酒店全员营销奖励制度.pdf
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1、精品文档就在这里 - 各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有- - - -精品文档 - 酒店全员营销奖励制度 一、目的: 通过全员的销售, 树立酒店的良好形象, 增强全员的销售意识, 加强整体的 销售配合与协调,形成浓厚的全员销售氛围,密切员工与酒店的凝聚力。 二、政策: 所有的全员营销业绩有标准可以遵循,维护员工的权益。 三、程序: 1、 由财务部每月统一收发销售业绩卡, 收卡的同时必须发放下月销售业绩卡, 销售业绩卡员工本人保管。 2、有效预订: 员工接受预订: A、员工接到客人在本部门消费的电话预订或口头预订后,由接 受员工向本部门预订台预订,预订台做好客
2、户信息的登记记录; B、员工接到客人在其他部门消费的电话预订或口头预订后,接 受员工向相关部门预订台预订,预订台做好客户信息的登记记录; C、客人在营业现场,即时的首次预订消费,不作为员工的预订 业绩。 酒店总台人员、酒店预订员接受预订: A、酒店总台人员、 酒店预订员确认关系的客户, 与员工同样享受营销奖励。 确认关系须提前申请,经所在部门经理确认后视为有效预订。 B、客人直接打如预订台座机的各类预订,一律不作为预订业绩。 3、二次推销预订: 客人在本部门消费以后,经员工的二次推销,到其他部门进行再消费的, 由推销员工直接向其他部门预订台预订或直接引领客人到消费部门,由消费部门 记录该员工营
3、销业绩,二次消费的预订,可不记客户档案的信息; 在营业当时, 客人到有关部门的二次消费,无论有否预订, 由其他部门的 员工带客人到消费部门的,均作为有效预订,引领员工可记录营销业绩; 精品文档就在这里 - 各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有- - - -精品文档 - 本部门员工在营业当时,现场接待客人的二次消费不作为员工的营销业 绩。 (三)签字确认 1、餐厅: 预订者接到预订的当天, 到预订处由预订员在预订单上填写日期、包厢号 或桌号,并在预订单上签字确认。 预订接待部每日由预订员根据预订情况填写“餐厅预订单”注明包厢号、 单位名称、客户姓名、联系电话、预
4、订人姓名分别于12 时(中午预订)、18 时 (晚餐预订)交餐厅收银台确认。 收银员在当天营业结束前填写“餐厅预订单”注明消费金额、折扣情况、 付款方式,并签字确认。 “餐厅预订单”每日和报表一起上交财务审核。 员工在预订的消费结束后填具业绩卡,注明消费日期、 包厢号和桌号后交 客务部,由收款管理员根据“餐厅预订单”填写奖励金额并签字确认。 2、棋牌娱乐: 娱乐部预订员每日根据预订情况填写“餐厅预订单” 注明包厢号、 单位名 称、客户姓名、联系电话、预订人姓名,收银员在当天营业结束前填写“餐厅预 订单”注明消费金额、折扣情况、付款方式,每日和报表一起上交财务审核。 员工在预订的消费结束后填具业
5、绩卡,注明消费日期、 包厢号后由应收款 管理员根据“娱乐预订单”填写奖励金额并签字确认。 3、浴场部: 浴场部内日由浴场大堂副理根据预订情况填写“浴场预订单” 注明手牌号 (或棋牌室号)、单位名称、客户姓名、联系电话、预订人姓名、预订时间及客 人的入场时间。 收银员在当天下班前到鞋台根据 “浴场预订单”将本班内结帐的预订在 “浴 场预订单”上注明相应的消费金额、折扣情况、付款方式、并签字确认。“浴场 预订单”每日和报表一起上交财务审核。 员工在预定的消费结束后填具业绩卡,注明消费日期、 手牌号(或棋牌室 号)后交财务部,由应收款管理员根据 “浴场预订单” 填写奖励金额并签字确认。 精品文档就在
6、这里 - 各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有- - - -精品文档 - 4、客房部: 客房部预订员每日根据情况填写“客房预订单”注明房间号、单位名称、 客户姓名、联系电话、预订人姓名。 收银员在当天营业结束前填写“客户预订单”注明销售金额、折扣情况、 付款方式,交部门大堂副理或前厅经理签字确认。“客户预订单”每日和财务报 表一起上交财务审核。 员工在预订的消费结束后填具业绩卡, 注明消费日期、房间号后交客务部, 由应收款管理员根据“客房预订单”填写奖励金额并签字确认。 (四)消费券、浴券的购买 1、员工推销的消费券、浴票一律到总台统一购买。 2、购买结束后员
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