餐饮行业培训方案.pdf
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1、精品文档就在这里 - 各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有- - -精品文档 - 酒 店 餐 饮 行 业 精品文档就在这里 - 各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有- - -精品文档 - 全面培训策划方案 策划公司:山西巨思特企业管理咨询有限公司 培训如若不能与企业绩效连接,培训将失去本原 培训不能和业务连接,培训将失去意义 精品文档就在这里 - 各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有- - -精品文档 - 培训不能与管理连接,培训将无法有效执行 真正有效的培训应该明确客户需求,关注企业的实践性
2、与可转化度 授课专家简介 赵连军老师介绍 山西培训联盟特聘教育顾问 山西巨思特企业管理咨询有限公司特聘讲师 奥全国饭店(餐饮)业高级职业经理人认证委员会实战培训师 NLP 执行导师 国际职业培训师协会认证培训师 美国职业训练师协会认证中文训练师 武汉大学经济贸易管理学院客座教授 学术经历: 先后在经理人、 人力资源、 培训 销售与市场、 商界 、 第一培训、 当代经理人、 东方企业文化等杂志发表专题文章 篇 4 年获得中国 TTT 高级认证 5 年参加北京学习型中国演讲论坛,第五场主讲嘉宾 年获得全国餐饮职业经理人资格认证 年获得美国职业培训师协会认证 年月正式获得中级执行导师资格认证 年获得
3、中国高级职业经理人资格认证 客户见证: 太原海世界餐饮公司、安徽丰田汽车销售公司、台湾(中国区)丽华快 餐连锁集团、世纪创联、北京平安人寿、国美电器、康馨药业集团、四 季酒店、皇冠花园酒店、 中国联通、交通银行、方正证券、民生证券、 美美时代百货、 郑州新华人寿、 郑州漓江饭店、 科龙电器、青岛海尔大学、 精品文档就在这里 - 各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有- - -精品文档 - 箭牌陶瓷、河南鑫山实业、哥弟服饰、嵩山饭店、渡森服饰集团、七匹狼 服饰、兴依路服饰集团、 河南隆庆祥服饰集团、 百年老妈集团、 南阳宾馆、 河南春秋旅行社、蒙娜利莎影楼、上花轿
4、影楼、银基王朝、凯悦咖啡、蓝 山咖啡、杭州鼎红假日酒店、杭州新世纪酒店、伯乐房产、千僖房地产、 河南乐华美居有限公司、台湾奇威服饰等 职业化素养和管理技能培训课程 员工素质与职业心态全面提升 课程内容: 一、职业化塑造与职业心态 1、 小组讨论 2、 职业化的核心内涵: 三项要点 3、 职业人的角色定位 4、 职业化塑造的基本要求 5、 职业化的关键 - 职业心态养成 6、职业化员工的必备修养(八项要点) 二、目标设定与问题解决 1、设定目标,管理自我 2、如何制订有效目标? 3、如何解决目标达成过程中的问题? 三、时间管理与工作效率提升 1、浪费时间的八个因素 2、有效利用时间的两个基本思路
5、(帕雷多定律、第二象限工作法) 3、学会“挑挑拣拣”地工作 四、有效沟通 1、小组活动:心灵绘图- 由沟通想到的 , 2、对有效沟通的认知 游戏活动 精品文档就在这里 - 各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有- - -精品文档 - 4、小组研讨:沟通不良的几大病根 5、实现有效沟通的八项要点 1)双向性是有效沟通的基本保证 2)沟通方式的明确性 3)谈行为不谈个性 4)具有同理心 五、团队建设与团队精神 1、团队游戏 2、团队的核心概念 3、团队成长的三个阶段 4、团队需要什么样的成员? 七、优质客户服务 1、对优质客户服务的认知 2、客户衡量服务的标尺 案例
6、 职业化员工VS职业化团队 课程内容: 一、“职业化”的概念究竟是什么? 二、企业职业化的基本要素 1、领导者的魅力与管理团队的专业化程度 2、员工与团队的专业化程度 3、销售与服务的水平 三、提升职业化程度的四大核心 四、职业环境与氛围建设 1、每个企业都有文化,但文化的深度、孕育程度及性质体现是不一样的。 精品文档就在这里 - 各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有- - -精品文档 - 2、只有核心文化才能体现企业的职业化水平 五、员工与团队的职业形象优化 1、公司队伍的形象 2、打造职业化形象的三个规则 3、提升员工工作效率 六、职业态度与职业道德优化:
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