长治市餐饮第一服 务品牌”为中心,建立、完善、规范企划部的内部管理机制,加强团 队文化的建设,为完成公司制定的各项年度工作目标提供企划思路, 实现公司的跨越式发展。 1 、在 2016 年,通过多种媒体形式的整合
3、进行餐饮宣传,要在推 广手段上做到创新、高效, 逐渐占领长治餐饮第一品牌,推进长治餐 饮餐饮的品牌以外,推动并稳固长治餐饮十年知名度的* 餐饮品牌。 2、2015年企划力争用最少的拓展费用做最大的市场宣传; 3、为公司准备好强有力的销售工具,保证市场宣传途径、市场 宣传形象具有很强的餐饮特色,提高全体员工的企业认同感,协助各 店店总逐步完成 2016 年年度销售任务; 4、根据季节和节日的不同,提供一整套针对从年初到年底的促 销计划,并按照 * 市市人们对节日的重视程度进行促销强度的区分, 详见“ 2015年节假日总结”及“各个节假日的策划案”; 第二章节日促销活动类型推介 1、国内外重要节日
4、促销:包括元旦、春节、元宵节、情人节、妇女 节、母亲节、劳动节、 儿童节、端午节、谢师宴、重阳节、圣诞节等, 做综合性促销,如元宵节,推出猜灯谜、有奖征联活动等。(实际建 议根据 * 餐饮的自身需求有选择性地推出系列性活动)。 2、11 周年庆促销活动:建议以综合性宣传推广方式进行,促销力度 应相对较大。各种宣传须到位, 如运用 LED电子屏、条幅、短信、DM 、 、 楼宇视频广告、车载广告等各种媒体综合性宣传手段。 3、例行性促销:可根据餐饮其他部门需求临时制定,主要是针对餐 饮季节性菜单更新,新品上市等需求加以运作。如淡季推出“大型抽 奖活动” 、 “餐饮菜品品鉴活动”“每季度积分兑换活动
5、”等。 4、竞争性促销,主要针对竞争对手餐饮所做的促销,以推出优质服 务、特价、买赠为主。 5、促销方案的制定要创新,但不能脱离实际情况,哗众取宠,要因 地制宜、易于操作,对后期做评估,具体计划提前一个月做出。 6、结合“ * 餐饮 VIP 会员”及“积分会员”与商家联盟以及团购网 站进行促销活动,不断吸引招募新会员。 2.1 宣传、公益活动计划 1、宣传包括主题宣传活动(如春节拜年、315 消费者日、消费者 座淡会、等)和例行性宣传(不间段的媒体广告宣传。如广告、淡季 的形象广告)。 2、公益活动。包括主题公益活动(如重阳节、植树等)和例行性公 益活动(如助学、扶贫、帮困等) ,一年至少 1
6、 次大型公益活动,费 用 1 万元左右。 3、加强与媒体合作,开展各种形式的活动和合作。 2.2 广告位招租及DM内刊招商 针对* 餐饮各个分店、形成一个店内广告位招租。(主要针对商家联 盟)每季度内部 DM 报刊,进行广告招商。 2.3 加强餐饮的企业文化渲染 第一、规范各种明示牌的内容和悬挂。 第二、增加企业介绍和各种提示性的文字宣传。 第三、节假日主题促销活动做文字介绍。 第四、每期 DM 内刊介绍生活小常识。 (如用车常识、车辆维护常识、 季节性饮食食谱及禁忌、消防常识、菜谱等) 第三章三十六节日营销策划案 3.1 “三八妇女节”营销活动 一、活动时间: 3 月 8 日 二、活动内容:
7、 (1)3 月 8 日,当天在 * 餐饮总店消费的女性顾客每桌均可免费赠送 一壶美容养颜饮料。(核桃花生汁、玉米汁) (2)3 月 8 日,当天生日的女性顾客,凭有效身份证,在* 餐饮总店 消费均可获得酒店为你准备的生日礼物。(精美小礼品) (3)3 月 8 日,当天在 * 餐饮总店消费的女士团体,消费满500 元以 上,可享受 8 折优惠。 (4)3 月 8 日,当天在 * 餐饮总店消费满 1000 元以上的顾客,可吃多 少送多少哦! (5) 凡当日消费的女性客户可享受抽奖活动一次, 中奖率 100%. (小礼 品类) (6) 凡当日消费的女性客人可在餐厅享受9 折,并免费赠送精品水果 盘一
8、份。 (7)3 月 8 日出生的女性,可凭证件享受全单8 折的惊爆特价。 * 餐饮餐饮有限公司为庆祝三月八日“国际妇女节”的到来,为 女性消费者推出特大惊喜 自 2015 年 3 月 3 日起至 2015 年 3 月 8 日,凡来* 餐饮总店 消费的女性顾客,皆赠送特制xxxx 一份。(“木瓜汤”“芦荟 养颜粥”等养颜方面的菜肴) 注:每桌客人内只要有女性即可参加此活动,所赠送的xxxxx 是以每桌为单位, 而非以人数为单位赠送。 男同胞的美容也非常重要 的哦! 联盟合作商家赞助: 做女人真好 - 进店有机会享受以下商家提供的各项免费服务哦! 波波美容 . 女子会所 - 送微乐能量养生房 -
9、健康美丽新主张! 艾美舍 SPA女子会所 -送 SPA体验- 相信专业、决心美丽! 菲力斯特健身俱乐部- 送健身全免次卡- 第一家综合性健身俱乐 部! 彪哥 KTV- 送 298 元的晚场大包厢一间 - 让我们去飙歌吧! 法国红酒 - 免费品尝红酒、买一送一 -品红酒就是品味生活! 短信宣传: * 餐饮总店庆“三八妇女节”推出“品健康美食、做魅力 女人”主题活动,特邀联盟商家共同打造魅力女人。包厢、SPA 、红 酒惊喜不断哦。电话: * 3.2 “3.15 消费者权益日”营销活动 目的:提升 * 餐饮餐饮品牌良好口碑。在* 本地的 3.15 正面报道新 闻。 宣传方式:请职能部门与媒体聚餐,软
10、文报道,联络感情,正面宣传 宣传内容 : 餐具消毒工序 , 服务操作卫生 网络媒体进行软文报道、 以及* 晚报报道提升* 餐饮餐饮的品牌以 及口碑提升。 3.3 “清明节”缅怀先人营销活动 主题: “素行天下” 素食全宴(豆腐系列)、长寿面系列 宣传方式:短信群发 3.4 “五一劳动节”营销活动 活动内容: 1、5 月 1 日5 月 x 日黄金周期间, 凡持由* 餐饮发送的短信 的宾客来店用餐,每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或饮料一杯)。 2、触摸“五一”幸运摸奖活动 5 月 1 日 5 月 x 日黄金周期间,在 * 餐饮总店用餐者以桌为 单位,均可凭结账单参加抽奖活动, 凡抽出写有“五一”字样
11、的客人 将获得电影院门票一张(暂定);凡抽出写有“五一快乐”字样的客 人将可获得 xxxxxx( 待定) 。 3、“五一全家福套餐” 为回报消费者, 5 月 1 日 5 月 x 日活动期间,特推出“精品 湘菜、百姓价格”的三款套餐:亲子三人套餐xxx 元、快乐六人套餐 xxx 元、全家福套餐( 10 人量) xxxx 元。 宣传方式: 1、广告宣传:利用广告群发手段进行广告宣传,发布特价信息, 提高人气; 3、节假日客户生日关怀短信:利用节假日或老客户生日提供价 格优惠,吸引客人; 4、短信打折券; 进店凭短信可以享受一杯饮料或者水果盘一份。 5、服务相关小知识短信介绍,例如可进行新菜式、特色
12、菜、时 令菜介绍以满足广大食客的尝鲜心态,避免客户流失; 6、现场抽奖:客人发送短信有机会获得价格优惠,或者赠送特 色菜。既提高客人兴致,也可借此获得大量客户手机号,成为未来宣 传服务的目标。 3.5 “母亲节”营销活动 一、活动目的 主要借助“母亲节”这一事件,以“感恩”名义传播“母亲节” 概念,提醒目标消费者对“母亲节”的关注,引发其对“母亲节”的 庆祝活动,而且最重要的是,我们酒店以母亲节这个活动氛围,充分 渲染了酒店关爱老人、关注亲情的企业形象,使“感恩母亲”深入目 标消费者情感深处, 也可通过母亲节促销拉近与顾客的距离,培育良 好的顾客关系,倡导亲情和感恩精神;呼唤尊老敬老的道德风尚
13、,进 一步彰显我们酒店的社会责任感,提高酒店形象, 增加购买率的营销 目标。 二、活动主题 真情交织亲情,今日与众不同! 母亲,是最具有老黄牛精神的人,日夜为我们劳碌操心,今日让 她们歇一歇,一起享用一顿美味大餐, 慰劳母亲,选择在* 餐饮餐饮! 三、母亲节活动亮点 1、争取首位效应,制造社会热门话题 在大中城市庆祝 “母亲节”已经非常普及了,但在* 了解这个节 日的人还不多。我们酒店通过开展有关“母亲节”的活动,可以造成 一定的轰动效应,使活动成为公众焦点话题。关且在首次“感恩母亲 节”活动中,可以留下“ * 餐饮让我知道母亲节”的印象和记忆,产 生良好的社会效应和品牌传播价值。 2、迎合目
14、标,消费群心理,满足情感需求 “感恩母亲”目标人群是30-45 岁之间,在政府机关、企业担任 中高层的成功人士。由于公务繁忙,与家人在一起的时间一般比较少, 特别是与父母在一起的时间更少,所以一般都存在“回报养育之恩” 的心结,可以引发其潜在的情感需求。 四、母亲节活动宣传 1、活动预热期 大多数人没有过 “母亲节”的习惯,为了保证活动产生更大的效 果,必须进行相关的预热引导活动,为“母亲节”活动的正式展开做 好铺垫工作。告知公众“今年五月八日是母亲节”。 第一种方式:电视台字幕,内容暂定为: 感恩母亲, 母爱永恒! 5 月 8 日“母亲节”在* 餐饮,美味佳肴、 精美礼品敬献天下慈母,咨询电
15、话:* 第二种方式:根据餐饮预定本的订餐记录,查找顾客手机号码, 由负责与客户进行沟通,告知客户此活动。 (短信群发) 第三种方式:设计制作宣传彩页,同统一信息报做夹页一起发行, 内容暂定为: 您有多久没有注意过妈妈的身体健康了? 有多少次晚回家让妈妈等到饭菜凉掉? 有多久没有像关心自己皮肤衰老问题、关心自己职业发展问题一 样紧张的关心过妈妈的心情了呢? 我们总希望用对于工作与人生理想的努力,构成自己对于母爱的 消解,而不是更深的体悟与呵护, 但事实上, 我们遗失掉了太多与妈 妈执手温情的机会。 来吧,轻轻握住母亲的手, 让衰老的脚步慢些向母亲靠拢,让孩子般 的笑容时时地在母亲脸上绽放, 很简
16、单, 从和母亲共进温馨晚餐开始! 2015 年 5 月 8 日晚上, * 餐饮餐饮部举办“和妈妈共进晚餐” 活动,如果您想表达与众不同的孝心,如果希望和母亲享受不一样的 沟通,那就快快拨打电话预定亲情晚餐吧! 活动当天,您和您的家人可以享受到来自* 餐饮的精美佳肴, 更 能够获得一份来自 * 餐饮餐饮的节日礼品! 相信这个“母亲节” 一定 会让您和您的妈妈留下一份永恒的美好回忆! 活动时间: 2015 年 5 月 9 日 活动地址: * 餐饮餐饮总店 订餐电话: *-* 五、母亲节活动方案 1、场地布置: 2、根据预订情况,准备相应数量的康乃馨,凡到店的女士均赠 送鲜花一朵。 3、当日的背景音
17、乐播放独光里的妈妈、 懂你等歌颂母亲 的曲子渲染节日气氛(需提前准备) 。 4、对当天过生日的母亲,在出示身份证确认后还将送上一碗长 寿面和生日礼物(暂定) 。 3.6 “六一儿童节”营销活动 “六一儿童节” 活动周期: 2015年 5 月 28 日 -6 月 1 日 活动参与群体:不限 活动主题:欢乐童年精彩无限 * 餐饮艺术儿童节 活动形式: 为庆祝一年一度的“六一”国际儿童节,让小朋友们度过一个快 乐而有意义的节日, 给家长们创造关心孩子的机会,* 餐饮为孩子们 精心准备了美味可口的儿童套餐、精彩纷呈的文艺晚会、 五颜六色的 蛋糕,餐厅大门饰以缤纷多彩的气球,六一期间童真荡漾,让孩子们
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- 餐饮行业 全年 节日 营销 活动
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