细胞中的无机物.pptx
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1、细胞中的无机物,右侧是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学知识,结合此表讨论以下问题。 讨论 l.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用? 2表中哪些成分属于无机盐?为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐?无机盐在细胞的生活中起什么作用?,一、细胞中的水,人们普遍认为,地球上最早的生命孕育在海洋中,生命从一开始就离不开水。远古的环境条件给生物的化学组成和特性烙上了永久的印记。现在的生物,包括生活在陆地上的生物也与水密不可分。每当你感到渴时,你都能体会到生命对水的依赖。,(一)水的含量,生物体的含水量随着生物种类的不同有所差别,一般为6095,水母的含水量达到97。水是构成细胞的重要
2、成分,也是活细胞中含量最多的化合物。,水在细胞中以两种形式存在,绝大部分的水呈游离状态,可以自由流动,叫作自由水;一部分水与细胞内的其他物质相结合,叫作结合水。,(二)水在细胞中的存在形式和作用,1.自由水的作用,(大约占95.5%),(1)是细胞内良好的溶剂。,(4)运输营养物质和代谢废物。,(2)参与细胞内的许多生物化学反应。,(3)为多细胞生物体的大部分细胞提供液体环境。,水为什么能成为细胞内良好的溶剂呢?它又为什么具有支持生命的独特性质呢?这是由它的分子结构所决定的。,2.结合水的作用,(大约占4.5%),是细胞结构的重要组成成分。,细胞内结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质结
3、合,这样水就失去流动性和溶解性,成为生物体的构成成分。,想一想: A.切西瓜时流出的瓜汁水。 B.新鲜玉米种子晒干时丢失的水。 C.干的玉米种子烘烤时丢失的水。, ,属于自由水的是: 属于结合水的是:,在正常情况下,细胞内自由水所占的比例越大,细胞的代谢就越旺盛;而结合水越多,细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强。例如,将种子晒干就是减少了其中自由水的量而使其代谢水平降低,便于储藏;北方冬小麦在冬天来临前,自由水的比例会逐渐降低,而结合水的比例会逐渐上升,以避免气温下降时自由水过多导致结冰而损害自身。,自由水和结合水在一定条件下可以相互转化。,将烘干的骨、小麦种子和植物秸秆等点燃烧尽, 最
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