自制夏日消暑饮品.pdf
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自制消暑好饮品酸梅汤 做法: 四种药材:山楂25 克、乌梅25 克、甘草 5 克、桂花5 克,可以熬出一升来,冰糖可以根据自己喜欢添 加。这些在药房可以买到,超市里卖茶叶或者调料的地方也能买到,不过中药房分量比较准确些。 自制酸梅汤 1、先把山楂和乌梅放在清水里泡开,大约半小时即可。这样可以去掉山楂和乌梅上的浮沉物,泡开后再 煮也更容易入味,泡开的水倒掉。 2、把泡好的山楂、乌梅加上甘草一起,放在纱布包里,放好后把口扎起来就可以。 3、锅中放入清水1 升,烧开后放入调料包,并放入冰糖。慢火熬制30-40 分钟,在出锅前,加入最后的 5 克桂花,桂花味道煮进汤中后就可以关火了。 4、用过滤网将酸梅汤汁灌入瓶子中,待凉后放入冰箱冷藏,随喝随倒。 酸梅汤必须放入冰箱冷藏,室温放置很容易坏,所以一定要冰箱保存,同时尽量在一两天之内喝完再制作 新的,这样喝起来更卫生和新鲜.
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