帝豪KTV员工手册内文.doc
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1、目 录企业篇 1思想篇(团队精神) 3管理篇 5总经理责任制 6楼层经理责任制 8公关经理责任制 10音响师责任制 11收银员责任制 12迎宾责任制 13保安员工作责任制 14冷拼员责任制 16清洁工责任制 18服务员责任制 20工作流程 22日常礼貌用语 24奖赏条例 26纪律处分 27企 业 篇帝豪KTV娱乐城位于盘锦繁华地区,是目前盘锦最具规模的KTV娱乐场所之一,自2008年10月6日开业以来,“帝豪”一直以先进的管理理念、豪华典雅的装修、专业齐全的设施、优质周到的服务,在KTV娱乐圈独领风骚,赢得了广大客人的喜爱。帝豪十分重视对员工的管理和培训,始终坚持“以人为本”的企业经营理念,“
2、尽善尽美”的服务境界。通过采取先进的经营管理模式,“帝豪”充分发挥全体员工的潜能,为客人提拱“无微不至”的服务获得了广泛赞誉。“帝豪”并没有满足现有的成绩,下一步将继续巩固自身品牌并扩大经营规模,要在KTV娱乐圈继续保持领导地位。作为一个不断发展壮大的企业,“帝豪”秉承的精神是一个不断开创KTV娱乐的新局面。“帝豪”坚持的原则是客人永远是对的。“帝豪”的宗旨是提高员工素质,真正用心做事,“帝豪”的服务是 微笑全方位服务,“帝豪”的形象是:礼貌、热情、大方、“帝豪”的信念是:站在新高度,迎接新挑战,创出新成绩。 作为“帝豪”的员工,首先应当为自已工作在这样一个优秀广阔发展前景的企业自豪,同时也应
3、该珍惜自身的工作机会,积极奉献、努力工作、为“帝豪”的发展贡献自己的力量,共同圆一个“帝豪”人的梦。思想篇(团队精神) 如何去打造一支梦寐以求的完美团队,实践证明21世经已不再是一个个人英雄主义的时代,永远没有完美个人,只有完善的团队,所以团队打造始终是所有组织,所有创业系统失志应对的一个问题,这个问题怎样才能解决呢?让我们分两点讨论:第一点:让我们了解一下合作的力量,第二点:我们个人需要合作。1、合作产生什么样的力量呢?让我们看看大雁的合作精神,毫无疑问您经常注意到它们以V字形飞行,是因为为首的大雁在前头开路,能帮助它左右两边的大雁造成局部真空,科学家曾在风洞实验中发现,成群的大雁以V字型飞
4、行比一只大雁单独飞行能多飞行百分之十二的距离,人类也是一样,只要能与同伴合作,而不是彼此斗争的话,往往能飞得更高,更运,更快。2、为什么个人需要合作呢?每个人的能力都有一定的限度,善于与人合作的人,能够弥补自已能力的不足,达到自已原本达不到的目的,自已的力量有限,这是我们每一个人存在的问题,但是只要有心与人合作那就要取人之长,补已之短。而且能互惠互利,让合作双方都能从中受益。从以上两点我相信大家对团队有一个正确的认识,所以在我们正常工作当中相互帮助,团结一致才能使我们的企业经久不衰,蓬勃发展。管 理 篇纪律自古以来是约束军队,企事业单位,集体和个人的必要武器,一个军队要想打胜仗需要有严明的纪律
5、才能战无不胜,企业和集体的纪律关系到它们的发展的长远利益。企业的健康、稳定发展,必须要有一个完善、准确的纪律条例,这样才能让企业的每一个人感觉到有信心和安全感、和团结精神。纪律的完善是一个必要的条件,而企业发展的充分条件是实施、落实。这就需要我们大家一起配合起来,管理人员要做到秉工执法、做事公平、公证、公开让员工感觉到您是为他们主持公道的人,而且公司员工要做到自觉遵守纪律,配合好工作,使我们的企业、健康、稳定发展。总之“纪律”是我们大家团结互助在一起的纽带,也是企业兴衰的致命法宝。总经理责任制1、对歌厅负责、主持好,和领导好整个公司的日常工作,使之做到井然有序。2、主管、经菅策划,建立和分建全
6、本公司各项规章制度,做到每项工作有法可依。3、了解每天每月的成本运行,控制好成本增大利润空间。4、注意防火、防盗,配合消防及片警工作,处理好突发事件,确保生命和财产安全。5、积极听取员工的意见和建议,合理的反应给老板。6、认真落实监督检查好歌厅服务中存在的某些问题。7、注意仪容仪表,给员工起个表帅作用及时处理宾客的投诉,满足宾客的正当要求。8、随时汇报本部门的工作情况,做好营销计划,注意企业形象。9、调动员工积极性,建立和建全本部门工作各项规章制度,负责搞好本部门员工的业务培训和考核,努力提高员工队伍的素质。10、负责本部门“硬件”设施的使用、检查、报修、协调与各部门之间的工作关系。11、不得
7、利用职务之便索取、收取钱财。楼层经理责任制1、积极主动配合好总经理的工作,管理好楼层的秩序、卫生与纪律。2、监督服务员的服务流程,和文明用语,纠正服务过失,处罚违纪员工并报总经理批准。3、监督好服务员的出勤情况,合理安排服务员的上岗,并向总经理汇报服务员的工作情况。4、积极听取客人的宝贵意见,并向总经理反映采纳意见,开拓新的营销策略,招待好每一个新老宾朋。5、实施对服务员的业务培训各考核,做到每一个上岗的员工都能完成好自己的工作任务。6、做好交接班记录和营业前后的检查工作。7、提高服务员的积极性,使每一位员工都能以饱满的热情招待好每一位宾客。8、注意本歌厅“硬件”设施的使用、检查、报修。公关经
8、理责任制1、支持并听从总经理的日常工作安排。2、主持好公关部门会议,传达歌厅各项规章制度及应时情况。3、监督管理好公关员日常工作,使之做到不抢台、蹭台,做到井然有序。4、照顾、爱护有困难 的喝多的公关员。5、协调组织好公关员娱乐活动,增强积极性。6、坚决禁止接受公关员钱物、财物,一经发现坚决开除。7、对待每一位公关员一定做到公平、公正。接连几天没有坐台而又坚持天天上班的公关员一定要照顾。8、上岗期间没有特殊情况,不能离开歌厅。注以上情况如有失职,视情节给以处罚。音响师责任制1、热爱本职工作,上班不能迟到、不能早退、更不能工作时间脱岗。2、熟悉各种音响设备,做到天天检查、检修、有损必报。3、每天
9、上岗时检查一下音响设备、功放、电脑、麦克、使之在营业中正常运转。4、熟练掌握音响设备的检修与维修。5、电脑死机时,一定要迅速查清问题、以便利于维修。6、音响室一定要整洁,不乱堆放异物。7、麦克损坏要做到快速修复、以利于歌厅的正常运转。8、每天把音响调到最佳,让客人有一种唱歌不费力的感觉。收银员责任制1、每天以饱满的精神,迎接上下班,在营业前,准备好零钱。2、对待客人的疑问和咨询,要站立并且使用礼貌用语。3、经营结账时,问清房间号后,做到准确快速。4、收款时,一定要用验钞机检验,以防收假钞。5、接电话时,一定要做到使用文明礼貌用语和认真负责,如果找的人不在,请留电话、姓名、不要放在一边。6、营业
10、结束后打当天的营业报表,并统计出一天的台数,认真填好交款单,把钱点好连同报表、账单一起上交。迎宾责任制1、着装华美、整洁、守时、彬彬有礼、服从指挥。2、负责接受宾客的电话、预定、和当面预定,并记录在案,负责落实。3、负责做好营业前时的准备工作。4、了解酒店内包房情况,以便随机安排。5、负责礼貌地将所有到歌厅的客人安排就座。6、搞好区域环境卫生。7、接受宾客投诉,并向总经理汇报。8、负责将宾客满意的送出歌厅,并向客人道谢、道别。9、在包房满坐时,要安排好侯房的宾客,并做好招待工作。保安员工作责任制1、坚决树立自身形象,着装整齐,严格遵守在岗各项规定。2、保证车场的良好秩序,注意客人停车的安全,要
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