第二章促进身心健康全章教学案.pdf
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1、1 / 12 第二章 促进身心健康 第一节 合理选择饮食 、人体细胞内重要的酸碱平衡: 5 / 12 这些平衡需要通过选择不同的食物来保持。 【提问】:为何通常人的尿液呈酸性,会造成什么后果?应如何进行食物调 整? 【讨论】:由于我国居民长期形成摄入蔬菜、水果等碱性食物偏少的习惯造 成尿液通常呈酸性,应该注意合理安排膳食结构,多摄入蔬菜水 果。jLBHrnAILg 【讲解】:安全使用食品添加剂 【讲解】:概念:为了改善食物的色、香、味、或补充食品在加工过程中失 去的营养成分,以及防止食物变质等,我们经常会在食物中加入一 些天然的或化学合成的物质,这些物质称为食品添加剂。 xHAQX74J0X
2、【讲授】:食品添加剂的分类: 化学名:乙酰水杨酸分子式: C9H8O4 结构式: 制备: 以水杨酸为原料,使之与乙酸酐直接反应可制备阿司匹林: + CH3COOHy6v3ALoS89 水杨酸乙酰水杨酸乙酸M2ub6vSTnP 乙酸酐 阅读 课本 P39 第二、三段,回答下面两个问题: 1.阿司匹林在市场上长盛不衰的原因是什么? 2.阿司匹林有什么副作用? 生 1.能治很多种病,人们不断发现它的新作用;2.胃肠道反应,水杨酸反应等。才可按所需剂量注射。 sQsAEJkW5T 板书 化学性质: 酸的通性、酯化反应 (讲解类似于阿司匹林的化学性质 快速阅读 课本 P40科学史话青霉素的发现 过渡 我
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